следующая тема »

[18 Декабрь 2025, 01:44:19]

Новости, реклама:

[18 Декабрь 2025, 01:44:19]

Новости, реклама:

[tundra]

В данной теме выкладываем исключительно
фотографии с  прикрепленными рецептами выпечки!!!
Фотографии, не имеющие рецепта, будут удаляться и в случае повторного нарушения дополнительно наказываться карточками.

Все желающие просто показать фото своей выпечки, добро пожаловать сюда
http://forum.grodno.net/index.php?topic=576758.0

[Бусинка✿]

Все рецепты, которые я видела предполагают, что коржи нужно печь, а потом обрезать по кругу или сразу на противне раскатывать, вырезать и запекать вместе с обрезками. Я так не делала, т.к. слишком много бы получилось обрезков. Из них у меня вышло два лишних коржа, я сразу раскатывала тесто и тарелкой вырезала

вот-вот, скольку помню с мамой всегда раскатывали тесто, на противень, при помощи тарелки обрезали лишнее и пока один корж печётся, другой раскатываем-вырезаем. И ничего не морщилось, а из обрезков получалось + ещё несколько коржей 

а теперь я совсем обленилась и делаю медовик в мультиварке, но он конечно не сравниться с тем маминым...

[Ännhen]

из обрезков получалось

так обрезки + орехи на верх и бока, посыпка

[Бусинка✿]

из обрезков получалось

так обрезки + орехи на верх и бока, посыпка

так обрезки были из сырого теста, которые потом ещё раз раскатывались и получался новый корж 

Скрытый текст (нажмите, чтобы показать/спрятать)

а как посыпку что-то я не очень люблю, уж лучше шоколадная глазурь

[нюша]

"Дамский каприз"

к таким тортам мне надо морально настраиваться))) а кушать их люблю....очень

[Ännhen]

кексы с творожной начинкой

рецепт отсюда
http://рецепты-юльетты.рф/recepty-keksov/shokoladnye-keksy-s-tvorozhnoj-nachinkoj.html

[Qvality]

Шоколадный торт с пряностями.



Рецепт насмотрела в журнале "Лиза". В оригинале в нем присутствует еще и чили, но я как- то не рискнула и решила остановиться на пряностях. Интересно было попробовать сочетание их аромата в выпечке с кремом.

Скрытый текст (нажмите, чтобы показать/спрятать)

В моем варианте торта были некоторые отступления от основного рецепта. Так, в корж я не добавляла измельченного миндаля, лень было с ним возиться. А в крем вместо сливок положила маскарпоне.
О креме скажу отдельно. Это настоящий рай для шокоголиков - плитка черного шоколада и какао дают экстра-шоколадный вкус. А взбитое масло в тандеме с маскарпоне придают нежность, но вместе с тем крем не кажется жирным и "тяжелым"...

Скрытый текст (нажмите, чтобы показать/спрятать)

Для сиропа я использовала меньше сахара, чем заявлено по рецепту, а вот пряностей уже не пожалела. Ну и сами коржи тщательно пропитала. И конечно же на несколько часов( лучше на 10-12) отправила в холодильник.
Аромат потрясный.  Даже когда только режешь, уже чувствуешь этот букет пряностей.  

[Училко!]

Qvality
А...аа.... это просто улет......
У меня аж рот открылся и слюни текут 

[нюша]

Шоколадный торт с пряностями.

ого, вот креативщица)))

[Светлана45]

 

[belajavorona]

Qvality восторг! Столько крема еще главное! Я слюной изошлась)

[Наташка-кучеряшка]

Шоколадный торт с пряностями.

выглядит обалденно

[Акулин@]

Qvality восторг! Столько крема еще главное! Я слюной изошлась)

поддерживаю, торт великолепен !!!

[Masini]

И такой весь шоколадный   
Прэлесть

[ДЮЙМОВОЧКА)))]

девочки на заварной крем вот такой  Классический заварной крем

Скрытый текст (нажмите, чтобы показать/спрятать)

Ингредиенты:

●500мл. молока
●200гр. сахара
●1ч. ложка ванилина
●50гр. муки
●4 яичных желтка

Приготовление:

Яичные желтки мы растираем с сахаром, ванилином и мукой до однородной массы. Доводим наше молоко до кипения. Вливаем горячее молоко в яичную массу, перемешиваем.Полученную массу ставим на огонь и варим до загустения. Готово!

можно мастикой торт обтянуть

[Laurencja]

мне кажется, растает мастика
лучше на масляный какой

[ДЮЙМОВОЧКА)))]

мне кажется, растает мастика
лучше на масляный какой

спасибо...

[Marika1505]

  Да, насмотришься всяких тортиков,  потом удивляешься почему в джинсы не влезть..

[Masini]

  Да, насмотришься всяких тортиков,  потом удивляешься почему в джинсы не влезть..

Я вот не толстею от смотрелок 

[Светлана45]

Я пока молодая была тоже не толстела, а теперь воды попил + 2 кг 

[*** цветочек ***]

А вот мой Дамский каприз)) Делала два на ДР мужу)))Это самый любимый тортик мужа.



Вот по этому рецепту.

Скрытый текст (нажмите, чтобы показать/спрятать)

Состав:
4 яйца,
1ст. сахара,
3ст. ложки меда,
60гр. растопленного сливочного масла,
2ч. ложки без горки соды (не гасить),
3-4ст. муки,
100мл-150мл рома если нет тогда водки,
 сливочного масла для смазывания противень.
Для крема:
1 литр сметаны , 1 ст. сахара.
Способ приготовления:
 яйца, сахар, мед, масло и соду соединить, перемешать, накрыть крышкой и поставить на водяную баню на 20 минут. Когда масса станет коричнево цвета, снять с огня и всыпать 3 ст.муки, перемешать. Если тесто осталось  липким добавить еще муки столько, чтобы можно было скатать шарики 13 шт.Полученные шарики раскатать на тоненькие коржи. Выпекать на смазанном противне и в разогретой духовке при 200 градус 3 минуты.
Ром рассвести водой(1:1) И СМАЗАТЬ ВСЕ КОРЖИ С ДВУХ СТОРОН.
Собрать торт, промазывая каждый корж кремом, украсить по желанию и оставить пропитываться на ночь. Я украшала лепесками миндаля, тертым белым и молочным шоколадом . Приятного аппетита…..

[Laurencja]

Вас, еще торт и много коржей ) респект

[*МЮВочка*]

✽✽✽ цветочек ✽✽✽,нереальный труд
 

[ДЮЙМОВОЧКА)))]

✽✽✽ цветочек ✽✽✽, он похож на медовик???     
Классный торт и подкупает то, что много коржей...

[Козявкина]

и я хотела спросить, похож ли он на медовик? А так очень аппетитно, умничка

[ДЮЙМОВОЧКА)))]

и ещё меня интересует     цитата" на водяную баню на 20 минут. Когда масса станет коричнево цвета, снять с огня". и все 20 минут стоять  у плиты не отходя и помешивать??

[-LolKA-]

и ещё меня интересует     цитата" на водяную баню на 20 минут. Когда масса станет коричнево цвета, снять с огня". и все 20 минут стоять  у плиты не отходя и помешивать??

да
обычно у медовика именно так и делаю

[ДЮЙМОВОЧКА)))]

и ещё меня интересует     цитата" на водяную баню на 20 минут. Когда масса станет коричнево цвета, снять с огня". и все 20 минут стоять  у плиты не отходя и помешивать??

да
обычно у медовика именно так и делаю

спасибо! а коржи лучше на спец.бумаге выпекать или просто на протвине??

[-LolKA-]

противень присыпаю мукой
и все

[ДЮЙМОВОЧКА)))]

противень присыпаю мукой
и все

а коржи на столе раскатываете( если да, то как потом переносите) или сразу на противене??

[Laurencja]

я когда с тонкими коржами, то чаще сразу на бумаге раскатываю (порой между 2 листов бумаги) и на них же выпекаю