следующая тема »

[29 Август 2025, 23:09:56]

Новости, реклама:

[29 Август 2025, 23:09:56]

Новости, реклама:

[tundra]

В данной теме выкладываем исключительно
фотографии с  прикрепленными рецептами выпечки!!!
Фотографии, не имеющие рецепта, будут удаляться и в случае повторного нарушения дополнительно наказываться карточками.

Все желающие просто показать фото своей выпечки, добро пожаловать сюда
http://forum.grodno.net/index.php?topic=576758.0

[Laurencja]

nusechka
сама ) спасибо большое )

[ALёNA]

макарунчики

Девочки, а что это такое?? 

[Laurencja]

ALёNA
если кратко, то Macaron — маленькое пирожное круглой формы с нежной хрустящей корочкой снаружи и мягкое внутри.
Тесто для macaron готовят из миндальной муки, сахара и яичных белков. Часто тесто ароматизируют с помощью кофе, шоколада, ванили и т.д.

есть несколько легенд его происхождения

[ALёNA]

Laurencja, спасибо) Интересно. Если честно, никогда не слышала о таком. Впервые.
Красиво на фото, и скорее всего, невероятно вкусно (по описанию)))

[Рыжуля]

снимаю шляпу!

и я!!! молодец!!

[satrija]

Где миндальную муку то взять? Дорогущая наверное....

[ДЮЙМОВОЧКА)))]

Где миндальную муку то взять? Дорогущая наверное....

самой сделать....

[Laurencja]

Я раньше сама молола, но запарилась. В этот раз из покупной. Из минска, там уже в 2 или 3 инет магазинах видела муку

[Otsebiatina]

"Апельсиновый кекс", по рецепту могут быть и маффины 

Скрытый текст (нажмите, чтобы показать/спрятать)

http://www.say7.info/cook/recipe/506-Apelsinovyie.html

Быстро, просто, вкусно.
Полила из тюбика сгущёнкой с какао для красоты )

[агатка]

Ванильное песочное печенье

Скрытый текст (нажмите, чтобы показать/спрятать)

http://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=125501

[Рыжуля]

Баттенбургский пирог (мини торт)

Скрытый текст (нажмите, чтобы показать/спрятать)

Это вкусный и нежный пирог, можно сказать мини торт. Я правда немного первоначальный рецепт изменила, вернее добавила ещё один крем. Пишу уже свой рецепт.

Мука пшеничная    — 200 г                                             
Маргарин    (комнатной температуры) — 200г                 
Разрыхлитель теста    — 1 ч. л.                                     
Яйцо куриное    — 3 шт                                                   
Сахар    — 200 г                                                           
Ванилин - 1 пакетик                                                     
Какао-порошок    — 2 ст. л.                                             
Кофе растворимый    (крепко заваренный) — 2 ст. л.       
Сливки или молоко - 150 мл.                               
Сахарная пудра    (в крем шоколадный) — 50 г                   
Какао-порошок    (в крем шоколадный) — 4 ст. л.         
Масло сливочное (в крем шоколадный) - 30 гр.
Творог 10% - 1 пачка 200 гр.                                                     
Сахар (в крем творожный) - 100 гр.                               
Сметана 26% (в крем творожный) - 200 гр

Яйца растереть с сахаром. Добавить маргарин, хорошо растереть, добавить муку с разрыхлителем через сито и замесить тесто.
Тесто разделить на 2 равные части. В одну часть добавить ванилин. Перемешать. Во вторую часть добавить какао-порошок и кофе. Перемешать.Выложить тесто в формы,   застеленные пекарской бумагой.(я в одну прямоугольную форму укладывала 2 части теста в отдельной бумаге.)Выпекать в предварительно разогретой до 180 градусах духовке 20-25 мин. Если деревянная лучинка сухая - значит готово. Коржи хорошо остудить.

Пока пеклись коржи, приготовим крем: на водяной бане довести до кипения сливки, какао-порошок и сахарную пудру. Снять с огня, добавить сливочное масло. Перемешать. Остудить.

Каждый корж порезать вдоль на 3 части.В серединку положить темную часть коржа, светлые коржи промазать кремом и прижать к темному коржу коржу. Промазать верх шоколадным кремом.Дать впитаться и промазать половиной творожного крема. Далее светлую часть коржа положить на верх нижнего слоя, в середину, оставшиеся 2 части темного коржа промазать шоколадным кремом и хорошо прижать с двух сторон от светлого коржа. Сверху выложить оставшейся творожный крем.

Украсить сеточкой из шоколадного крема. Можно посыпать стружкой горького шоколада или миндальными лепестками.

Приятного аппетита.:-)

[Ännhen]

Пирог клубничный
думаю, его с любыми ягодами можно делать

http://manyasha-p.livejournal.com/76562.html

пушистый, нежный, а ягод можно и больше)))
и это у меня из полторы пропорции.

[gvrose]

ТОРТ ТВОРОЖНЫЙ
Тесто на 5-6 коржей
2 стакана пшеничной +0.5 ржаной муки
250 г творога
2 яйца
0.75 стакан сахара
0.5 ч л гашенной соды или разрыхлитель
творог растереть с сахаром и яйцом оставить на 30 минут и потом добавить муку и замесить тесто. слепить коржи и запекать 180 град 20 минут. Не пугаться,если они надуются,под тяжестью крема все усядется.

Крем заварной
Молоко — 0.5л
Яйца — 2 шт.
Сахар — 100 г
Ванильный сахар — 10 г
Мука — 50+50 г ржаной
Масло сливочное — 100 г
350 мл молока поставить на огонь, чтобы оно почти закипело. Яйца взбить с сахаром и ванильным сахаром, добавить муку и 150 мл молока.
В горячее молоко постоянно помешивая влить яично-сахарную смесь и варить на медленном огне до закипания.Сначала получатся комки и позже они растаят.
Снять с огня, добавить масло, перемешать.
Разделить крем пополам.
В одну половину я добавил 1 ст л абсента,в другую малибу. Можно сочетать с шоколадом и апельсином ну и тд.

Глазурь без понятия какая получилась,очень похожа на ириски. 1 стакан сметаны,полстакана сгущенки, 50 гр масла, 1 порция эспрессо. Долго варил,брызгалось-ужас,но уварилось в пасту,ничего так Обмазал торт пока горячая была и посыпал грецкими орехами.
 Что в итоге вышло узнаю завтра,на мой ДР 

[BeLo4kA]

и у меня сегодня клубничный пирог

просто потому что пропадали ягоды



Рецепт

Скрытый текст (нажмите, чтобы показать/спрятать)

для маленькой порции (я брала в двойном размере, а лучше в тройном):

Яйца – 2шт.,
сахар ¾ стакана,
сливочное масло – 50 г,
пшеничная мука – ¾  стакана,
250 грамм свежих ягод клубники

190 градусов, около получаса
(в моей старой духовке стоял час)

[nusechka]

Баттенбургский пирог (мини торт)

ну очень красиво!! и интересная подача!!

Пирог клубничный
думаю, его с любыми ягодами можно делать
http://manyasha-p.livejournal.com/76562.html
пушистый, нежный, а ягод можно и больше)))
и это у меня из полторы пропорции.

и у меня сегодня клубничный пирог

хорошие рецепты на утилизацию ягод, у меня ещё с прошлого года остались, то ли мало пеку, то ли ягод было много

ТОРТ ТВОРОЖНЫЙ

ну а когда готовят мужчины - это вообще полный отпад
а у нас сегодня Птичье молоко http://chadeyka.livejournal.com/220905.html
у очень долго хотела воплотить эту идею в жизнь, сначала останавливало отсутствие агара, потом времени не было, вчера меня больную оставили дома отдохнуть, но я этого делать не умею. вообщем возилась вчера с тортом. и не так страшно  и сложно, суфле получилось настоящее, ну очень сладкое! в рецепте 460 гр. сахара, в след раз положу меньше. А так торт оправдал все ожидания, он ровно такой как в детстве!
 

Скрытый текст (нажмите, чтобы показать/спрятать)

[Кошка Мёбиуса]

nusechka красотень какая! даже не верится что сами делали   

[MILKU]

nusechka, обалдеть какой торт!!!

Скрытый текст (нажмите, чтобы показать/спрятать)

а где агар покупали?

[Alison Silver]

К приезду супруга Пирог с грибами и капустой
Тесто дрожжевое (тесто со мной категорически не дружит, поэтому всегда покупаю), грибы белые и капусту обжарила со специями, выложила начинку на тесто. Яйца смешала с сыром и залила начинку сверху + посыпала орегано. Запекала до румяной корочки.

[*Синичка*]

nusechka шикарная выпечка!!! у меня тоже вопрос - где агар покупали
и как такое украшение делается - сначала заливали шоколадом(или глазурью),ждали пока застынет,а потом корнетиком рисовали?

[nusechka]

nusechka шикарная выпечка!!! у меня тоже вопрос - где агар покупали
и как такое украшение делается - сначала заливали шоколадом(или глазурью),ждали пока застынет,а потом корнетиком рисовали?

Да все правильно, а агар на нашем хлебокомбинате)))

[коррино]

Птичье молоко

ПОТРЯСАЮЩЕ!!!!!

Добавлено: 30 Июнь 2014, 09:50:36

Пирог с грибами и капустой

Замечательный пирог! мняммм...

[beātus]

Давно хотела его приготовить и вот, день Х настал! Итак, Домашний чизкейк без выпечки

•песочное печенье – 400 г
•сливочное масло – 100 г
•сыр Маскарпоне – 400-500 г
•сливки – 200 мл
•желатин – 10 г
•сахар – 150 г
Способ приготовления:
1.Перед приготовлением замочить желатин в 200 мл воды.
2.Далее готовим основу чизкейка. Для этого печенье необходимо размельчить в блендере, смешать полученную крошку с мягким маслом до однородного состояния. Полученное тесто утрамбовать в круглую форму.
3.Сливки взбить с сахаром в пышную плотную пену. Маскарпоне добавить в полученную пену и аккуратно всё перемешать. Влить разогретый, но не доведённый до кипения, желатин.
4.Сырную массу вылить на тесто и оставить в холодильнике на 60 минут. Ещё вкуснее чизкейк станет на следующий день.
5.По желанию чизкейк можно украсить ягодами, тёртым шоколадом, сухофруктами или сделать прослойку между творогом и коржом из мёда, джема или растопленного шоколада.
Советы:
•Лучше не делать бортики коржа, т.к. они получаются жестковатыми.
•Если нет блендера, то печенье можно натереть на тёрке или прокрутить через мясорубку.
•Чизкейк желательно готовить в разъёмной форме.

[MILKU]

beātus, очень красиво и не сомневаюсь, что вкусно!!!

[★★★★ ishamanka ★★★★]

Девочки помогите с выбором торта и у кого можно заказать.Может кто нибудь провереный есть.Нужен тортик для красотки модницы ,девочки 6 лет ,на день рождения.

[olalala]

вот на радостях испекла в мульте КОКОСОВЫЙ КУХЕН
вот ссылка: http://multi-varca.ru/content/kokosovyy-kuhen-v-multivarke
получилось очень вкусно!   рекомендую!

[★ Юлия ★]

Пекла трубочки со сгущёнкой, люблю их с детства! Просто вкуснятина 
Всё-таки надо чаще баловать себя и свою семью собственной выпечкой 
РЕЦЕПТ ТУТ - 

Скрытый текст (нажмите, чтобы показать/спрятать)

http://mirsovet.ru/retsepty/vafelnye_trubochki_so_sguschenkoj_fotoretsept.html

[olalala]

трубочки со сгущёнкой, люблю их с детства

оооооооооо я тоже их люблю!
Добавлено: 03 Июль 2014, 12:57:15nusechka как вседа на высоте торт ПТИЧЬЕ МОЛОКО великолепен!

[roBIERTA]

девочки, тыкните плиз на Цветаевский
нашла

[-LolKA-]

Пекла трубочки со сгущёнкой, люблю их с детства! Просто вкуснятина 
Всё-таки надо чаще баловать себя и свою семью собственной выпечкой 
РЕЦЕПТ ТУТ - 

Скрытый текст (нажмите, чтобы показать/спрятать)

http://mirsovet.ru/retsepty/vafelnye_trubochki_so_sguschenkoj_fotoretsept.html

делала по этому рецепту
не знаю что не то было, но рецепту строго следовала. не получалось толком
очччень тоненькие какие-то. не снять было вафельку(

[ДЮЙМОВОЧКА)))]

-LolKA-, у меня есть рецепт вафель, которые ещё с совецких времен. если надо, скину. он очень простой.