следующая тема »

[01 Август 2025, 05:55:18]

Новости, реклама:

[01 Август 2025, 05:55:18]

Новости, реклама:

[tundra]

В данной теме выкладываем исключительно
фотографии с  прикрепленными рецептами выпечки!!!
Фотографии, не имеющие рецепта, будут удаляться и в случае повторного нарушения дополнительно наказываться карточками.

Все желающие просто показать фото своей выпечки, добро пожаловать сюда
http://forum.grodno.net/index.php?topic=576758.0

[НеЯ]

а может у кого есть проверенный рецепт творожной пасхи?

[party]

Мои последние "творения"
Кексики тыквенные

Скрытый текст (нажмите, чтобы показать/спрятать)

тыква - 200гр
мука - 200гр
яйца - 3шт
сахар - 150мл
масло раст. - 150гр
ванилин
сок половинки лимона
разрыхлитель - 2ч.л.
Приготовление: тыкву натереть на мелкой тёрке и перемешать с яйцами, добавить сахар, сок лимона, ванилин, затем муку просеянную с разрыхлителем, хорошенько размешать и влить растительное масло. В разогретую духовку, выпекать минут 15-20.

Печеньки Андрея пекла, моим домочадцам не особо по вкусу пришлись, а мне очень интересными показались, жгучими немного...

Ну, и замахнулась я на торт Апельсиновый по рецепту Ugugushechka http://forum.grodno.net/index.php?topic=19550.msg7684887#msg7684887
первый блин немного комом, конечно, крем запорола моя хэнд-мэйд риккота   Хочется ещё попробовать его в оригинале http://ginger-blonde.livejournal.com/33404.html

[Nata-lia]

никто не делал?

Я делала "Панеттоне" несколько по другому http://gotovim-doma.ru/forum/viewtopic.php?f=492&t=22399.Очень вкусно!

а может у кого есть проверенный рецепт творожной пасхи?

Лет 10,точно,пользуюсь этим рецептом (нашла его в газете какой-то)
 1 кг творога
200 гр.слив. масла
2 банки вареной сгущенки
500 гр. кураги
250 гр. миндаля
цукаты,мак,изюм -по вкусу.
Замачиваем курагу,измельчаем ее.Обжариваем миндаль и также измельчаем.Миксером перемешиваем творог,мягкое сливочное масло,добавляем курагу и миндаль (а также остальные вкусняшки,по-желанию; меня,в принципе,устраивает вкус и без них).
Стенки формы устилаем тканью,выкладываем туда творожную массу и ставим под гнет на сутки (у меня это 3-л. банка с водой).
Готовую пасху украшаем корицей и изюмом выкладываем буквы ХВ.
У меня пасочница маленькая,поэтому делаю пол-порции.

[агатка]

party, подскажите , что за крем беленький сверху  в Кексиках тыквенных?

[party]

агатка
взбила остатки сливок от тортаь

[ДЭН91]

по наводке агатки
и я спекла Шоколадные кексы с творожным кремом   вкусно!!!

Скрытый текст (нажмите, чтобы показать/спрятать)

только рому не было- пошёл коньяк))

[Divnaya]

Шоколадное печенье в сахарном сиропе

Пекла своей подружечки в ответное "мерси", очень вкусное, сочное шоколадное печенько, тающее во рту. Обязательно еще повторю 

Скрытый текст (нажмите, чтобы показать/спрятать)

http://www.edimdoma.ru/retsepty/73377-shokoladnoe-pechenie-v-saharnom-sirope

И вот еще фото в разрезе- видно какое оно пористое 

[NEL4]

Шоколадные бискотти (или просто сухарики )
Рецепт http://andychef.ru/recipes/choco-biskotti/
готовила уже несколько раз  и с разными видами орехов и без орехов, всегда получались .

Добавлено: [time]Thu Apr  2 14:20:42 2015[/time]

Французский яблочный пирог
готовила его в знак благодарности для НКД
Спасибо MixSasha за наводку на этот замечательный рецепт http://forum.grodno.net/index.php?topic=19550.0;msg=14766870
У меня он он получился не таким красивым, но говорят, вкусным . Единственное у меня не было лепестков миндаля ,поэтому сверху я посыпала дробленым арахисом .
Вот здесь рецепт  http://janeshimko.blogspot.com/2014/06/blog-post_24.html

[Училко!]

Обожаю рецепт этого брауни от Энди, готовлю его уже раз 6 и всегда оно отличное http://andychef.ru/recipes/brownie-beer/
Количество сахара немного уменьшаю и держу в духовке максимум 30 минут, люблю более тягучим

[*Синичка*]

NEL4 классные бискотти!! Я пекла их единожды по Нике Белоцерковской.моя мама до сих пор вспоминает их неземной вкус и просит повторить))
Училко! и я готовила его именно по этому рецепту на темном пиве,улетело мгновенно с тарелки 
Кто пек лимонное печенько,пару страниц назад его выкладывали - не совершайте моей ошибки!! Я сделала 190 градусов и режим "конвекция",пекла всего 8 минут,но они пожелтели и подсохли,ооочень вкусно,особенно с молоком,буду печь опять,но точно меньше градусов(в рецепте 175) и режим или "верх-низ" или просто нижний нагрев

[Laurencja]

о, я тоже пекла как-то бискотти ммм
с шоколадом и корицей )))
вкусняшка )))

Скрытый текст (нажмите, чтобы показать/спрятать)

рецепт: http://cook-photodiary.blogspot.com/2011/05/orehovye-biskotti-s-shokoladom-i.html#more

[Masini]

Ну и мои встречательные штуки-дрюки





Сливочный пирог с шоколадом
Только у нее форма 15*15, а у меня 20*20, поэтому такая разница в высоте





Тарт Татен



125г масла порубить с 250г муки и щепоткой соли. Влить 7 столовых ложек ледяной воды, замесить мягкое тесто и убрать его на пол часа в холодильник
В форму 23-25 см (неразъемную), в которой будем выпекать, насыпать 120г сахара, смочить сахар парой ложек воды, и поставить форму на большой огонь. Периодически мешать, встряхивая форму. Не мешать лопаткой! Иначе сахар кристаллизуется и карамели не выйдет.
Когда сахар примет золотисто-коричневый цвет, добавить 60г сливочного масла и щепотку соли. Варить до коричневого цвета, не забывая иногда встряхивать форму.
Когда карамель готова, выложить в нее плотно друг к другу разрезанные на 8 долей 4-5 крупных яблока, очищенных от кожуры и семян. Поставить форму в духовку, разогретую на 200 градусов на 15 минут.
Тем временем достать из холодильника тесто и раскатать его в пласт круглой формы, чуть большего диаметра, чем форма.
Достаньте яблоки из духовки, посыпьте корицей,  накройте их тестом, края теста как бы подверните вниз, под яблоки, т.е. утрамбуйте его между яблоками и стенкой формы. Сделайте несколько проколов вилкой. Выпекайте 25-30 минут на 200°
Достаньте пирог из духовки. Дайте ему немного остыть (подождите, пока карамель перестанет булькать, немного подстынет, затвердеет и "схватит" яблоки. Но не ждите слишком долго, иначе яблоки прилипнут к дну. Накройте форму тарелкой и переверните форму вверх дном.

[агатка]

Masini, вот она коровка, про которую Дивная говорила Я не могла понять о чем это она? Очень оригинальненько
Тарт Татен  такой аппетитный

[Козявкина]

девочки, кулинарочки навыкладывали столько вкусностей, красота сумашедшая

[Divnaya]

Я настолько в попыхах упаковывалась, так быстро собиралась к Масиничке, что забыла сфоткать свои творения   Посему возьмем ее фоточки, и воть:
Шоколадный кекс на минералке

Скрытый текст (нажмите, чтобы показать/спрятать)

http://webspoon.ru/receipt/shokoladnyjj-keks-na-mineralke
Только тут немного плохо расписан рецепт, там и масло она влить забыла     я его добавляла сразу к взбитым яйцам. И еще потом пекла и без орехов - ничуть не сказалось на вкусе/форме/ красоте. И еще у меня он пекся минут 50. При заявленной температуре в рецепте 1,5 часа сгорел бы нафиг. Поэтому ориентируемся не на время выпекания, а на шпажку- она сухая-все достаем

Нежный шоколадный десерт
Десерт и вправду нежнейший, тающий, идеальный трюфель  

Скрытый текст (нажмите, чтобы показать/спрятать)

http://andychef.ru/recipes/truffle/
Только учтите, что из указанного количества получается весьма мало готового продукта, но он такой чоколадный, что наверно больше и не надо    И добавила- таки две столовые ложки сахарной пудры, ибо замесив, поняла что такое горькое есть невозможно (ну может кто любитель - тому вкусно   )
И у меня дома не было крендельков, я пекла сырное печенько и им посыпала  

[Qvality]

С ума сойти сколько вкусняшек, тема просто взорвалась!!

Быстрые лимонные булочки

http://andychef.ru/recipes/lemon-buns/

Скрытый текст (нажмите, чтобы показать/спрятать)

[*Синичка*]

Qvality как вкусненько!!!суперрр!!!
проходила вчера по ссылке на сайт Чадейки и нашла у нее один из комментов,типа"спасибо за ваши творения.я все пеку и пеку уже 3 месяца.набрала 5 кг,но все равно печь буду"
Так и я не удалИсь лимонные печенюшки,так делала вчера https://lady.mail.ru/recipe/13659-shokoladnye-keksy-s-tvorozhnym-kremom/ ,выкладывали тут на той страничке,отлично вышли!! Хотя я снова с рецептом намудрила-оказалось что нет у меня рома ,заменила лимончелло,закончился уксус,заменила бальзамическим кремом и не увидела,что сахар,помимо творога надо еще в тесто добавлять(сначала удивилась,а потом подумала, что в этом фишка рецепта) и кстати ооочень прикольные вышли и без сахара

[бараш]

Laurencja аппетитные бискотти получились
Masini ты что каждый день выпечку готовишь?? постоянно- красота)) коровка зачетная  

Нежный шоколадный десерт

рассматривала этот рецептик, но побоялась, что не получится. Теперь можно смело делать. Очень классно выглядит в разрезе)
Qvality булочки отличные))
"Шоколадный подкуп"  http://andychef.ru/recipes/choco-cherry-cookie/
готовила для НКД5. Хотелось очень-очень шоколадной выпечки, это пирожное очень шоколадное ))
Не получилась у меня такая форма,как у шеф-повара(( хотя делала все по рецепту. Печеньки больше растеклись и были более плоскими

Несколько печенек прослоила риккотой и украсила малинкой

Марине спасибо за фото))

[Masini]

Привет из совка )))





1. 200г размягченного масла взбить с 1 банкой сгущенки, солью но кончике ножа и щипоткой ванилина
2. 4 яйца взбить со 180г сахара, аккуратно вмешать 360г просеянной муки, в которую предварительно добавлены 2 ч.л. разрыхлителя.
3. Соединить массы 1 и 2, вымешать до однородной консистенции.
4. Вылить тесто на застеленный пергаментом противень и выпекать на 180-200° около 20 минут. Готовность проверяем шпажкой
5. Из горячего коржа рюмкой вырезаем кружочки. Оставшийся корж ломаем в крошку.
6. Взбиваем 500г сметаны со 180г сахара
7. Окунаем бисквитные кружочки в сметану, обваливаем в крошке

У меня получилось около 25 штук

[Aisha]

Слипнется же   

[Nata-lia]

Привет из совка

А я что-то таких не помню Надо своей детворе сделать

[Masini]

Слипнется же   

Нет!
Они не сладкие получаются почему-то

[Divnaya]

Цитата: Divnaya от Вчера в 19:39:21Нежный шоколадный десертрассматривала этот рецептик, но побоялась, что не получится. Теперь можно смело делать. Очень классно выглядит в разрезе)

А как это вкусно   и он не может не получится - и действительно классно смотреть как взбиваются яйца+шоколад+сливки  
Добавлено: [time]Fri Apr  3 18:15:27 2015[/time]Masini, а ты все печешь   красивый десертик,  я никогда такого не ела, надо будет как-нибудь приготовить  

[Mishyna®]

Миллион лет ничего тут не показывала. Надо исправлять это положение. Выхожу из зимней спячки   Не так давно баловала своих мужчин тортиком "Слоеное полено".
Оригинальная вариация на тему классического торта "Наполеон".

Скрытый текст (нажмите, чтобы показать/спрятать)

Ингредиенты:

500 гр бездрожжевого слоеного теста,
350 гр сливочного масла,
250 гр сгущенного молока,
1-2 ст. ложки коньяка.

Приготовление:

1. Тесто нарезать на полоски шириной 1~2 см. Положить полоски на противень на небольшом расстоянии друг от друга. Запекать до яркого зарумянивания при t 200-220° C.
2. Готовые полоски остудить до комнатной температуры. Три-четыре самые пропеченные полоски отложить для украшения торта.
3. Сливочное масло комнатной температуры взбить в миксере, влить сгущенное молоко и еще раз взбить.
4. Добавить коньяк и взбить в третий раз. Влить сгущенное молоко.
5. На стол внахлест постелить несколько отрезков пищевой пленки. Собрать торт, чередуя слои палочек и крема. Остатками крема обмазать торт со всех сторон, завернуть его в пленку и туго закрутить концы пленки, чтобы торт принял вид полена.
6. Убрать в холодильник как минимум на ночь. Отложенные палочки теста размять до состояния крошек.
7. Развернуть пленку и обсыпать торт крошкой. Выложить торт на блюдо и убрать в холодильник до подачи.

Полезные советы:
Чем тоньше будут полоски, тем лучше и быстрее пропитается торт.
Резать тесто удобнее всего круглым ножом для пиццы.
Коньяк в креме используйте для придания орехового аромата.
Важно, чтобы торт был скручен очень плотно, иначе при нарезании он будет рассыпаться.
Крошки к торту прижимайте теплыми руками.
От теплоты руки верхний слой крема размягчится, и крошки хорошо пристанут

[vik.gr]

Традиции чтим, но и про 21 век не забываем.
Накануне Пасхи замесила тесто ( литр молока, 5 яиц, 200гр маргарина, 100гр дрожжей, 500гр сахара, 1ч/л соли, 100мл раст.масла,ванилин, 2кг муки) и напекла булок на любой вкус - с марципанами, с корицей, с маком, с творогом

[ДЭН91]

vik.gr
 
бежим на чай

[Бусинка✿]

напекла булок

какая красота!

[*Синичка*]

Mishyna® прелесный тортик!!
vik.gr завтра на булки надо приходить,завтра!!!

[vik.gr]

Приезжайте, чай  тоже традиционный - с мятой

[Kimulechka™]

Ухх, девочки, сколько напекли вкусностей!!! Я скоро лопну от этих выпечек. Сегодня с булками творожными.

Скрытый текст (нажмите, чтобы показать/спрятать)

Тесто месилось в хлебопечке, я ленюх.
Для теста: мука 500 гр, молоко 110 мл, соль 5 гр, дрожжи 11 гр (у меня сухие), масло 100 гр, сахар -100 гр, вода 100 мл (я забыла добавить  , на результат не повлияло), 2 яйца, 150 гр творога.