следующая тема »

[21 Март 2026, 15:06:46]

Новости, реклама:

[21 Март 2026, 15:06:46]

Новости, реклама:

[tundra]

В данной теме выкладываем исключительно
фотографии с  прикрепленными рецептами выпечки!!!
Фотографии, не имеющие рецепта, будут удаляться и в случае повторного нарушения дополнительно наказываться карточками.

Все желающие просто показать фото своей выпечки, добро пожаловать сюда
http://forum.grodno.net/index.php?topic=576758.0

[Katrishek]

только что из духовки... маффины с сухофруктами и орехами.   сахар стараюсь не есть, нашла рецепт без сахара. нямка вышла)))
все по этому рецепту http://www.koolinar.ru/recipe/view/63445  , только орехи у меня кешью, и ванилин не добавляла - не люблю...

[Училко!]

а вы миндальную муку покупали или миндадь в муку перемололи???

молола

[Зимняя вишня:)]

Печенье "Хризантемы"





<sub>Ингредиенты:

- 1 ст. сахара
Показать полностью..
- 3 яйца
- 1 ч.л. разрыхрытеля
- 250 гр. масла или маргарина
- 2,5-3 ст. муки

Приготовление:

Масло или маргарин разрезать на несколько частей и дать постоять чтобы хорошо размягчился. В большой миске начинать(лучше миксером) взбивать яйца с сахаром, добавить разрыхрытель, ещё раз взбить, затем положить масло(или маргарин) и как можно мельче его порубить, затем снова взбивать, пока всё не станет однородным! Можно потихоньку добавлять муку! Добавляем до тех пор, пока тесто удобно взбивать миксером, затем добавляем понемногу оставшуюся муку, но мешать продолжаем ложкой! Когда ложкой тоже становится трудно мешать, вываливаем тесто в оставшуюся муку(немного муки отодвигаем в сторону,-добавим при необходимости) и начинаем уже вымешивать руками! Тесто НЕ должно быть эластичным! Оно останется мягким, но не должно липнуть к рукам. Если всё ещё липнет, добавляйте ещё немного муки(из отложенной) и вымешайте.
Готовое тесто надо накрыть пленкой и убрать в холодильник.
Тем временем включаем духовку, разогреваем до 180 градусов. Прикручиваем мясорубку! Противень посыпаем мукой или выстелаем бумагой и достаем тесто из холодильника и отрезаем примерно четверть, остальное ставим обратно в холодильник.

Тесту придаем форму "колбаски" и начинаем пропускать через мясорубку. Когда тесто начинает выходить, ждем, пока оно опустится сантиметров на 5-7 и тогда рукой его приподнимаем снизу и срезаем ножом. Таким образом получается правильная форма!-пушистый цветок и основание. Кладем его на противень. Чтобы след. "цветок" тоже получился красивым, надо счистить остатки теста с "решетки" мясорубки! Когда тесто в мясорубке заканчивается, добавляем ещё из холодильника и продолжаем! Старайтесь делать всё быстрее чтобы тесто не начало таять на столе и терять форму!
Когда противень наполнен, ставим в духовку и следим за готовностью! Среднее время приготовления 15 минут.
Остывшие печенья можно посыпать сахарной пудрой!</sub>

[Кучеряшка]

Печенье "Хризантемы"

Ммм, печенье из моего детства....

[MixSasha]

маффины с сухофруктами и орехами

люблю финики в выпечке, надо будеть попробовать 

Печенье "Хризантемы"

Ммм, печенье из моего детства....

бабушка делала)))

[belajavorona]

люблю финики в выпечке, надо будеть попробовать

ага) и я ! на днях опять твой лимонно фИговый делала для мамы! ооочень ей понравился 

[Qvality]

сахар не ем, нашла рецепт без сахара. нямка вышла)))

там стооолько сухофруктов....

делала для мамы! ооочень ей понравился

сделай мне...я тоже заценю

[belajavorona]

сделай мне...я тоже заценю

сама сделай, хоть что-нибудь сделай, а то забыла когда блюда постила, променяла на флудеров кулинарию 

[MixSasha]

сделай мне...я тоже заценю

сама сделай, хоть что-нибудь сделай, а то забыла когда блюда постила, променяла на флудеров кулинарию 

ващеее, фуфуфу!

[aqua]

Делала на днях: Бельгийские вафли

Скрытый текст (нажмите, чтобы показать/спрятать)

молоко -250 мл, соль (щепотка), мука пшеничная-250г, яйцо куриное-3 шт., ванильный сахар-1 пакет, сахар-75 г, маргарин (мягкий или масло сливочное)-125г я делала с маслом, вода газированная минеральная-125 мл, разрыхлитель теста-1/4 ч.л.   Приготовл.: отделить белки от желтков. Белки хорошо взбить. Масло, сахар, ванилин, желтки и соль взбить до расстворения сахара. Смешать муку и разрыхлитель. Влить в муку молоко и добавить масляно-сахарную массу. После этого добвать минералку и взбитые белки. Хорошо перемешать. Все. Делаем вафли. На самом деле быстрый рецепт.

[marissa bonita]

aqua , класс!!!!! такие симпатяги

[olalala]

только что из духовки... маффины с сухофруктами и орехами.   сахар не ем, нашла рецепт без сахара. нямка вышла)))

класс! попробовала с небольшими изменениями - очень вкусно!!!

[Qvality]

belajavorona, MixSasha, невашедело не флудите  

А пеку я сейчас совсем  мало...

[marissa bonita]

А у меня чудесный Лимонный кекс с пропиткой  
Девочки, он просто замечательный, вчера разлетелся как горячие пирожки 

Скрытый текст (нажмите, чтобы показать/спрятать)

для теста:
Мука – 250г
Сахар – 150г
Кефир – 200 мл
Лимонный сок (свежевыжатый) – 80 мл
Цедра лимона – 2,5 ст. л.
Разрыхлитель – 1,5 ч. л.
Соль – две щепотки
Сливочное масло – 150г
Яйца – 3 шт.
Мёд – 2 ст. л.

для пропитки:
Лимонный сок – 25 мл
Сахар – 20г
Коньяк – 1 ст. л.
Вода – 20 мл

для глазури:
Лимонный сок – 2-2,5 ст. л.
Сахарная пудра – 130г

На всё у меня ушло 3 лимона.

Приготовление:
Муку просеять с разрыхлителем, содой и солью два раза.
Размягчённое сливочное масло взбить с сахаром, добавить яйца, ещё раз взбить (лучше миксером), добавить лимонную цедру, мёд, кефир и лимонный сок, массу ещё раз взбить, добавить просеянную с солью, содой и разрыхлителем муку и ещё раз хорошо взбить тесто миксером до однородности.
Форму для выпечки смазать сливочным маслом и посыпать мукой, излишки муки стряхнуть (силиконовую форму не смазывать), перелить тесто в форму, разровнять поверхность.
Выпекать кекс до золотистого цвета.
Для сиропа для пропитки: в небольшой кастрюльке смешать сахар, воду, лимонный сок и коньяк, поставить кастрюльку на плиту, помешивая, довести сироп до кипения, кипятить 1 минуту, затем снять кастрюльку с плиты.
Готовый кекс вынуть из духовки, по всей поверхности кекса сделать частые глубокие проколы зубочисткой или острым тонким ножом, ложкой равномерно полить кекс горячим сиропом и оставить для пропитки на 40 минут. Я только половину сиропа истратила.
Для глазури: в небольшой миске смешать сахарную пудру и лимонный сок, перемешать до однородности.
Кекс вынуть из формы, переложить на блюдо, при помощи кисточки нанести глазурь на тёплый кекс, по желанию украсить кекс декоративной кондитерской посыпкой (я посыпала тертой лимонной цедрой) и дать полностью остыть.

[aqua]

Mанюня спасибо!

кекс обалденный- в разрезе - весеннее солнышко!

[Злючка-колючка]

а у нас сегодня "Медовые пряники"


нам понадобится: 3 столовые ложки меда
1 стакан сахара
3 яйца
100 гр.маргарина
1 чайная ложка соды


готовим:
перемешиваем.ставим на водяную баню и мешаем 10 минут,пока масса не поблеет,добавляем корицу и 4 стакана муки,замешиваем.Раскатать тесто где-то по 0,5 см
вырезать фигурки.
покрыть глазурью:белок +3/4 стакана саха(взбитые)
протвень смазать маргарином.выпекать 15 минут при температуре 200)))



приятного аппетита)

[Irik]

А у меня чудесный Лимонный кекс с пропиткой   Строит глазки

Выглядит классно! еще чуть-чуть и запах с монитора пойдет
Все!!! Хватит глазеть!  Пошла делать!
Спасибки за рецепт

[anfisa frozen]

ух) я как обычно зашла за вдохновением!)а тут Манюнин кекс! ::)надо готовить!

[Mishyna®]

Mанюня, кекс мега-крутой!!! Очень и очень аппетитно. Хочу!!! 

[marissa bonita]

aqua, Irik, anfisa frozen, Mishyna, спасибочки!!!!! 

[LITUVA]

Добавлено: 25 Апрель 2013, 17:35:49ах вафли эти вафли!!! aqua  , супер-вафли, обажаю в любом виде
а лимонный кекс от Манюни - слюнки текут, такой аппетитный , сочный, на заметку!
медовые пряники - прощание с нашей долгой зимой, верхушечки как последний снег 

А мы с сынулей и ползающей под ногами дочей испекли вот эти сердечки с сухофруктами:

по рецепту http://zefira.net/pechene-s-suxofruktami-serdechki/
Вкусно получилось, ням. Делала с курагой, но по-моему надо было ее чуть замочить, а то суховата в выпечке. Я как-то булочки делала с курагой, там курага перемалывается на мясорубке + сахар, очень вкусная начинка.

 а это творение собственно моего сынули

Скрытый текст (нажмите, чтобы показать/спрятать)

[anfisa frozen]

вчера я добралась до своей духовки: )Кексики "Кофе со сливками"
Выщли вкусные, но я не любитель кофе: )но муж с утра вместо кофе отлично ими позавтракал: )

Скрытый текст (нажмите, чтобы показать/спрятать)

110 гр. сливочного маргарина
2 шт. яйца
1/4 стакана кефира
1/4 стакана коричневого сахара
1 пакетик кофе 3 в 1
1 ч. ложка растворимого кофе
1 пакетик ванильного сахара
1 стакан с горкой муки
1 ч. ложка разрыхлителя
щепотка соли

помадка
2 ст. ложки сливочного масла
2 ст. локи молока
2 ст .ложки сахара
1 с. ложка какао
1 ч. ложка растворимого кофе

 Духовку нагреть на 180 градусов.
Маргарин растопить, растереть с сахаром,ванильным сахаром и солью, добавить кефир, яйца, кофе в пакетике и растворимый, все размешать на не высокой скорости миксером, затем добавить просеянную муку с разрыхлителем, тесто размешать миксером до однородного состояния.
Разложить тесто по формочкам.
Выпекать до готовности. Затем переложить кексы на решетку остывать.
Приготовить помадку: смешать в кастрюльке все указанные продукты, довести до кипения и варить на маленьком огне до загустения минуты 2-3.

[LITUVA]

красотень!!!!!
а коричневый сахар в кексиках дает цвет какой-то или аромат?

[anfisa frozen]

а коричневый сахар в кексиках дает цвет какой-то или аромат?

как по мне, то больше аромат, цвета совсем немного

[Beloschwejka]

Моя мама делает хворост на скорую руку из готового слоёного теста! Мне очень нравится, получается быстро и просто!
В обычное слоёное тесто всыпается ванилин, тесто раскатывается в тонкий пласт и нарезается на кусочки. Из кусочков формируется хворост и обжаривается в обилии растительного масла. Сверху всё посыпается сахарной пудрой.
Вот что из этого получается

Подробный рецепт и пошаговые фото смотрите на моём блоге agushka.info

[Qvality]

А у меня чудесный Лимонный кекс с пропиткой

делала..вкусно и как-то необычно мягко

[LITUVA]

Ну вот мой очередной отчет
Пекла по рецепту http://forum.say7.info/topic35089.html
в прошлом году много заготовила вишни, поэтому опять с вишней.  Но я ее очень люблю.
В тесто вместо миндального ореха положила грецкий (остался от эстерхази,т.к. делала половинную порцию), вкусное,нежное, пышное.
Вопрос возник на этапе введения взбитых белков, их надо растворять в тесте или, перемешивая, оставлять комочки белка?
А вот и фотки

[Училко!]

Пробовала печь Эстерхази по другому рецепту. В принципе тут только крем немного по другому делается и мне этот вариант понравился больше, только крема нужно двойную порцию   просто я люблю много крема   и вообще я его наверное уже наелась 
рецепт тут http://alesiacookingclass.blogspot.com/2011/10/blog-post_31.html

[belajavorona]

Йа училко! очень аппетитный разрез! виден каждый слой! а какой джем использовали?

[Училко!]

У меня был конфитюр черешня