следующая тема »

[26 Январь 2026, 02:14:55]

Новости, реклама:

[26 Январь 2026, 02:14:55]

Новости, реклама:

[tundra]

В данной теме выкладываем исключительно
фотографии с  прикрепленными рецептами выпечки!!!
Фотографии, не имеющие рецепта, будут удаляться и в случае повторного нарушения дополнительно наказываться карточками.

Все желающие просто показать фото своей выпечки, добро пожаловать сюда
http://forum.grodno.net/index.php?topic=576758.0

[LIGRA]

мама в детстве такие часто делала

а у меня мама подружки и мы с удовольствием их лопали за обе щеки  , эх как порой хочется окунуться в детство 

[*МЮВочка*]

Minttu, такие ровнюсенькие!

[Mishyna®]

Девочки! скоро лето! угомонитесь уже!

Вот и я о том же! Последние страницы такие соблазнительные, такие сладкие! Minttu, пришла и добила своими творожными шариками. 

[Minttu]

*МЮВочка* Спасибо

Mishyna   Хоть шарики,хочу Эстерхази,пока не решаюсь...буду чужими любоваться.

                                               Профитроли с черничным кремом

Заварное тесто по прежнему рецепту. Для начинки:черничный творожок+взбитые сливки.

[Училко!]

Какая красота  наверное и очень вкусно 

[ParanoЯ]

Minttu а что за ягодка внутри? 

[Училко!]

Черничка

[ParanoЯ]

Черничка

такая большая   может вишенка или тарелка не тарелка,а блюдце?

[Mishyna®]

Профитроли с черничным кремом

Волшебные! Просто ракушки с черной жемчужиной внутри!!! А как это вкусно я догадываюсь! 

[nusechka]

Девочки! скоро лето! угомонитесь уже!

Мечтаете похудеть к лету? Расслабьтесь и ешьте......Лета не будет!...

[ИришкаА]

Девочки! скоро лето! угомонитесь уже!

Мечтаете похудеть к лету? Расслабьтесь и ешьте......Лета не будет!...

новый актуальный анекдот 

[Minttu]

Какая красота  Улыбка наверное и очень вкусно  Строит глазки

Спасибо.Чьё-то бы оценила...готовишь своё-насмотришься,нанюхаешься в процессе...азарт вкусовой проходит.

Minttu а что за ягодка внутри?  Подмигивающий

Разморозила голубику.

такая большая   В замешательстве может вишенка Непонимающий или тарелка не тарелка,а блюдце?

Она крупнее черники.

Mishyna Света,спасибо.

Приходили ребёнкины други-подруги,надо было чего-то быстренько сделать...Заливной пирог с малиной и голубикой. http://gotovim-doma.ru/view.php?r=707-recept-Pesochnyi-pirog-s-chernikoi
                                     

[nataha.k]

Девочки,привет!Давно я сдесь не показывалась.Мои дети оочень любят вот такое печенько.Делается и печётся буквально за считанные минуты,да и продуктов минимальное количество.Придумала такой вариант выпечки я сама.Тесто делается,как на обычный высокий бисквит:
4 яйца
1 стак. сахара
1 стак. муки
ароматизатор для выпечки или ванилин(по желанию)
Яйца взбить с сахаром и щепоткой соли до пышной белой пены,постепенно добавить муку.Тесто выкладывать чайной ложкой на противень выложенный пергаментной бумагой.Выпекать 10-15 мин при 170*
Можно в тесто добавить какао.У меня присыпано маком, кокосовой стружкой,полито шоколадом.Кокосовая стружка очень быстро запекается и приобретает золотистый цвет.

[*МЮВочка*]

                                                                                                              Трубочки
5 яиц, 1ст.сахара, 1 пачка маргарина,1,5 ст.муки
когда решила сфотографировать, осталось уже всего-ничего.....все слопалось

[marissa bonita]

Minttu, ну до чего ж красиво, так ярко.... весна-весна   
А у меня творожный пай "Слезы ангела"    

Скрытый текст (нажмите, чтобы показать/спрятать)

Рецепт http://chocolate-kiss.ru/tvorozhnyj-pirog-slezy-angela/
Мои изменения - теста делала двойную порцию на форму 28 см, для начинки у меня было 400 гр. творога, сметаны я брала больше чем в рецепте: примерно 170 гр.



Через час начали проявляться "слезки", это так мило, я в восторге была  Но как ни фоткала, что-то особо не видно их. Ну вот тут чуть видно



Очень вкусный пирог, такой нежный  главное, дать полностью остыть и дождаться капелек 

[пузатик]

м-м-м-м, этот творожный пай похож на тучку, наверное очень нежный. Вкуснятинка.
Еще мне очень понравился заливной пирог с ягодами. Я такое люблю. Жаль что пока только могу смотреть на эти прелести. У меня вся эта радость жизни остается на бедрах и животе. Приходится отказываться от выпечки, хотя на праздники не могу себе отказать. Вот похудею и обязательно поделаю все ваши вкуснятинки!

[Soltandasha]

Во всех кулинарных творениях чувствуется весна

[LITUVA]

Взялась и я сегодня за Эстерхази. Решила сделать пол порции. Рецепт брала с 2х сайтов, что здесь предлагались

Скрытый текст (нажмите, чтобы показать/спрятать)

http://forum.say7.info/topic26000.html
http://alesiacookingclass.blogspot.com/2011/10/blog-post_31.html

  В тесте расхождение только в разрыхлителе. Кто пек, это критично если не насыпать разрыхлитель ?(я всыпала)
Получилось 4 коржа по 20 см. Первый передержала, чуть подгорел (малая потребовала внимания ,и я на нее отвлеклась), остальные получились. Ну вот вопрос, последний корж зарумянился, я вынула , он мягенький, а предыдущие тоже зарумянились, но хрустяшки получились. Какой корж, когда остынет: хрустящий или мягенький?
   Крем сделала, который без сгущенки, добавила бейлиз, муж приехал на обед, попробовал: "Все мне ехать уже нельзя за рулем))". Следующий раз попробую сок лимона добавить.
   Насчет конфитюра: купила в алми персиковый, там какие-то еще кусочки оказались. А в моке купила лимонный, когда пробуешь его, сначала бе, но потом приятное послевкусие лимона остается, горчинка. Намазала пол торта тем, пол торта другим. Посмотрю, что понравится. Но кислинка , мне кажется будет кстати, т.к. крем сладковатый.
Еще не украшала.
Думаю, будет вкусно, т.к. по отдельности коржи и крем вкусные))

[ParanoЯ]

мягенький?

мягенький,там же мука

[Училко!]

а у меня были хрустящие, аж некоторые трескались когда отделяла от пергамента 

[LITUVA]

Ну я прочитала советы бывалых и отделяла сразу как вынимала из духовки)), но вот последний корж остался мягенький, а др, остыв,  стали хрустящими. Но смотрю, с кремом они уже все  мягкие)

[ИришкаА]

а у меня были хрустящие, аж некоторые трескались когда отделяла от пергамента 

а у меня мягкие были

[LITUVA]

  На счет подготовки белого шоколада для Эстерхази. Выбрала тот рецепт, где добавлять сливочное масло. Думаю, этого не стоило делать: шоколад хорошо растопился, добавила, следуя рецепту, масло, оно с шоколадом сначало вроде смешалось, а потом отделилось, пришлось вылавливать шоколад и размазывать по торту(может оно растопилось, так как у масла низкая темпа плавления). Оно с торта стекло, я его собрала ножичком. Ну вообщем пришла к выводу, что не надо добавлять вообще ничего.
  Черный шоколад нанесла на торт, но у меня не было спец приспособления, только самодельный мешочек из пергам. бумаги. Получилось в некоторых местах толстовато. Ноя была в восторге, когда зубочисткой рисовала, КЛАСС!!! Мне понравилось, так просто и так красиво получается. Эффектно. Можно и др торт так украсить.
Завтра попробуем, заценим вкус))
 
Еще в догонку. А вот шоколад белый и темный продают там, где печенье на рынках, в виде фигурок, вроде как кондитерский, его тоже можно использовать для покрытия конд. изделий? Кто-нибудь может пробовал?

[MixSasha]

Но кислинка , мне кажется будет кстати, т.к. крем сладковатый.

по мне то, это один из тех тортов, которые не стоит разбавлять кислинкой

[marissa bonita]

по мне то, это один из тех тортов, которые не стоит разбавлять кислинкой

это кто как любит я делала с лимонным джемом, очень понравилось 

[MixSasha]

это кто как любит

ну оно то понятно) но в нем по сути этот конфитюр идет лишь как выравнивающая субстанция для верхнего коржа, то есть он вообще не должен быть заметен, если мы говорим об Эстерхази)

[LITUVA]

Ну вот фотки и моего Эстерхази (пекла на пол порции не по случаю, а просто попробовать)

Скрытый текст (нажмите, чтобы показать/спрятать)

Мне понравился на вкус, необычно. Лимонный конфитюр не чувствуется сильно, лишь небольшое послевкусие от него. Абрикосовый, т.к. был с кусочками, то они попадаются и понятно что какое-то варенье там. (я потом уже в коментах к рецепту прочитала, что конфитюр или джем для выравнивания верхнего коржа.) Хруст шоколада - прикольно. Сам торт мягкий, пропитанный, можно сказать сочный. Правда я не почувствовала вкус орехов грецких(но я знаю, что они там есть))) А вот что мне не понравилось, так это жевать лепестки миндальные, какие-то они твердые, резиновые что ли. Может я расстаралась и много их по краям поприлепляла. Но красявость от них что надо. Паутинку мою не судите строго, спец приспособлений не было, поэтому толстовата. Да еще малое под руками крутилось,  так вроде зубочисткой все в одну сторону нарисовала, не помню Но вроде все равно симпотичненько так получилось))
Вообщем беру себе этот торт в рецепты, СПАСИБО всем, кто его внедрил сюда.

[MixSasha]

Ну вот фотки и моего Эстерхази

все отлично у вас вышло

[TaNyushka]

lituva красивый получился тортик

[LITUVA]

все отлично у вас вышло Улыбка

lituva красивый получился тортик

Спасибо!! Старалась)
Главное мой сынуля одобрил, а то он у меня еще тот гурман.

Скрытый текст (нажмите, чтобы показать/спрятать)

 (Стыдно в гости ходить, "то не ем, это не люблю, это невкусно" вслух за столом сообщает.Это он про праздничные блюда, а так дома нормальную ежедневную еду ест хорошо. Есть люди ,которые понимают что он еще деть, а есть , которые обижаются. Я сама на праздник не всегда знаю что готовить, чтоб он съел. Из салатов только с крабовыми палочками может съесть.)