следующая тема »

[17 Декабрь 2025, 21:37:41]

Новости, реклама:

[17 Декабрь 2025, 21:37:41]

Новости, реклама:

[tundra]

В данной теме выкладываем исключительно
фотографии с  прикрепленными рецептами выпечки!!!
Фотографии, не имеющие рецепта, будут удаляться и в случае повторного нарушения дополнительно наказываться карточками.

Все желающие просто показать фото своей выпечки, добро пожаловать сюда
http://forum.grodno.net/index.php?topic=576758.0

[нюша]

Творожные маффины с коричной посыпкой

хорошенькие

[belajavorona]

Ugugushechka Ира ты так красиво показываешь и рассказываешь, что я опять чуть не повелась на блюдо с корицей, а я ее терпеть не могу  ты как то описывала рецепт курицы с корицей, да так литературно, что я забыла что не люблю корицы и кинулась повторять, потом когда опомнилась, поздно было, благо что муж и Соня спокойный к корице, все слопали 

[Ugugushechka]

нюша
пасиб!

belajavorona
Аахахах, Кать)))
Знаешь, я корицу обожаю в любом блюде! А вот Соня моя, ну примерно как ты) Поэтому в утке была совсем малюсенькая щепотка.
А курицу ту в молоке да с корицей по рецепту Джейми я часто вспоминаю, ммм она и вправду была божественная
А часть кексов для ре я не посыпала, а добавила в них вяленую вишню. Вечером после гонок на санках уплетала за обе щеки с молоком, так вкусно ей было
Я обычно прохладна к творожным кексам, но была пачка творога в холодильнике и срок годности подходил к концу, так что испекла, и сама удивилась, насколько они сочные получились

[Lepestok]

Ugugushechka Ира ты так красиво показываешь и рассказываешь, что я опять чуть не повелась на блюдо с корицей, а я ее терпеть не могу

один в один моя ситуация!!! 
я тоже терпеть не могу корицу и выпечку с ней!
а еще Mishyna любит выложить коричную выпечку, смотрю на фоты и тоже вроде хочется, но ведь не люблю корицу!!!

[MixSasha]

а вы попробуйте корицу в палочке

[баракуда]

Пирог <Три молока>
Традиционный мексиканский пирог <Tres Leches>
для любителей сочной, влажной выпечки. На вид обычный кекс, лишь при малейшем нажатии вилочкой выступают капельки молока)))
Готовиться просто.
Домашние были в восторге)
рецепт

7 яиц
110 г сливочного несолёного масла, размягчённого
150 г сахара
300 г муки
1 ч.л. разрыхлителя
1/2 ч.л. соли
200 г молока
1 ч.л. ванили

Для молочной смеси:
400 г концентрированного молока
400 г сладкого сгущеного молока
100 г сливок

Скрытый текст (нажмите, чтобы показать/спрятать)

 Смешиваем в блендере все ингредиенты для молочной смеси
Разделяем белки и желтки.
Взбиваем размягченное масло с 100 гр. сахара добела, добавляем желтки, продолжаем взбивать.
В отдельной чаше соединяем муку, разрыхлитель и соль, вводим попеременно с молоком в яичную смесь.
взбиваем белки до твердых пиков и вводим в смесь. Выпекаем при температуре180 градусов 30 мин.
В готовой основе делаем много отверстий,не достовая из формы, заливаем молочной смесью, оставляем на ночь, мин. часов 5. достаем и наслаждаемся.

[ДЮЙМОВОЧКА)))]

Я тоже думала такой приготовить... а фото покажите??

[баракуда]

Дите угоманю, и вставлю




Все вставила)

[Lepestok]

а вы попробуйте корицу в палочке

Саша, как выпечку с ней готовить, расскажи. Замочить, раскрошить?

[MixSasha]

а вы попробуйте корицу в палочке

Саша, как выпечку с ней готовить, расскажи. Замочить, раскрошить?

я тру на терке мелкой. я порошковую уже много лет не использую, мне вообще это совершенно 2 разных запаха корицы

Пирог <Три молока>
Традиционный мексиканский пирог <Tries Leches>

класс!! вот не поленюсь и выложу) пару месяцев назад готовила пирог с таким же названием по чадейке)

[Бусинка✿]

Пирог <Три молока>

уже рецептик тааак давно висит в закладках, а я всё никак не доберусь приготовить. А вот смотрю на ваше фото и понимаю, что это вкусно. Влажная выпечка, как я люблю. Надо в скором времени всё же испечь...

[goldfish]

я тру на терке мелкой. я порошковую уже много лет не использую, мне вообще это совершенно 2 разных запаха корицы

Ага, такая же ситуация с мускатом )) Когда порошковый покупаешь - фигня какая-то. А когда живой орешек натрёшь, прямо дух захватывает.
Разница примерно такая, как с молотым перцем в пакетике и свежемолотым из мельнички.
У меня из последнего открытия, это свежемолотый кардамон Обычно он у меня в двух видах дома - в коробочках и молотый. А тут для чего-то нужен был молотый в микроскопической дозе, а был только цельный. Я раскрыла коробочку, вынула семена и растолкла их в ступке. Это нечто невероятное! Совсем другой запах!
Ну и ваниль та же история. Стручок vs. экстракты/порошковый ванилин/ванильный сахар 

А с палочкой коричной я очень люблю молоко со специями - вроде глинтвейна, но вместо вина молоко =)) На ночь на ура.

[MixSasha]

goldfish, я кардамон никогда порошком и не встречала) а вот с перцем, имбирем, мускатным, ага, ага, та же фигня) а вот со стручково ванилью у меня чет не сложилось, я от нее вообще никакого аромата не чувствую. покупала дважды, мот не свежая?)

[goldfish]

goldfish, я кардамон никогда порошком и не встречала) а вот с перцем, имбирем, мускатным, ага, ага, та же фигня) а вот со стручково ванилью у меня чет не сложилось, я от нее вообще никакого аромата не чувствую. покупала дважды, мот не свежая?)

А он есть! =)) Я для рецепта имбирного печенья искала по всему Гродно именно молотый =)) И нашла! Уж не помню, где.. Это было больше 3х лет назад, но точно знаю, что был. Мне кажется, один раз в Моке на Горького видела.
Что касается ванили, то я не спец, но вспомнила пару журналов со спецами =))

Вот здесь база: http://shakherezada.livejournal.com/37728.html
Здесь интересные дополнения: http://shakherezada.livejournal.com/138678.html  (кстати говоря, меня, как и большинство комментаторов, тоже ни разу не напрягают чёрные точки ванили в кремах и мороженом - наоборот очень нравится. Очень обрадовалась, когда на пароме подали пирожные заварные, а в креме была натуральная ваниль. Надо ли говорить, что вкус у них был бесподобный  )
Вот здесь наглядное сравнение ванили от разных продавцов: http://shakherezada.livejournal.com/206383.html
В этом же журнале можно почитать по тэгу "орхидные" или по поиску в гугле "ваниль" ещё всякого разного. Ну и не про ваниль там тоже очень интересно =))

А есть ещё репортажи прямо из эпицентра событий, Мадагаскара: http://adderley.livejournal.com/78229.html
Ещё про влажность: http://adderley.livejournal.com/100847.html
Ещё про фасовку ванили: http://adderley.livejournal.com/108449.html?
И у него же много про гвоздику =)) Я когда вижу фотографии со специями такого качества и в таком количестве, у меня руки начинают трястись =))) Эх, меня бы туда )

[MixSasha]

goldfish, ой спасибо, обязательно изучу. мне тоже черные точки оч нравятся))

[Новая Зеландия]

400 г концентрированного молока

А что такое концентрированное молоко?

[Laurencja]

Новая Зеландия
как сгущеное, но без сахара
название за себя говорит - более насыщенное, концентрированное

Добавлено: 21 Январь 2014, 23:16:06почитала вас и задумалась, почему я не терла корицу, а порошковую использовала... у меня ж целая банка
как-то мне и молотая пахла хорошо, люблю с яблоками... и морожко посыпать тоже неплохо )

[goldfish]

почитала вас и задумалась, почему я не терла корицу, а порошковую использовала... у меня ж целая банка
как-то мне и молотая пахла хорошо, люблю с яблоками... и морожко посыпать тоже неплохо )

Мне корица очень нравится, я её почти в промышленных масштабах использую, поэтому натирать мне в голову не приходило - замучаюсь =) Я и так вечно с пакетиками по 20 грамм заколебывалась ))) Но ради интереса надо будет теперь попробовать 

[Beloschwejka]

Творожные маффины с коричной посыпкой

Очень красиво и аппетитно! А ещё мне кажется, что очень вкусно! Отличные маффины!

Пирог <Три молока>

Очень заинтересовал ваш рецепт, захотелось попробовать! Обязательно это сделаю!

А я на выходных делала вишнёвый пирог. Обычная песочная выпечка с вишнями и творогом! Классический вкус и рецепт! Мы съели с удовольствием! Единственное, что хотелось бы дополнить, это количество сахара. Мне было вкусно в первоначальном варианте, а мужу-сладкоежке сахара не хватило
Тесто:                                 Начинка:
 Сливочное масло — 200 г.   Творог — 100 -150 г.
 Сахар — 2 ст. л.                     Яйца — 1 шт.
 Вода (ледяная) — 3 ст. л.    Сахар — 3-4 ст. л.
 Мука — 2.5 ст. стакана    Крахмал — 1 ст. л.
                                       Вишня свежая (замороженная) — 200 г.
                                       Белок — 1-2 шт. (по желанию)
                                       Молоко — 1 ст. л.  (для смазки)

Пошаговость приготовления можно посмотреть в блоге agushka.info

[alexandrasun]

А я на выходных делала вишнёвый пирог. Обычная песочная выпечка с вишнями и творогом! Классический вкус и рецепт! Мы съели с удовольствием! Единственное, что хотелось бы дополнить, это количество сахара. Мне было вкусно в первоначальном варианте, а мужу-сладкоежке сахара не хватило

Это мой любимый пирог!!!!!!!!  Иолько вот сверху делаю не сетку из теста, а просто взбиваю белки с сахаром и через кондитерский шприц делаю пики))))  вкувнота ммммм

[Laurencja]

о, у меня как раз и творог, и вишня осталась размороженная после сегодняшних рогаликов спасибо

[Selenna]

Beloschwejka, как всегда - 

[нюша]

Захотелось чего-то шоколадного к кофе, нашла какой-то МихСаши древний) рецепт,
сначала я как-то расстроилась, что не получилось, но дав хорошо остынуть выпечке, оказалось  очень вкусно
http://forum.grodno.net/index.php?topic=19550.0;msg=6303098

[Lepestok]

пару месяцев назад готовила пирог с таким же названием по чадейке)

блин, пока нашла у Чадейки его, чуть не рехнулась, оказалось просто: нужно было иностр. словосочетание вводить  
но у нее обычный бисквит, а здесь больше кекс..

[Katrishek]

Beloschwejka, пирог чудесный! у меня ни творога, ни вишни, но я его так хочу, что морозом потопаю в магазин )))
нюша, такую красоту жалко есть 

а я обленилась и печь, и фотки/рецепты выкладывать. но вот этим кексом обязана поделиться - для меня это находка! он получается таким "зимним", ароматным, нежным по своей структуре,  плюс  не относиться  к категории "растипопа" 

Скрытый текст (нажмите, чтобы показать/спрятать)

отказ от пшеничной муки и сахара вернули талию и кубики, но сладенького хочется иногда 

Ржаной кекс с яблоком и специями.

Скрытый текст (нажмите, чтобы показать/спрятать)

 рецепт утащила в одном спортивном блоге. немного изменила под себя. 1. кол-во сахара урезала до 2 ложек. 2. корицы и имбиря положила больше, + цедру лимона. 3. ну и вместо миндаля была смесь разных орехов. 4. добавила  в ржаную одну ложку пшеничной муки (клейкости ради).
рецепт:
250 г ржаной муки
200 мл молока
1 яйцо
100 г коричневого сахара
60 г меда
2 ч. л. соды
1 яблоко (если маленькое, то лучше 2)
60 г изюма
миндаль
по 0,5 ч. л. молотого имбиря, гвоздики, корицы, кориандра, мускатного ореха
- щепотка соли

[нюша]

нюша, такую красоту жалко есть

зато вкусно

Ржаной кекс с яблоком и специями.

отказ от пшеничной муки и сахара вернули талию и кубики, но сладенького хочется иногда

мне, сидя дома, только сладенького и хочется , будем пробовать заменять такими кексиками))
МЮВочка, украшения из мастики, делала дочуре торт на ДР

Скрытый текст (нажмите, чтобы показать/спрятать)

http://vk.com/dom2tv

, цветочки остались)

[Акулин@]

нюша
пасиб!

belajavorona
Аахахах, Кать)))
Знаешь, я корицу обожаю в любом блюде! А вот Соня моя, ну примерно как ты) Поэтому в утке была совсем малюсенькая щепотка.
А курицу ту в молоке да с корицей по рецепту Джейми я часто вспоминаю, ммм она и вправду была божественная
А часть кексов для ре я не посыпала, а добавила в них вяленую вишню. Вечером после гонок на санках уплетала за обе щеки с молоком, так вкусно ей было
Я обычно прохладна к творожным кексам, но была пачка творога в холодильнике и срок годности подходил к концу, так что испекла, и сама удивилась, насколько они сочные получились

Вот и меня пачка творога лежала без дела и очень кстати рецептик Ugugushechka я увидела. Вот что получилось у меня.
И к слову, я даже не знаю с коричной шапочкой или без они понравились мне больше. Очень вкусненькие. Спасибо за рецепт

[Beloschwejka]

alexandrasans, я тоже так делаю, только в другом рецепте! Там немного заливка другая да и тесто тоже не такое по вкусу. Если интересно, смотрите . Очень вкусно получается!
Selenna, спасибо вам большое, приятно слышать
Laurencja, рада, если вам пригодится рецепт! Мне кажется, что выпечка с вишней -- это всегда беспроигрышно


Добавлено: 23 Январь 2014, 18:41:36

Beloschwejka, пирог чудесный! у меня ни творога, ни вишни, но я его так хочу, что морозом потопаю в магазин )))

Спасибо, приятно что, рецепт вас сподвиг идти в магазин! Это дорогого стоит! А кекс у вас очень даже интересный! Я  люблю такую выпечку, ведь сама за здоровый образ жизни и правильное питание
Акулин@, я тоже засмотрелась на Иришины маффины, ведь у меня тоже остался в холодильнике творог. Решила, что сегодня приготовлю... Ваши вышли очень симпатичные! А мои пока ещё в духовке! Обязательно на днях поделюсь впечатлениями!

[Акулин@]

Beloschwejka, приятного аппетита обязательно покажите какие они у вас получатся.
А я еще хотела показать один тортик-пирожок "Утренняя роса"(на выходных пекла)

Скрытый текст (нажмите, чтобы показать/спрятать)

Рецепт в оригинале (заварной крем я заменила на крем тортика "Баунти")
 Девочки подскажите как спрятать рецепт в скрытый текст

Ингредиенты:
200 гр маргарина
150 гр сахара
3 яйца
150 гр сметаны
3 ст ложки молока
2 стакана муки (300гр)
1 пакетик разрыхлителя (10гр)
2 ст ложки какао
200 гр творога для шариков
3 ст ложки сахара для шариков
1 желток для шариков
5-6 ст ложек кокосовой стружки для шариков
2 стакана молока для крема
1 яйцо для крема
150 гр сахара для крема
2 ст ложки муки без горки для крема
ванилин для крема

Общее время:1, 5 часа
Время варки/выпечки:45 минут

Творог, сахар, желток и кокосовую стружку хорошо растереть.
Из полученной массы сделать шарики, размером с грецкий орех.
Убрать их в морозильную камеру на 30 минут.
Мягкий маргарин растереть с сахаром.
Добавить яйца и оставшийся белок, хорошо сбить
Затем влить сметану, молоко, муку и разрыхлитель, хорошо перемешать.
В смазанную маслом форму выложить половину теста.
В оставшееся тесто положить 2 ст ложки какао, перемешать и выложить по верх белого теста.
Достать шарики из морозильной камеры и вдавить в тесто.
Выпекать в духовом шкафу 40-45 минут при температуре 180 градусов.
Для заварного крема сбить яйцо с сахаром и ванилью, добавить муку.
Влить 2 стакана молока и поставить на огонь, помешивая венчиком.
Довести до загустения крема.
На остывший пирог выложить заварной крем и обсыпать порошком какао.

[_Ze Best !]

Девочки подскажите как спрятать рецепт в скрытый текст

Выделяете нужный текст, нажимаете кнопку , она над этим смайлом " "  ))