следующая тема »

[25 Июль 2025, 08:36:27]

Новости, реклама:

[25 Июль 2025, 08:36:27]

Новости, реклама:

[tundra]

В данной теме выкладываем исключительно
фотографии с  прикрепленными рецептами выпечки!!!
Фотографии, не имеющие рецепта, будут удаляться и в случае повторного нарушения дополнительно наказываться карточками.

Все желающие просто показать фото своей выпечки, добро пожаловать сюда
http://forum.grodno.net/index.php?topic=576758.0

[Qvality]

А у меня сегодня кексы на кефире с клюквой

и у меня с клюквой, но не кексы, а
Тарталетки с итальянской меренгой..

Скрытый текст (нажмите, чтобы показать/спрятать)

Крем я делала клюквенный.


 Побоявшись, что будет слишком кисло, вместо 500гр. ягод, взяла 300. Все остальные пропорции сохранила. Но как мне кажется, можно  брать всю порцию клюквы.
Кстати, уваривала в сотейнике с толстым дном, ничего плохого с кремом не случилось.



Меренгу делала по рецепту Чадейки

[ParanoЯ]

такой разрез красивый и так клюквенный крем стекает аппетитно  кисленького захотелось 

Марина,у тебя красивше получилось чем там,по ссылке

[Qvality]

РaranoЯ, спасибо!
Все вкусно: тесто  рассыпчатое, крем нежный, а мерега от Чадейки как всегда, выше всех похвал

[Mishyna®]

Mishynа,какие красавцы ::)а кислинка чувствуется?

*МЮВочка*, спасибо. Чувтсвуется! И в этом их прелесть.

и у меня с клюквой, но не кексы, а
Тарталетки с итальянской меренгой..

Ох, ничего себе!!! Марин, как же это роскошно выглядит!!! 

[MixSasha]

Тарталетки с итальянской меренгой..

вторая фотка как будто язык показывает

[_Ze Best !]

Qvality ,

[Otsebiatina]

Доброе, кофейно-маффиновое утро!

Скрытый текст (нажмите, чтобы показать/спрятать)

Нам понадобится:
– 2 стакана муки;
– 1 стакан сахара, лучше взять коричневый сахар;
– 1 яйцо;
– 100 граммов сливочного масла (можно и маргарин);
– 1 стакан охлажденного кофе;
– 1 столовая ложка разрыхлителя;
– 1 чайная ложка растворимого кофе;
– щепоточка соли;
– большая щепоточка корицы;
– немного сахарной пудры.

Формочки для маффинов предварительно смазать маслом или снабдить бумажными стаканчиками для выпечки.
Тесто для кофейных маффинов готовится очень просто: смешиваем все сухие продукты, кроме пудры, отдельно смешиваем все жидкие и маслообразные. Потом быстренько соединяем, раскладываем по формочкам и при температуре 180 градусов выпекаем в духовке минут 20-25. Как только запах кофе стал невыносимо вкусным, а время подошло к концу, маффины можно вытаскивать и подавать к столу.

[ParanoЯ]

ой  такое все кофейно-шоколадное 

[goldfish]

Otsebiatina, красота-то какая! =)

[_Ze Best !]

Доброе, кофейно-маффиновое утро!

супер!

[*МЮВочка*]

а в кофе сердечко

[✿✿✿Салон цветов "Незабудка"✿✿✿]

как вам мой первый в жизни бисквит с маскарпоне и вишней?  

Скрытый текст (нажмите, чтобы показать/спрятать)

тесто:
яйца - 3 шт.
сахар - 150 гр.
мука - 150 гр.
крем:
сметана 27% - 300 гр.
сыр маскарпоне - 250 гр.
сахар - 150 гр.
оформление:
вишня в собственном соку или вишневый компот
молочный шоколад - 100 гр.

Приготовление
Миксером взбить яйца с сахаром в течение 5-7 минут - до увеличения в объеме в 3-4 раза. Добавить муку и замесить не густое тесто. Тесто выложить в смазанную маслом форму и выпекать в разогретой до 180 градусов духовке в течение 20 минут. Вишню в собственном соку или из компота отбросить на дуршлаг. Вместо вишневого компота можно использовать замороженную вишню, но ее предварительно разморозить и дать соку стечь. Выпеченный корж пропитать вишневым компотом или соком от вишни. Выложить на корж вишню (косточки удалить). Приготовить крем. Для этого сметану взбить с сахаром. Добавить маскарпоне и слегка взбить миксером до объединения.Выложить крем на вишню. Шоколад натереть на мелкой терке и посыпать пирог шоколадом. Готовый пирог поставить на 3-4 часа в холодильник.
Приятного аппетита!

[MixSasha]

Ну неплохо)

[goldfish]

как вам мой первый в жизни бисквит с маскарпоне и вишней? 

А рецепт?

[MixSasha]

Торт из сливочного сыра

Скрытый текст (нажмите, чтобы показать/спрятать)

в рецепте фото конечно фантастическое) http://www.gastronom.ru/recipe/4582/tort-iz-slivochnogo-syra смородиновый джем ну никак не может дать такого лавандового цвета крему. да и в разрезе у них ягоды на голубику похожи я не стала заморачиваться идеальностью картинки, сам торт обещал быть вкусным, судя по составляющим) и я не ошиблась. нежный, утонченный аромат сливочно-апельсинового мусса и ягодного крема - волшебно! джем где-то был смородиновый, но я не нашла банку. сварила сама побыстренькому из замороженной смородины. филадельфию заменила маскарпоне. у меня был тот Туровский, не понравился совершенно. во-первых он пах как пастеризованое молоко, сеном, которое корова уже жевала во-вторых, он жидкий, а когда всыпала пудру и стала взбивать, стал еще жиже. хотя я вчера взбивала польский - он прям в масло взбился, аж ком. а этот, неее. и он какой-то искусственно жирный, я прям видела такие пляшки. больше не буду брать. ваниль и апельсин сделали свое благородное дело и изменили его вкус до идеального) кстати я после комментариев Артемиды предвкушала, что он будет жидкий и сознательно пустила его в этот торт, потому что в этом рецепте есть желатин, который спас ситуацию) сливки у меня были жирные 35%. и взяла их чуть побольше. где-то 350 мл. просто у меня форма широкая и все торты получаются низкими ( надо срочно приобрести поменьше. вот и с этим тортиком не вышло трех слоев, остановились на двух.
апельсин свежий в сливочно-ванильном муссе так приятно лопался во рту после застывания тортика) джем апельсиновый брала икеевский. вообще варенье у меня не в почете, его только дочка есть с оладушками или сырниками. но икеевские джемы я готова есть ложкамииии. они обалденные все!



отдельно хочу отметить бисквит - масляный, сочный, нежный, в пропитке не нуждается он сам по себе шелковый, и плюс успевает пропитаться муссом, пока тот застывает. тортик блаженство, и по вкусу очень легкий, не приторный подарите ему ночь)

[✿✿✿Салон цветов "Незабудка"✿✿✿]

Mixsasha, красота :-)
goldfish, исправилась)

[Pank LADY]

бисквит с маскарпоне и вишней

хочется пальчиком поддеть крем и облизнуть его 

Торт из сливочного сыра

ААААА хочухочухочу  хоть бы маленький кусочечек   

[Otsebiatina]

MixSasha, какой необычный тортик!

[_Ze Best !]

МихСаня вернулась, и это есть хорошо    Эмоциональная словесная вкусопередача уж очень заводная   И фото конечно 

[goldfish]

Торт из сливочного сыра

Если честно, я уже давно не доверяю рецептам гастронома, хотя когда-то очень любила их журнал и сайт )) Потом поняла, что очень часто лажают в рецептуре, и картинки у них очень часто явно найдены по поиску. Поэтому перешла на блоги в ЖЖ =) Там девочки хоть и правда готовят то, что предлагают.

Торт получился обалденным! Мне особенно его бока нравятся ))  Форма видно была выстелена плёнкой, да? Такой декор интересный! =)

А джемы из икеи я тоже обожаю. Что самое интересное, муж их ест. Хотя обычное варенье домашнее он не сильно уважает.

[Masini]

А я вчера делала слезы ангела. Ну сладкий просто капец. Надо меньше сахара ложить, а то слипнется 

[MixSasha]

Mixsasha, красота :-)
goldfish, исправилась)

спасибо большое

ААААА хочухочухочу   хоть бы маленький кусочечек

предложить не могу)) пару недель назад как съели но делается он легко, пробуй

пока есть минутка, покажу еще один рецептик
Кофейно-шоколадные брауни с помадкой

Скрытый текст (нажмите, чтобы показать/спрятать)

не скажу что прям долго раздумывала над этим рецептом, но сомнения были. 8-9 плиток шоколада, рецепт довольно стремный, заметила его в ВК, потом искала в нете, ссылка только эта попалась из более менее толковых. было немного боязно, что выйдет ерунда. но рискнула и не зряяяяяя это божественно!!!
ну по порядку, рецепт вот: http://xfilespress.com/kofeyno-shokoladnue-brauni.aspx
шоколад я взяла наполовину горький, на половину молочный. мне хотелось их сделать чуть нежнее, а не иссиня-горькими. сахара коричневого у меня оставалось грамм 150, поэтому остальную норму досыпала белым. муки я всыпала 100 грамм, было очково, что не запечется, тесто выглядело как просто тупо расплавленный шоколад ))) но все вышло изумииительно!!!!!!! идеально!!!
выпекала в керамической икеевской форме, без бумаги


остальные фотки с телефона, т.к. мы со свекрами отправились на дачу к моим родителям и фотик я не взяла


честно говоря, мне не хватает эпитетов, описать его структуру. это что-то сказочное, волшебное. как меня хвалилиии, наверное как никогда ))) этот рецепт войдет в мой список маст-хэвов однозначно )))) безумие!

[нюша]

Кофейно-шоколадные брауни с помадкой

Сашка,  как же ЭТо соблазнительно  

Скрытый текст (нажмите, чтобы показать/спрятать)

когда уже я вернусь в ....кулинарство)))

[MixSasha]

MixSasha, какой необычный тортик!

ага, интересный, спасибо ))

МихСаня вернулась, и это есть хорошо    Эмоциональная словесная вкусопередача уж очень заводная  И фото конечно 

я буду стараться изо всех сил показываться тут чаще)) рецептов оч много отфоткано, уже и не все помню откуда брала)

Если честно, я уже давно не доверяю рецептам гастронома, хотя когда-то очень любила их журнал и сайт )) Потом поняла, что очень часто лажают в рецептуре, и картинки у них очень часто явно найдены по поиску. Поэтому перешла на блоги в ЖЖ =) Там девочки хоть и правда готовят то, что предлагают.

это точно!!! просто я искала тупо гуглом, т.к. хотельсь чего-нить принципиально другого их маскарпоне

Торт получился обалденным! Мне особенно его бока нравятся ))  Форма видно была выстелена плёнкой, да? Такой декор интересный! =)

ахахаха))) а мне наоборот не нравится )) я обычно все муссы просто в форму выливаю, потом затыкаю раковину в кухне и на 5 сек опускаю в горячую воду) тогда все ровненько. но у меня щаз на кухне нет воды горячей, а в раковину в ванной форма не влезает ))))

А джемы из икеи я тоже обожаю. Что самое интересное, муж их ест. Хотя обычное варенье домашнее он не сильно уважает.

вооот и так же, как ваш муж)) мне брусничный понравился к мясу, супер, он не приторный. еще на очереди стоит из крыжовника, пока не попробовали)

[goldfish]

ахахаха))) а мне наоборот не нравится )) я обычно все муссы просто в форму выливаю, потом затыкаю раковину в кухне и на 5 сек опускаю в горячую воду) тогда все ровненько. но у меня щаз на кухне нет воды горячей, а в раковину в ванной форма не влезает ))))

Просто смотрится необычно! Так и надо! =))

мне брусничный понравился к мясу, супер, он не приторный. еще на очереди стоит из крыжовника, пока не попробовали)

Да, фины и шведы так и делают - брусничный джем-соус подают к мясу. Очень вкусно! Правда некоторым непривычно =)

просто я искала тупо гуглом

Я тоже гуглом обычно ищу, но чаще всего сразу задаю фильтр - искать только по livejournal.com.

PS. Ко мне можно на "ты" 

[MixSasha]

Я тоже гуглом обычно ищу, но чаще всего сразу задаю фильтр - искать только по livejournal.com.

оой, а научи меня как? я формирую запрос так например: торт из маскарпоне жж
но оно 50/50 результаты из жж показывает и абы что

[*МЮВочка*]

Кофейно-шоколадные брауни с помадкой

шикарный

[goldfish]

Я тоже гуглом обычно ищу, но чаще всего сразу задаю фильтр - искать только по livejournal.com.

оой, а научи меня как? я формирую запрос так например: торт из маскарпоне жж
но оно 50/50 результаты из жж показывает и абы что

Есть фишки со специальными командами в запросах гугла. Я все не помню, но фильтр по сайтам запомнила и пользуюсь =)
(Специально нашла статью: http://habrahabr.ru/sandbox/46956/  Может что ещё будет полезным)

Для того, чтобы поставить фильтр по конкретному сайту, нужно после запроса вписать:  site:livejournal.com 
То есть после слова site вписывать адрес сайта, но уже без http и без www. Если нужно по конкретному дневнику поискать, то тогда запрос: site:username.livejournal.com

Ну и с другими сайтами тоже работает =) Очень полезная штука.

[MixSasha]

Я тоже гуглом обычно ищу, но чаще всего сразу задаю фильтр - искать только по livejournal.com.

оой, а научи меня как? я формирую запрос так например: торт из маскарпоне жж
но оно 50/50 результаты из жж показывает и абы что

Есть фишки со специальными командами в запросах гугла. Я все не помню, но фильтр по сайтам запомнила и пользуюсь =)
(Специально нашла статью: http://habrahabr.ru/sandbox/46956/  Может что ещё будет полезным)

Для того, чтобы поставить фильтр по конкретному сайту, нужно после запроса вписать:  site:livejournal.com 
То есть после слова site вписывать адрес сайта, но уже без http и без www. Если нужно по конкретному дневнику поискать, то тогда запрос: site:username.livejournal.com

Ну и с другими сайтами тоже работает =) Очень полезная штука.

обалденно!! спасибо огромное, думаю многим полезен этот ликбез

[LIGRA]

Торт из сливочного сыра

ммм.... люблю такие многослойные торты... круть