следующая тема »

[28 Август 2025, 16:19:32]

Новости, реклама:

[28 Август 2025, 16:19:32]

Новости, реклама:

[tundra]

В данной теме выкладываем исключительно
фотографии с  прикрепленными рецептами выпечки!!!
Фотографии, не имеющие рецепта, будут удаляться и в случае повторного нарушения дополнительно наказываться карточками.

Все желающие просто показать фото своей выпечки, добро пожаловать сюда
http://forum.grodno.net/index.php?topic=576758.0

[belajavorona]

Евдокия вот это выстрел десертами! я слюной захлебнулась прям) ооочень все аппетитно выглядит! даже не знаю что больше понравилось из вашей выпечки... все потрясно! скажите а какая у вас форма для кексов? видно что кексик такой ровненький, значит нигде не прилип к форме) я вот в раздумьях какую себе форму для кекса искать, и железная нравится и силиконовая....

[Евдокия]

Большое спасибо за похвалу.
Форма силиконовая. Раньше смазывала – прилипало. А сейчас не смазываю, все отлично достается.
Сейчас хочу керамическую. Может кто имеет опыт в использовании? Уже пол года хожу смотрю и не покупаю, боюсь что плохо доставаться выпечка будет. Но все же куплю. Сейчас в универмаге много, вчера видела.

[Зина Иванова]

Mishyna, такой тортик очаровательный, а в разрезе?
Евдокия, браво!

[belajavorona]

Сейчас в универмаге много, вчера видела.

завтра тоже схожу посмотрю что там есть  

[Pank LADY]

торт "Очарование"

потрясный тортик, красивенький 

не помню теперь у кого прочитала рецепт "кокосовые маффины".

у меня! такие хорошенькие пупсики 

Готовила вариацию на Цветаевский пирог

беспроигрышный вариант 

ПЛЮШКИ С КОРИЦЕЙ

отличный дебют, красивенькие такие   
Добавлено: 20 Февраль 2013, 21:58:10Евдокия браво за такое изобилие выпечки!!! тоже нравятся Чадейкины рецепты, такие доступные и незамысловатые! у вас все потрясающе выглядит! 

Pank LADY, спасибо за рецептик

рада, что понравилось    тоже хочу повторить вскоре  обожаю все не приторно-сладкое, слегка с кислинкой. ну точно неизбитый вариант! а в оригинале рецепт вообще на форму диаметром 18-20 см, ну ниче, просто получается более низенький такой 

тортик "Вишневые облака"

как всегда - полный восторг! и когда ты все успеваешь?! 

пирог "Зебра"

уверена, что вкусненько! ))) отличный рецептик 

[Beloschwejka]

Mанюня, Дива, Tanyusha, Pank LADY, спасибо вам большое, девочки за похвалу и тёплые слова! Очень приятно!
Присоединяюсь к девочкам, Евдокия, и тоже хочу отметить вашу выпечку! Очень всё красиво и аккуратно! Особенно мне понравились идеи с Наполеоном и пряный сливовый пирог Здорово получилось!
Mанюня, мне тоже приглянулся рецептик, который выкладывала Pank LADY! Заманчивый получился кусочек
Я тоже решила что-нибудь испечь. Вот сделала Пирог с клубникой. Моим родным он очень понравился. Съели всё сразу! Правда есть в этом пироге свои нюансы, но попотеть немного стоит, ведь награда за это будет достойной

Все подробности о рецепте можно узнать, щёлкнув по картинке  

[Евдокия]

Ой, как хорошо, что я сюда забрела. Уже три пирога хочу приготовить! А как сочетание клубника/корица?

[LIGRA]

пирог "Зебра"

хороший пирожок  

Дива, спасибо и замах на 40 коржей это конечно для меня что-то из разряда нереального  

творожные шарики.

прям ассоциации с детства, мама подруги такие делал, а мы их лопали с удовольствием  

"Вишневые облака"

вкусно!! аж самой чего-то вишнёвого захотелось  

Евдокия, ух ты сколько всего вкусного, БРАВО!!! и всего так хочеться и побольше - побольше   КРУТО!!

А я делала Лаймовый пирог

ммм... блаженство  

Mishyna, такой тортик очаровательный, а в разрезе?

девочки эт я одна не вижу или как??... покажите где глянуть и мне хоЦЦа  такую красоту лицезреть  

потрясный тортик, красивенький

пасибо  

Пирог с клубникой.

интересно.. летом делала пирог с клубникой в заливке, но с корицей для меня что-то новенькое... как-нибудь попробую  

ну а у меня вчера, точнее уже позавчера был такой простенький творожно-ягодный пирог  

Скрытый текст (нажмите, чтобы показать/спрятать)

тесто: 1,5 ст. муки
           1 яйцо
           80-100 г сливочного масла
           0,5 ст. сахара
           0,5 ч. л. разрыхлителя
корж предварительно 12 мин  выпекала при 180 С, мне так больше нравиться  , хотя это и не обязательно

начинка: 500 г творога +0,5 ст. молока (или немного сметаны, чтобы творожная массы была консистенции пасты)
                2 яйца
                0,5 ст. сахара
                1 ст. л манки или крахмала
Взбить яйца с 0,5 ст. сахара, ввести смесь в творог, перемешать, добавить 1 ст.л. манки и снова перемешать
в качестве ягод я использовала микс смородина+крыжовник+черника, верх посыпала крошкой (растереть муку с маслом и сахаром-пропорции брала на глаз) выпекать при 200 С 45 мин.

[marissa bonita]

Девчонки, спасибо за похвалу  

простенький творожно-ягодный пирог

LIGRA, отличный пирог! обожаю выпечку с творогом, а еще и ягоды... ммммм... записываю рецепт  
уже столько всего на ближайшее время запланировала испечь - хоть на работу не ходи  

а в оригинале рецепт вообще на форму диаметром 18-20 см, ну ниче, просто получается более низенький такой

Pank LADY, ну я так сразу и поняла, что это количество ингредиентов не для моей великанши   нужно разжиться маленькой разъемной формой  
Добавлено: [time]Чтв 21 Фев 2013 08:56:21[/time]

Пирог с клубникой.

Beloschwejka, красивый получился   А клубника свежая? У меня был неудачный опыт приготовления пирога с замороженной клубникой, в рецепте было написано: "не размораживать", в итоге весь корж поплыл, т.к. клубника оооочень много воды пустила и получилась каша-малаша  

[nusechka]

Купила силиконовую форму для маффинов, я в восторге!!! Я замешивала 1,5 порции, пока дело дошло до фото добрую половину уже съели!!!

Скрытый текст (нажмите, чтобы показать/спрятать)

4 яйца взбить с 250 гр.сахара, добавить 250-300 гр. творога, влить 250 гр.маргарина, добавить соду гашёную и 500 гр. муки. Тесто очень хорошо поднимается!

Добавлено: 21 Февраль 2013, 11:06:20

интересно как на вкус - на кокосанки похожи?

кокосанки я не пекла, как раз собираюсь! Честно говоря меня удивила цена на кокосовую стружку в моём магазине 30 гр за 8300 руб. В Польше это дело стоит гораздо дешевле.
Добавлено: 21 Февраль 2013, 13:13:42Кекс с шоколадной глазурью.

Скрытый текст (нажмите, чтобы показать/спрятать)

1 стак.манки, 3 яйца, 1 стак. сметаны, 1/2 стак.сахара, 1/2 ч.л. соды, 1-1,5 стак. муки. Смешать сметану с манкой на 1 час (чтобы крупа набухла). Яйца взбить с сахаром, затем добавить сметану с манкой. После добавить соду с мукой.

[Beloschwejka]

Ой, как хорошо, что я сюда забрела. Уже три пирога хочу приготовить! А как сочетание клубника/корица?

Очень вкусно! Корица почти не чувствуется, но в общем сочетании она даёт свою лёгкую нотку.
LIGRA, красивый пирожок получился! Вот такие рецепты готова пробовать снова и снова! Очень люблю творожную выпечку! Спасибо за идейку
Манюня, нет, клубника была замороженная Я её достала, когда тесто начала делать. Рецепт мне очень нравится, так как и корж твёрдым остаётся, и мягкая, нежная начинка сверху. Единственное неудобство -- что всё нужно делать в духовке
nusechka, у меня такая же форма, только белая) А я правильно поняла, в рецепте маргарин у вас растопленным добавляется?

[nusechka]

А я правильно поняла, в рецепте маргарин у вас растопленным добавляется?

именно так!!!

[OCEAN]

Пекла пирожки,которые делала Mishyna. Тесто покупное слоеное. Начинка: зеленый лук с яйцом.

[tanyusha]

ну а у меня вчера, точнее уже позавчера был такой простенький творожно-ягодный пирог  Обеспокоенный

обожаю такие пироги

[Евдокия]

Ligra, я все творожное обожаю.
Olya, хочу тоже такие пирожки, а майонез не нужен или чего–нибудь для влажности внутрь?
Манюня, только сейчас нормально рецепт прочитала лаймового пирога. А я решила что печь не надо. ) Я наверно попробую испечь его на стандартном корже пирога из сладкого рубленного теста.

[ParanoЯ]

Пекла пирожки,которые делала Mishyna. Тесто покупное слоеное. Начинка: зеленый лук с яйцом.

класс!!! они очень вкусные....а когда малюсенькие так вообще 

[marissa bonita]

Евдокия , да, нужно печь, чтобы начинка схватилась я ваш пост прочитала (про то, что печь не нужно) и подумала, что вы про то, что корж из печенья, а не из сырого теста, ну типо выпекать не нужно корж. я тоже не так поняла  
а с рубленным тестом, думаю, будет супер! я тоже следующий раз попробую с тестом рубленным пресным (начинка и так сладкая), а может еще и с лимоном вместо лайма и чуть цедры натертой добавлю в начинку.

[OCEAN]

Olya, хочу тоже такие пирожки, а майонез не нужен или чего–нибудь для влажности внутрь?

Я не добавляла.Съели все пока еще теплые были, вроде сухими не были.

[marissa bonita]

девочки, не хочется рыться в темке, но, если мне не изменяет память, то Mishyna свои пирожки делала с алмиевским дрожжевым тестом  по крайней мере я обычно с ним делаю, отличные пирожки получаются, не сухие

[MixSasha]

  ой мама мияяя, сколько всего у вас тут вкусного! молодцы, девочки. пару рецептов прям сразили наповал.!!

[Mishyna®]

Девочки, спасибо всем большое за комментарии и плюсики. С тортиком в разрезе у меня, как всегда не сложилось. Ну, не могу я фотографировать пока гости за столом.  А когда гостей нет, то и тортика уже нет.  Тортик стоит того, чтобы повторить. Так что в следующий раз, когда буду готовить его "для себя" обязательно сфотографирую.
Про вкусности в моей самой любимой теме можно говорить долго! Девочки все умнички!
Евдокия, сразила наповал! Столько всего и сразу!!!

LIGRA, очень понравился пирожок. Вот, его, пожалуй, повторю в ближайшее воскресенье для моих любимых мальчишек.

**olya**, рада, что пирожки "пошли в народ"! И да, я их пекла и со слоеным тестом (давно выкладывала) и с алмиевским дрожжевым (недавно). И то и другое вкусно. 

[marissa bonita]

Пирог с грибами. Вкусненько  

Скрытый текст (нажмите, чтобы показать/спрятать)

За основу взяла рецепт капустного пирога. Тесто: 1 ст. сметаны, 100 гр. майонеза, 2 яйца, 1 ст. муки, 0,5 ч.л. соды, гашенной уксусом, соль.
3 картофелины трем на крупную терку (можно без них, но мне понравилось с картошечкой).
Обжариваем грибы (у меня шампиньоны), лук - солим, перчим. Добавляем немного сыра (кубиками или на терке).
Смешиваем ингредиенты для теста, получается масса, как густая сметана. В смазанную сливочным маслом форму выкладываем половину теста, половину картофеля (слегка присолить), затем начинку, снова картофель присоленный и оставшееся тесто. Ставим в разогретую духовку, через минут 10 делаем дырочки в тесте по кругу, чтобы воздух мог выходить (я забыла это сделать, вроде как вид не пострадал   ). Запекаем до золотистого цвета. Дать слегка остыть и вынять из формы.

[nusechka]

LIGRA, Дива в рецепте Наполеона 1 баночка сметаны, сколько 200 гр или 450гр., и ещё подскажите какой жирности брать?? Хочу мальчикам свои испечь 

[tanyusha]

 Я делаю Наполен на сковородке. Почему-то этот вариант его приготовления показался мне легче, чем печь коржи в духовке.

Скрытый текст (нажмите, чтобы показать/спрятать)

Для теста: 2,5 стакан муки, 200 г слив. масла, 200 г сметаны, 0,5 ч.л. соды, уксус, соль
Для крема: 500 мл молока, 200 г сахара, 60 г муки

Тесто: муку порубить с маслом, добавить сметану, соль, соду, уксус. Тесто поставить в холодильник примерно на час.
Затем разделить его на части, раскатать на коржи и выпекать на сухой сковороде. У меня получается 9-10 коржей.

Крем: 350 мл молока, 100 г сахара и ванилин вскипятить.
В отдельной посуде 4 желтка, 60 г муки, 150 г холодного молока растереть до однородной массы и подогрев ее, влить в горячее молоко, снятое с огня.
Соединив обе массы, сварить густой крем на водяной бане, постоянно помешивая.
Готовый крем снять с огня и сразу добавить заранее взбитую массу из 4 белков и 100 г сахара.

Добавлено: 22 Февраль 2013, 12:40:52Ну и вчера делала банальную Шарлотку, но украсила ее кокосовой стружкой и оказалось, что это придало ей очень необычную, приятную нотку.

Скрытый текст (нажмите, чтобы показать/спрятать)

3 яйца, стакан муки, стакан сахара, 4 крупных яблока

[Евдокия]

Манюня, а я все собираюсь что-то подобное испечь, но боюсь не получится и муж есть не будет. Я такое себе есть не позволяю, но боюсь, что сама буду есть (а потом себя и корить). А грибы он любит.
Tanyusha, интересно, никогда не пробовала на сковороде печь коржи. А они получаются слоеные?

[Дива]

LIGRA, Дива в рецепте Наполеона 1 баночка сметаны, сколько 200 гр или 450гр., и ещё подскажите какой жирности брать?? Хочу мальчикам свои испечь 

nusechka, я брала маленькую баночку - 230гр, если не ошибаюсь, жирность средняя, вроде 23%.

[Евдокия]

Мне как-то муж привез из Польши:

Скрытый текст (нажмите, чтобы показать/спрятать)

Вчера готовила:

На заднем плане в креманке сделала с вишнями. Бисквит пекла сама. И получился тот что надо.
Первый раз готовила из пакетиков. Не приветствую такое, но получилось вкусно.
Сегодня:

Скрытый текст (нажмите, чтобы показать/спрятать)

Пока стынет. Если завтра мужчины все не съедят и успею сфоткать, выложу. Корж тот же что и на Тирамису.

[LIGRA]

Mанюня, Beloschwejka, Tanyusha, Евдокия, Mishyna спасибо девочки у нас дома творожная выпечка всегда в почёте, вариаций с ягодами и фруктами масса и всегда получается очень вкусно 

Пекла пирожки,которые делала Mishyna. Тесто покупное слоеное. Начинка: зеленый лук с яйцом.

хорошенькие... у меня в холодильнике лежит дрожжевое тесто, вот думаю чего бы замутить, может тоже пирожки попробую 

Пирог с грибами. Вкусненько

прям мне вспомнился мой недавнишний грибной пирог, правда пекла его по другому рецепту, но мужу он особенно понравился, когда его делала муж немного задремал, потом проснулся и говорит: "так вкусно пахнет, что нет сил спать, хочется попробовать кусочек"  , и в процессе поедания всё не мог нарадоваться 

LIGRA, Дива в рецепте Наполеона 1 баночка сметаны, сколько 200 гр или 450гр., и ещё подскажите какой жирности брать?? Хочу мальчикам свои испечь

у меня была большая банка, но я использовала только половину, вполне достаточно иначе муки уйдет гораздо больше, а жирность мне кажется совершенно не принципиально 

Наполен

вкусный кусочек

[Евдокия]

Хочу написать вам рецепт вкусного очень простого мандаринового порога. По рецепту это торт. Но я его не стала разрезать и пропитывать, скушали так. Мокренький - как я люблю. Ингредиенты как на блины какие-то, а итог такой вкусный. А как поднялся!


Рецепт:

Скрытый текст (нажмите, чтобы показать/спрятать)

крупные мандарины - 5 шт.
яйцо - 1 шт.
мука - 600гр. (меньше добавляла, но уже не помню, если честно)
кефир - 200гр.
сливочное масло - 75 гр.
уксус
сода - 1 ч.л.
сахар - 300гр. (всегда сыплю меньше, почти в два раза)
соль
Тщательно растереть сливочное масло, сахар, яйцо и в эту смесь влить кефир. Добавить взбитые в блендере или пропущенные через мясорубку мандарины и немного соли, перемешать. Всыпать муку, взбить миксером, добавить погашеную соду. Еще раз взбить и вылить в форму, смазанную масломи посыпанную мукой. Дать постоять 40 мин! и выпекать в духовке при тем 200-220 С до готовности.

[nusechka]

Вот и мои кокосанки! только я их немного передержала, низ потемнел. А так вкусненько, но мало!!!