следующая тема »

[31 Октябрь 2025, 20:56:55]

Новости, реклама:

[31 Октябрь 2025, 20:56:55]

Новости, реклама:

[tundra]

В данной теме выкладываем исключительно
фотографии с  прикрепленными рецептами выпечки!!!
Фотографии, не имеющие рецепта, будут удаляться и в случае повторного нарушения дополнительно наказываться карточками.

Все желающие просто показать фото своей выпечки, добро пожаловать сюда
http://forum.grodno.net/index.php?topic=576758.0

[ДЮЙМОВОЧКА)))]

девочки на заварной крем вот такой  Классический заварной крем

Скрытый текст (нажмите, чтобы показать/спрятать)

Ингредиенты:

●500мл. молока
●200гр. сахара
●1ч. ложка ванилина
●50гр. муки
●4 яичных желтка

Приготовление:

Яичные желтки мы растираем с сахаром, ванилином и мукой до однородной массы. Доводим наше молоко до кипения. Вливаем горячее молоко в яичную массу, перемешиваем.Полученную массу ставим на огонь и варим до загустения. Готово!

можно мастикой торт обтянуть

[Laurencja]

мне кажется, растает мастика
лучше на масляный какой

[ДЮЙМОВОЧКА)))]

мне кажется, растает мастика
лучше на масляный какой

спасибо...

[Marika1505]

  Да, насмотришься всяких тортиков,  потом удивляешься почему в джинсы не влезть..

[Masini]

  Да, насмотришься всяких тортиков,  потом удивляешься почему в джинсы не влезть..

Я вот не толстею от смотрелок 

[Светлана45]

Я пока молодая была тоже не толстела, а теперь воды попил + 2 кг 

[*** цветочек ***]

А вот мой Дамский каприз)) Делала два на ДР мужу)))Это самый любимый тортик мужа.



Вот по этому рецепту.

Скрытый текст (нажмите, чтобы показать/спрятать)

Состав:
4 яйца,
1ст. сахара,
3ст. ложки меда,
60гр. растопленного сливочного масла,
2ч. ложки без горки соды (не гасить),
3-4ст. муки,
100мл-150мл рома если нет тогда водки,
 сливочного масла для смазывания противень.
Для крема:
1 литр сметаны , 1 ст. сахара.
Способ приготовления:
 яйца, сахар, мед, масло и соду соединить, перемешать, накрыть крышкой и поставить на водяную баню на 20 минут. Когда масса станет коричнево цвета, снять с огня и всыпать 3 ст.муки, перемешать. Если тесто осталось  липким добавить еще муки столько, чтобы можно было скатать шарики 13 шт.Полученные шарики раскатать на тоненькие коржи. Выпекать на смазанном противне и в разогретой духовке при 200 градус 3 минуты.
Ром рассвести водой(1:1) И СМАЗАТЬ ВСЕ КОРЖИ С ДВУХ СТОРОН.
Собрать торт, промазывая каждый корж кремом, украсить по желанию и оставить пропитываться на ночь. Я украшала лепесками миндаля, тертым белым и молочным шоколадом . Приятного аппетита…..

[Laurencja]

Вас, еще торт и много коржей ) респект

[*МЮВочка*]

✽✽✽ цветочек ✽✽✽,нереальный труд
 

[ДЮЙМОВОЧКА)))]

✽✽✽ цветочек ✽✽✽, он похож на медовик???     
Классный торт и подкупает то, что много коржей...

[Козявкина]

и я хотела спросить, похож ли он на медовик? А так очень аппетитно, умничка

[ДЮЙМОВОЧКА)))]

и ещё меня интересует     цитата" на водяную баню на 20 минут. Когда масса станет коричнево цвета, снять с огня". и все 20 минут стоять  у плиты не отходя и помешивать??

[-LolKA-]

и ещё меня интересует     цитата" на водяную баню на 20 минут. Когда масса станет коричнево цвета, снять с огня". и все 20 минут стоять  у плиты не отходя и помешивать??

да
обычно у медовика именно так и делаю

[ДЮЙМОВОЧКА)))]

и ещё меня интересует     цитата" на водяную баню на 20 минут. Когда масса станет коричнево цвета, снять с огня". и все 20 минут стоять  у плиты не отходя и помешивать??

да
обычно у медовика именно так и делаю

спасибо! а коржи лучше на спец.бумаге выпекать или просто на протвине??

[-LolKA-]

противень присыпаю мукой
и все

[ДЮЙМОВОЧКА)))]

противень присыпаю мукой
и все

а коржи на столе раскатываете( если да, то как потом переносите) или сразу на противене??

[Laurencja]

я когда с тонкими коржами, то чаще сразу на бумаге раскатываю (порой между 2 листов бумаги) и на них же выпекаю

[ДЮЙМОВОЧКА)))]

на бумаге раскатываю (порой между 2 листов бумаги) и на них же выпекаю

ооо, я тоже про такое слышала. а как потом от бумаги  корж отделяестя-нормально??. просто я год назад первый раз пекла торт медовик, и пару коржей успела испечь на бумаге. так потом еле-еле отодрала их от бумаги..

[-LolKA-]

противень присыпаю мукой
и все

а коржи на столе раскатываете( если да, то как потом переносите) или сразу на противене??

на столе
наматываю на скалку, так и переношу на противень

[ДЮЙМОВОЧКА)))]

 , ох боюсь я этих коржей, а торты домашние оооочень лублу...

[Laurencja]

на бумаге раскатываю (порой между 2 листов бумаги) и на них же выпекаю

ооо, я тоже про такое слышала. а как потом от бумаги  корж отделяестя-нормально??. просто я год назад первый раз пекла торт медовик, и пару коржей успела испечь на бумаге. так потом еле-еле отодрала их от бумаги..

да, отлично, даже "скатываются" с бумаги, я на ней следующий раскатываю

[-LolKA-]

у меня есть дома рецепт медовика, но его не нужно раскатывать
там тесто бисквитно-медовое, выпекается одним большим бисквитом, режется на части, пропитывается сметанным кремом с лимонным соком
вполне себе альтернатива стандартному медовику, когда времени нет

[ДЮЙМОВОЧКА)))]

у меня есть дома рецепт медовика, но его не нужно раскатывать
там тесто бисквитно-медовое, выпекается одним большим бисквитом, режется на части, пропитывается сметанным кремом с лимонным соком
вполне себе альтернатива стандартному медовику, когда времени нет

время есть   и страх есть, что не получится. ( хотя первый опыт был ничего такой, не считая этой бумаги). И мастикой покрыла и человека-паука нарисовала....

[*** цветочек ***]

Девочки спасибо за приятные слова)))

ох боюсь я этих коржей, а торты домашние оооочень лублу...

Я тоже боялась, два, три раза и все, научилась делать все быстро, ну и конечно дети стимул))) Если все сделано правильно ,коржи очень просто раскатываются ( не рвутся, тут главное с мукой не переборщить) и так же переносятся))))

[*МЮВочка*]

у меня есть дома рецепт медовика, но его не нужно раскатывать
там тесто бисквитно-медовое, выпекается одним большим бисквитом, режется на части, пропитывается сметанным кремом с лимонным соком
вполне себе альтернатива стандартному медовику, когда времени нет

напишите рецептик

[агатка]

Тортик А -ля Крокенбуш 

Безумно вкусный , но калорийный (Прощай диета )

Скрытый текст (нажмите, чтобы показать/спрятать)

рецепт:
пирожные заварные: (У меня получилось 25 шт,Выкладывала на противень ложкой )
100 гр слив масла
1/4 ч.л. соли
220гр муки
4-5 яиц
250мл воды
Воду вскипятить,добавить масло и соль,довести до кипения.Затем добавить муку,перемешать,  добавлять взбитые яйц  по 1-2 ст.л. Выпекать 30 мин при 200С
Крем:
сыр маскарпоне+ 1яйцо+сахар=взбить
Подождать пока пирожные остынут,начинить кремом,соединить при помощи шоколада

[olalala]

Тортик А -ля Крокенбуш

Мой любимый!  , но я срепляю карамелью,а шоколад только свеху.

[*МЮВочка*]

Решила вчера побаловать мужа тортиком,выбор пал на заварной тортик...сделала тесто...(на эклеры сто раз уже делала),все получилось.
Поставила в духовку на 200 гр. в разъемную форму.....сделала крем....остудила.....
Достала из духовки корж,ничего такой на видподнялся..остудила чуток и начала  разрезать, беееее....внутри не пропекся
так...думала,думала,нужно исправлять ситуацию,а вхолодильнике 3 яйца и нужен корж в котором я уверена
Сделала шоколадный бисквит

Скрытый текст (нажмите, чтобы показать/спрятать)

1ст.муки(просеянной),3 яйца,1 ст. без горки сахара.Взбила до пиков почти белки с сахаром,влила желток (чуть чуть взбила его отдельно)
Добавила муку и какао

Ну он собственно идеально получился,наверно нужно иметь кривули руки,что бы он не получился
Крем очень вкусный,нежный,не приторный,к бисквиту вписался идеально

Скрытый текст (нажмите, чтобы показать/спрятать)

Заварной крем
200 г сливочного масла
2 яйца
0.5 стакана сахара
0.5 стакана молока
Сахар растереть с яйцами. В кастрюлю налить молоко, добавить яйца с сахаром и готовить на маленьком огне постоянно помешивая. Довести до кипения, масса должна загустеть. Снять молочную смесь с огня, полностью остудить.Сливочное масло взбить миксером, добавить молочную смесь, взбить до однородного состояния. Получится легкий нежный крем.

Утром муж обнаружил признание ввиде тортика

[Бусинка✿]

Тортик А -ля Крокенбуш

возни с ним наверное много, но кажется оно того стОит!!

наверно нужно иметь кривули руки,что бы он не получился

у меня наверное кривули, на День влюблённых не особо получился

Скрытый текст (нажмите, чтобы показать/спрятать)

 

[*МЮВочка*]

Vikylia

Скрытый текст (нажмите, чтобы показать/спрятать)

  ;DБез обид