tundra
Гость
|
 |
« : 01 Январь 2008, 17:58:44 » |
|
В данной теме выкладываем исключительно фотографии с прикрепленными рецептами выпечки!!! Фотографии, не имеющие рецепта, будут удаляться и в случае повторного нарушения дополнительно наказываться карточками. Все желающие просто показать фото своей выпечки, добро пожаловать сюда |
|
|
|
« Последнее редактирование: 07 Март 2012, 18:57:10 от _Ze Best ! »
|
Записан
|
|
|
|
|
Первое сообщение / продолжение темы
|
|
@Sasha@
|
MixSasha, спасибо за рецептик. В выходные наверное буду пробовать сделать |
|
|
|
|
Записан
|
|
|
|
|
MixSasha
|
MixSasha, спасибо за рецептик. В выходные наверное буду пробовать сделать надеюсь понравится!  |
|
|
|
|
Записан
|
|
|
|
|
*Синичка*
|
все так аппетитненько у всех))) хозяюшки,нет времени комментировать,выставлю только фотку своего чуда кантуччи рецепт брала вот тут это бесподобнейший вариант печенья))))вкус просто анриал,правда орешков было всего 122 грамма.а на полпорции надо 250..оно сухенькое потом становится,хоть я и не подсушивала и даже на пол рецептика его не мало выходит,для посиделок с подружками само то,а если еще и в вине макать...ммммм... простите за фото,наспех,да и не умею я красиво  |
|
|
|
|
|
NEL4
|
простите за фото,наспех,да и не умею я красиво Вы считаете не красиво  ? Даже очень красиво, очень аппетитно, очень хочется повторить, мне бы побольше времени на все мои хотелки. |
|
|
|
|
Записан
|
|
|
|
|
nemezis
|
я теперь думаю куда мне пристроить 2 желтка любое песочное печенье. |
|
|
|
|
Записан
|
|
|
|
|
tanyusha
|
Принимайте в клуб любителей Цветаевского И меня принимайте, правда, без фото  . MixSasha, огромное спасибо за его рецепт. Пирог просто безумный! |
|
|
|
|
Записан
|
|
|
|
|
MixSasha
|
кантуччи мне тоже очень нравятся!! безумно аппетитные. я вот еще ни разу не делала ни кантуччи, ни бискотти, надо добраться я теперь думаю куда мне пристроить 2 желтка любое песочное печенье. хочется чего-нибудь новенькае MixSasha, огромное спасибо за его рецепт. Пирог просто безумный! спасибо! согласна, один из немногих рецептов, который делала раз 100))) |
|
|
|
|
Записан
|
|
|
|
|
tanyusha
|
Цитата: Tanyusha от Сегодня в 23:48:06
MixSasha, огромное спасибо за его рецепт. Пирог просто безумный!
спасибо! согласна, один из немногих рецептов, который делала раз 100))) Но в нем есть один большой минус - съедается слишком быстро |
|
|
|
|
Записан
|
|
|
|
|
Spice
|
На днях планирую приготовить этот торт.И у меня вопрос.В духовке могу выпекать только один корж.С белковой массой ничего не прозойдет за то время,что я буду выпекать коржи? А у меня белки потекли, и в комментах к рецепту тоже читала, что у многих эта проблема была. Я в следующий раз ингридиенты располовиню и два раза буду тесто делать Отчитаюсь и я по своему тортику Эстерхази. Белки мне взбил комбайн,затем я их аккуратно переложила в емкость с большим объемом и при помощи миксера ввела остальные ингредиенты.С белково-ореховой массой ничего не произошло,всё было ОК,пока выпекался корж ее ставила в холодильник. А теперь о главном.О вкусе!Великолепно!Однозначно буду его делать ещё. Вот такой он у меня получился,с паутинкой,правда,беда,рука дрогнула не раз,пока её делала.Надеюсь,что следующий раз будет поудачней в этом плане. |
|
|
|
|
Записан
|
О нас думают плохо лишь те, кто хуже нас, а те, кто лучше нас, им просто не до нас… Омар Хайям
|
|
|
|
marissa bonita
Гость
|
Spice, отлично вышел!!!!!!!  Я уже давненько отыскала в списке рецептов фотоотчет MixSasha, но все никак не могла решиться. Какой же классный этот торт, реально волшебный на вид, а на вкус, уверена, еще лучше  Вот, думаю, к 14 февраля приурочить его приготовление  У меня только вопрос: как белый шоколад себя повел? Я как-то делала печенье и для него нужно было растопить белый шоколад, топиться он никак не хотел   ох, и намучалась я с ним  может шоколад некачественный попался
|
|
|
|
|
Записан
|
|
|
|
|
MixSasha
|
А теперь о главном.О вкусе!Великолепно!Однозначно буду его делать ещё. молодец!!! и паутинка ничего не беда - оч красиво!! Я уже давненько отыскала в списке рецептов фотоотчет MixSasha, но все никак не могла решиться. решайся)) не так сложен он, как кажется Я как-то делала печенье и для него нужно было растопить белый шоколад, топиться он никак не хотел ох, и намучалась я с ним может шоколад некачественный попался скорей всего да, некачественный. я растапливаю в микро. обычно милку беру |
|
|
|
|
Записан
|
|
|
|
|
marissa bonita
Гость
|
MixSasha, спасибо за ответ  буду решаться нужно только белый шоколад хороший купить))))))
|
|
|
|
|
Записан
|
|
|
|
|
|
|
Mishyna®
|
Я как-то делала печенье и для него нужно было растопить белый шоколад, топиться он никак не хотел ох, и намучалась я с ним может шоколад некачественный попался Белый шоколад - штука капризная я покупаю вот такой
Добавлено: 30 Январь 2013, 12:23:56
отлично топится. Что бы лучше заливался, можно к растопленному шоколаду буквально столовую ложку жирных сливок (30%) добавить. |
|
|
|
|
uncherry
|
Белый шоколад - штука капризная я покупаю вот такой
о, надо будет попробовать, а то беда с белым тож |
|
|
|
|
Записан
|
|
|
|
|
Mishyna®
|
Ага, я когда в АЛМИ этот шоколад вижу, покупаю сразу много.
|
|
|
|
|
Записан
|
|
|
|
|
marissa bonita
Гость
|
кантуччи *Синичка*, ох, какая прелесть что-то меня Эстерхази так впечатлил, что я эти прелестюшки не сразу и заметила очень заманчиво выглядят Mishyna, спасибо за наводку, я такой шоколад даже не видела ни разу, нужно будет присмотреться или милку возьму, которую MixSasha советовала |
|
|
|
|
Записан
|
|
|
|
|
MixSasha
|
я покупаю вот такой классный, но я чисто белого у нас не встречала. только с паре с темным или милку возьму, которую MixSasha советовала кстати у нас её тоже не видела, я в польше упаковками покупала по 5 шт |
|
|
|
|
Записан
|
|
|
|
|
Spice
|
Mанюня, MixSasha,спасибо! У меня только вопрос: как белый шоколад себя повел? Растопился хорошо,но он очень быстро опять застывает.Так что надо очень быстренько всё делать. У меня был такой шоколад
|
|
|
|
|
Записан
|
О нас думают плохо лишь те, кто хуже нас, а те, кто лучше нас, им просто не до нас… Омар Хайям
|
|
|
|
NEL4
|
У меня был такой шоколад Тоже всегда беру такой шоколад, плавится замечательно. |
|
|
|
|
Записан
|
|
|
|
|
olenochka
|
Вот и я на Эстерхази решаюсь...а абрикосовый джем заменить чем можно?
|
|
|
|
|
Записан
|
|
|
|
|
belajavorona
|
Вот и я на Эстерхази решаюсь...а абрикосовый джем заменить чем можно? любым с кислинской, лимонным к примеру) во всяком случае я ела именно с лимонным джемом с имбирем и было очень кстати, потому что сам торт как для меня очень сладкий) |
|
|
|
|
Записан
|
я вам не нравлюсь?
как жаль что мне пофиг
Чтоб жить, надо рваться, путаться, биться, ошибаться, начинать и опять начинать, и опять бросать, и вечно бороться. А зона комфорта — душевная трусость.
Лев Толстой
|
|
|
|
KoroLek (_Elka_)
|
Вот и я на Эстерхази решаюсь...а абрикосовый джем заменить чем можно?
Я со сливовым как-то делала, нямка была! Собираюсь повторить себе на ДР |
|
|
|
|
Записан
|
|
|
|
|
Mishyna®
|
классный, но я чисто белого у нас не встречала. только с паре с темным Сашка, в Алми на Космонавтов он частенько бывает. Вот на прошлой неделе снова 5 штучек купила. |
|
|
|
|
Записан
|
|
|
|
|
Юнона
|
Принимайте в клуб любителей Цветаевского И меня принимайте, правда, без фото . MixSasha, огромное спасибо за его рецепт. Пирог просто безумный! я даже больше скажу - рецепт этого пирога пошел по рукам - и теперь на него подсела моя мама, а вместе с ней и все её сотрудницы...остается только догадываться насколько масштабным будет распространение этого рецепта! **olya**, *Синичка*, Spice - хорошо, что я с чаем просматриваю эту темку, а то слюной захлебнулась бы!  |
|
|
|
|
Записан
|
|
|
|
|
бараш
|
Spice молодец. и рецепт тортика удачный, многие уже его попробовали, а я только собираюсь.)) У меня он в списке №1, поэтому запоминаю все советы.
|
|
|
|
|
Записан
|
|
|
|
|
marissa bonita
Гость
|
Spice молодец. и рецепт тортика удачный, многие уже его попробовали, а я только собираюсь.)) У меня он в списке №1, поэтому запоминаю все советы. я тоже выслушиваю советы и жду - не дождусь, когда уже буду его делать мне вчера целый вечер этот Эстерхази покоя не давал  , чувствую, если бы был у меня белый шоколад - я бы уже вчера взялась за его приготовление! Ну вот, так как покоя у меня вчера не было - решила сделать тортик Наполеон. Получился очень вкусным , первый раз его пекла и, честно говоря, не ожидала, что получится такой вкуснющий!! думаю, весь секрет в прекраснейшем креме , рецепт которого я его утянула из рецепта Эстерхази (конечно же) Для теста: 200 гр. сливочного масла - на терку + примерно 2,5 стакана муки и растереть в мелкую крошку, добавить баночку сметаны, замесить тесто. Разделить на равные части (у меня получилось 8 ) и убрать в холодильник минимум на 30 минут. Затем вынимаем из холодильника один шарик и раскатываем в тонкий пласт, переносим на противень (я пекарную бумагу смазывала сливочным маслом слегка), делаем надрезики кончиком ножа, чтобы корж сильно не вздувался, и запекаем до золотистого цвета, в это время вынимаем из холодильника второй шарик и раскатываем его. Испеченный корж вынимаем и обрезаем по форме (у меня был круг диаметром 26 см) очень аккуратно, т.к. коржи хрупкие. И по той же схеме выпекаем оставшиеся коржи. Обрезки от коржей оставляем для крошки. Коржи получаются оооочень ребристыми, но после смазывания кремом отлично пропитываются и оседают. Крем - по рецепту Эстерхази: Только я чуть увеличила количество ингредиентов: взяла 450 мл молока, 15 гр. муки, 5 желтков, 130 гр. сахара, 190 гр. сливочного масла, добавила 1,5 ст. л. виски. Крема хватило и получился он просто чудесным Смазывать коржи кремом лучше начитать от края к центру, когда тортик собран - смазываем верхний корж и бока тортика и обсыпаем крошкой. Торт простоял 30 минут при комнатной темпиратуре и ночь в холодильнике. Попробовать утром успела, а сфоткать в разрезике - нет, опаздывала на работу  |
|
|
|
|
Записан
|
|
|
|
OCEAN
Гродненец
 Репутация: +30/-0
 Offline
Пол: 
Сообщений: 101
|
Пирог "Наливашка с сырной корочкой".
Для теста:
1 стакан кефира
1 стакан майонеза
2 стакана муки
1\4 чайной ложки гашеной соды
1 яйцо
соль по вкусу
Для начинки:
1 банка шпрот или др.рыбы
3 картофелины сырые (у меня отварные)
1 луковица
соль, перец, зелень по вкусу
Для теста смешать кефир, майонез,1\2 яйца, добавить муку, соль, соду, хорошо перемешать...Тесто получается как на оладьи.Для начинки картофель очистить, вымыть, отварить, нарезать маленькими брусочками. Лук очистить, мелко нарезать, смешать с картофелем и шпротами с маслом , посолить, поперчить, добавить зелень.Вылить половину теста в форму для выпекания, сверху ровным слоем распределить начинку и залить оставшимся тестом..Выпекать пирог в духовке 30-40 мин. при температуре 200*С . За 10 мин. до готовности посыпать сыром.
|
|
|
|
Записан
|
|
|
|
|
Soltandasha
|
Mанюня вкуснятина ,молодец!!!!у меня никак руки не дойдут  **olya** интересный рецепт ,надо попробовать Девочки МОЛОДЦЫ " + " Вам!!!! |
|
|
|
|
Записан
|
|
|
|
|
Pank LADY
|
Mанюня классный Наполеон я его почему-то прямоугольным всегда делаю 
Добавлено: 31 Январь 2013, 18:41:31
мне вчера целый вечер этот Эстерхази покоя не давал решайтесь! не пожалеете у меня сначала белки в пику не шли, потом белый шоколад не топился, но все равно я его сделала  всем очень понравился
|
|
|
|
|
Записан
|
- Хотите яблоко? Яблоки продлевают жизнь!
- Нет, спасибо.
- А сигару?
- Они тоже продлевают жизнь?
- Нет, они укорачивают ее. Потом это уравновешивается яблоками.
|
|
|
|
: 1 ... 203 204 206 207 ... 342 Далее» Вниз