tundra
Гость
|
 |
« : 01 Январь 2008, 17:58:44 » |
|
В данной теме выкладываем исключительно фотографии с прикрепленными рецептами выпечки!!! Фотографии, не имеющие рецепта, будут удаляться и в случае повторного нарушения дополнительно наказываться карточками. Все желающие просто показать фото своей выпечки, добро пожаловать сюда |
|
|
|
« Последнее редактирование: 07 Март 2012, 18:57:10 от _Ze Best ! »
|
Записан
|
|
|
|
|
Первое сообщение / продолжение темы
|
k@wka
Гродненец
 Репутация: +25/-1
 Offline
Пол: 
Сообщений: 297
|
Вот хотела про сливки жирные спросить. Была в алми в сб. мне кажется , я раньше видела 200гр-ые коробочки , а там были только 10 , 20 процентные в таком кол-ве. я ошибаюсь или бывают жирные в маленьких упаковках 33-35 прцентные?. а то литровые как-то замного за раз, ведь не всегда литр сливок сразу нужен, а открытые уже долго не сохранишь.
Я сегодня в Алми на Космонавтов видела сливки по 200 мл упаковочки. Причем в большом ассортименте и разных производителей. Сама удивилась, первый раз такое изобилие встретила. Да еще и цены не особо кусючие.  |
|
|
|
|
Записан
|
|
|
|
|
LITUVA
|
Я сегодня в Алми на Космонавтов видела сливки по 200 мл упаковочки. Причем в большом ассортименте а жирность какая? я в сб тоже видела, но 35% только литровые были((
Добавлено: [time]Птн 12 Апр 2013 07:20:29[/time]
Вчера пекла вот такое: Сегодня утром попробовали, нам с мужем понравилось, сыну кисловато.  хотя тесто само очень сладкое, но с вишневым желе этого не чувствуется, желе конечно же с кислинкой, особенности ягоды. Мне кажется, если добавить больше сахара, все равно получится приторно сладко с кислиной, т.к. это не варенье, а только до кипения масса доводится. Делается быстро, только подождать , чтоб желе застыло несколько часов. И еще особенность при выпекании: края зацепить за форму, т.к. когда выпекается, то бортики опускаются. Но это я сделаю в следующий раз  , учусь на ошибках |
|
|
« Последнее редактирование: 12 Апрель 2013, 11:18:48 от lituva »
|
Записан
|
|
|
|
|
ElenaDMS
|
подскажите пожалуйста (не могу найти) рецепт пирога с творожными шариками
|
|
|
|
|
Записан
|
|
|
|
|
Козявкина
|
, вот по этому рецепту пекла не так давно, лично мне сухой бисквит и шарики. В разрезе очень красивый, советую муку не класть и кокосовой стружку на половину меньше , она хоть и придает вкус кокоса, но впитывает всю влагу, из-за этого творожные шарики становятся очень сухими, а вообще когда буду печь подобный пирог, творожные шарики, сделаю из творога, сахара и будуна, сохранится сочность и красота
Добавлено: 12 Апрель 2013, 22:45:51
|
|
|
« Последнее редактирование: 13 Апрель 2013, 22:45:51 от Козявкина »
|
Записан
|
|
|
|
|
Minttu
|
lituva Интересная идея...можно было сахарной пудрой сверху присыпать.
|
|
|
|
|
Записан
|
|
|
|
|
|
|
LITUVA
|
можно было сахарной пудрой сверху присыпать. Малому присыпАла, но если для гостей присыпать, то она быстро тает на желе и ее не видно. |
|
|
|
|
Записан
|
|
|
|
|
ElenaDMS
|
Купила журнал Изысканная выпечка" с формочками сердечками и вот такие сегодня у нас сердечки рецептик тут |
|
|
|
|
Записан
|
|
|
|
|
belajavorona
|
и будуна а что это? тортик оч красивый! мне понравился рецепт, надо попробовать повторить  |
|
|
|
|
Записан
|
я вам не нравлюсь?
как жаль что мне пофиг
Чтоб жить, надо рваться, путаться, биться, ошибаться, начинать и опять начинать, и опять бросать, и вечно бороться. А зона комфорта — душевная трусость.
Лев Толстой
|
|
|
|
Училко!
|
а что это? это пудинг польский в пакетиках |
|
|
|
|
Записан
|
|
|
|
|
belajavorona
|
аа будын имеется ввиду |
|
|
|
|
Записан
|
я вам не нравлюсь?
как жаль что мне пофиг
Чтоб жить, надо рваться, путаться, биться, ошибаться, начинать и опять начинать, и опять бросать, и вечно бороться. А зона комфорта — душевная трусость.
Лев Толстой
|
|
|
|
Бусинка✿
|
Купила журнал Изысканная выпечка" с формочками сердечками вот и я купила и решила использовать не только формы, но и рецептик из этого журнала. Пирожное "Святой Валентин"100 г муки, 1 ч.л. разрыхлителя, 3 ст.л. какао, 100 г сливочного масла, 100 г сахара, 2 яйца, 2 ст.л молока
для крема: 50 мл сгущёнки, 50 г сахара, 75 г тёмного шоколада, 25 г сливочного масла.
Все ингредиенты смешать, взбить миксером, выложить на 1/2 обьёма формы, смазанной маслом и посыпаной мукой. Выпекать 20 мин при 180 градусах.
сгущёнку с маслом смешать и прогреть хорошенько на мелком огне, добавить шоколад и масло, взбить миксером и дать остыть.
Готовые бисквит смазать кремом |
|
|
|
Записан
|
|
|
|
|
Qvality
|
мне для тирамису вообще сливки не нужны :-
полностью согласна..Сам маскарпоне достаточно жирный чтобы крем нежным получался..
Добавлено: 14 Апрель 2013, 16:13:09
Басбуса. Фотографировала поздно вечером. ну и как итог? Поделитесь  |
|
|
|
|
Записан
|
|
|
|
|
Ольга Федосенко
|
Всем привет) Я пропажа, но восстанавливаюсь. Решила раз мне много нельзя, а экспериментировать нужно осторожно (т.к. многое мне теперь нельзя из продуктов) сделать вот такое Чудо. Я творог не очень люблю, но в разных продуктах обожаю. Мой вариант двухслойной творожной запеканки. Рецепт тут : нижний слой:
400 гр. творога;
100 гр. манки;
100 гр. сахара;
50 гр. молока;
50 гр. сливочного масла;
2 яйца.
Смешала творог, манку и сахар. Поставила на огонь молоко и растопила в нем масло, влила в смесь, размешала, потом добавила яйца и на 40 мин оставила набухать манку. Через 40 мин взбила смесь миксером.
верхний слой:
300 гр. сметаны;
1 ст.л. сахара;
1 яйцо.
Все перемешать и взбить миксером, эту смесь я поставила в холодильник. Т.к. Первый слой вылила в форму, обмазанную маслом сливочным, и поставила на 40 мин в духовку 200. Через 40 мин достала верхний слой (смесь) и злила им уже немного запекшийся нижний слой, разровняла и еще на мин 15-20 в духовку.
Подавать можно со сливками или сгущенкой.
P.S. мой верхний слой получился тонким, можно сделать больше порцию. Он получается как в сметаннике.
еще хочу сказать спасибо Вам, Девочки, за творчество.Не так часто выкладываюсь, но читаю вас постоянно. lituva Какая вкусняшка, очень ярко и аппетитно))) а еще и вишневое...ммм...любимое) Козявкинакакое оформление  Правда, сидела долго разглядывала, смотрится просто превосходно. Думаю и на вкус не менее изыскано. Руки в беременность чесались такое сделать..не успела( ElenaDMS, Vikylia Девочки, сразу вспомнился прекрасный праздник "День влюбленных") Хочу формочки для выпекания) Как раз муж сегодня намекал "тонко" про кексики) |
|
|
|
« Последнее редактирование: 14 Апрель 2013, 22:49:30 от Ольга Федосенко »
|
Записан
|
|
|
|
|
MixSasha
|
Мой вариант двухслойной творожной запеканки. вау касиво как, нет слов но читала рецепт, читала, не поняла отчего она такая желтенькая, как в глазури?? |
|
|
|
|
Записан
|
|
|
|
|
Ольга Федосенко
|
Мой вариант двухслойной творожной запеканки. вау касиво как, нет слов но читала рецепт, читала, не поняла отчего она такая желтенькая, как в глазури?? спасибо Сашенька, когда достала тоже было непривычно. Это так запеклась сметана. Я добавляла деревенское яйцо, может оно дало такой окрас  |
|
|
|
|
Записан
|
|
|
|
|
LITUVA
|
А я как увидала первое фото запеканки, сразу вспомнила мороженое в лимонной глазури, так ярко и желтенько . Обажаю желтый цвет! Красиво, Вы еще как фотограф и профессионально бэкграунд оформили . |
|
|
|
|
Записан
|
|
|
|
|
MixSasha
|
А я как увидала первое фото запеканки, сразу вспомнила мороженое в лимонной глазури, так ярко и желтенько и я! думала это лимонный курд или заливка  |
|
|
|
|
Записан
|
|
|
|
|
Зина Иванова
|
lituva Интересная идея...можно было сахарной пудрой сверху присыпать. Вот ненавижу сахарную пудру и все, что ей присыпают. Ольга Федосенко, запеканка восхитительная! Обожаю творожную выпечку. |
|
|
|
|
Записан
|
|
|
|
|
|
|
LITUVA
|
Девчонки, сегодня зашла в моку, там нашла целую полку разностей для выпечки и не только:стручки ванилина, палочки корицы, желатин в пластинках, капельки шоколада для выпечки-они не тают, гелевые карандаши, марципановую массу, глазурь и еще что-то. Еще бы сливок жирных подвезли. А еще в молочном отделе есть маскарпоне, но дорогой зараза - 250 гр-42 000
Добавлено: 15 Апрель 2013, 19:10:45
Сегодня пекла вот это: Подкупило то, что с творогом. От лимона ожидала большего, аромата или кислинки что ли. Может это я принюхалась, а мои сразу определили, что лимонный. А так вкусненько, не сухой. Он пропекся, это фотка с телефона чуть мутновата, но держала в духовку больше , чем по рецепту написано |
|
|
|
|
Записан
|
|
|
|
|
|
|
ИришкаА
|
макарон шоколадые вкуснятина. |
|
|
|
|
Записан
|
|
|
|
|
anfisa frozen
|
Сложно........ мало сказано Злой это точно, читала как то рецепт и пришла к выводу, что пока не готова к такому эксперименту: )))а Вам огромный + за смелость!))))и выглядят они более чем аппетитно!
Добавлено: 15 Апрель 2013, 23:03:32
а еще в каком-то рецепте читала, что белки состаривать нужно 10!!!! дней в холодильнике, вот интересно, они не испортятся? |
|
|
|
|
Записан
|
|
|
|
|
MixSasha
|
Сложно........ мало сказано Злой это точно, читала как то рецепт и пришла к выводу, что пока не готова к такому эксперименту: )))а Вам огромный + за смелость!))))и выглядят они более чем аппетитно! ага, аналогично )) а еще в каком-то рецепте читала, что белки состаривать нужно 10!!!! дней в холодильнике, вот интересно, они не испортятся?
неа! 100% Он пропекся, это фотка с телефона чуть мутновата, но держала в духовку больше , чем по рецепту написано ага, кажется что сыроват внутри |
|
|
|
|
Записан
|
|
|
|
|
Училко!
|
белки состаривать нужно 10!!!! дней в холодильнике, вот интересно, они не испортятся? Ну я читала что от 2 до 7, вроде говорят не портятся  но я не рискнула и всего 2 дня подержала видно мало и духовка наверное моя слабовата для такой выпечки  . Но чесно не ожидала что все равно будет очень вкусным, не зря его так хвалят и ценят везде |
|
|
|
|
Записан
|
|
|
|
|
belajavorona
|
Йа училко! респектище вам огромный за такой подвиг! я много раз смотрела мастер классы по приготовлению макаронс и не единожды просматривала разные варианты рецепта их. И я точно знаю что не буду их готовить никогда, столько мороки ради порции пирожных не для меня. К слову самые вкусные макаронс я ела во французской Британи в городе Динан, покупали в частной кондитерской много разных. Они меня просто покорили. До этого я не была их фанатом. Макаронс купленные в простом магазине или в кафешках меня ни разу не впечатляли.
|
|
|
|
|
Записан
|
я вам не нравлюсь?
как жаль что мне пофиг
Чтоб жить, надо рваться, путаться, биться, ошибаться, начинать и опять начинать, и опять бросать, и вечно бороться. А зона комфорта — душевная трусость.
Лев Толстой
|
|
|
|
marissa bonita
Гость
|
|
|
|
|
|
Записан
|
|
|
|
|
|
|
LIGRA
|
А я как увидала первое фото запеканки, сразу вспомнила мороженое в лимонной глазури, так ярко и желтенько ага, у меня такая же возникла ассоциация Решилась я испечь макарон по первому фото вообще не поняла что сфоткано  , ну а второе всё расставило на свои места... респект!!  , сама давненько уже хочу сделать макарон, но вот как подумаю сколько возиться, так руки и опускаются , Йа училко ! а вы миндальную муку покупали или миндадь в муку перемололи??? 10!!!! дней в холодильнике, вот интересно, они не испортятся? точно не испортятся, мне даже когда лениво потом что-то с ними делать в морозику их отправляю, а потом при необходимости презамечетельно их использую |
|
|
|
|
Записан
|
у каждого святого есть прошлое, и у каждого грешника есть будущее...
|
|
|
|
: 1 ... 229 230 232 233 ... 342 Далее» Вниз