следующая тема »

[29 Январь 2026, 23:25:06]

Новости, реклама:

[29 Январь 2026, 23:25:06]

Новости, реклама:

[tundra]

В данной теме выкладываем исключительно
фотографии с  прикрепленными рецептами выпечки!!!
Фотографии, не имеющие рецепта, будут удаляться и в случае повторного нарушения дополнительно наказываться карточками.

Все желающие просто показать фото своей выпечки, добро пожаловать сюда
http://forum.grodno.net/index.php?topic=576758.0

[roBIERTA]

вчера мишек-барни

только зашла за рецептом
нужен рецептик для силиконовой формы
 дайте пж

[-LolKA-]

вчера мишек-барни

только зашла за рецептом
нужен рецептик для силиконовой формы
 дайте пж

вот этот ничего
100 гр. масла (или маргарина)
1 стакан сахара
щепотка соли
2 яйца
200 гр. сметаны
1 ч.л. соды гашеной
2 стакана муки.
Добавлено: 13 Январь 2013, 22:13:01может только сахара чуть больше я бы добавила...

[roBIERTA]

-LolKA- спасибо

[Тань_я]

В принципе, равнодушных к этому кексу не было. Нравится всем  

да. спасибо за рецептик.
вчера мишек-барни по вашему рецепту сделали. всем понравились
только немного опадает тесто после того как достаешь форму из духовки. но вкус хороший - сладкий, влажные.

На здоровье! В идеале он не должен опадать. Иногда такое случалось, когда экспериментировала с творогом (брала меньшей жирностью).

[@Sasha@]

Тань_я я делала все по вашему рецепту, но творог взяла вообще обезжиренный и ни один кексик не опал, правда делала не с изюмом, а с маком. Спасибо за рецептик 

[НЮ]

Апельсиновый пирог "Нежный"

Скрытый текст (нажмите, чтобы показать/спрятать)

Состав:
3 яйца
1 стакан муки
1 стакан сахара
1 большой апельсин
2 ст.л. сливочного масла

Апельсин почистить и порезать на маленькие кусочки.
Желтки отделить от белков.
Пока вы будете заниматься с желтками,белки уберите в холодильник.
Желтки растереть с помощью миксера с половиной сахара добела.
Белки немного посолить и взбить в плотную пену. Постепенно ввести в белковую пену оставшийся сахар.
Белковую массу осторожно ввести в желтковую массу,добавить просеянную через сито муку и апельсины.
Форму для запекания смазать сливочным маслом,выложить тесто.
Запекать в предварительно нагретой до 190 градусов духовке 25-30 минут.

[нюша]

Шоколадный торт с марскарпоне и виски

Себе любимой на ДР пекла  ЭТО Нереальный вкус , я такой торт раньше пекла как по рецепту(Сашиной ссылке), но с  маскарпоне,это было нечто, делала тоже двойную порцию, получился большоой, более 3кг. Мой муж к данного рода экспериментам относиться как-то настороженно, но этот торт его покорил
Сашуля спасибо за идею

[-LolKA-]

Шоколадный торт с марскарпоне и виски

Себе любимой на ДР пекла  ЭТО Нереальный вкус , я такой торт раньше пекла как по рецепту(Сашиной ссылке), но с  маскарпоне,это было нечто, делала тоже двойную порцию, получился большоой, более 3кг. Мой муж к данного рода экспериментам относиться как-то настороженно, но этот торт его покорил
Сашуля спасибо за идею

я такой на НГ делала
крем для тирамису - классный
а вот сами коржи... я люблю, чтобы торт был очень пропитанным. а тут он таким неполучился. вот как написано было  - тесто как на маффины. так такое оно и есть.
Добавлено: 14 Январь 2013, 18:21:33

В принципе, равнодушных к этому кексу не было. Нравится всем 

да. спасибо за рецептик.
вчера мишек-барни по вашему рецепту сделали. всем понравились
только немного опадает тесто после того как достаешь форму из духовки. но вкус хороший - сладкий, влажные.

На здоровье! В идеале он не должен опадать. Иногда такое случалось, когда экспериментировала с творогом (брала меньшей жирностью).

ну да. у меня был мягкий творог , 4% кажется.

[нюша]

крем для тирамису - классныйа вот сами коржи... я люблю, чтобы торт был очень пропитанным. а тут он таким неполучился. вот как написано было  - тесто как на маффины. так такое оно и есть.

Я  разделила корж на 4 части, каждый пропитала: завар.кофе+METAXA.
Такой крем не  может пропитать торт. Не знаю как кому, но мой торт пробовали порядка 10 избалованных чел. и все остались в восторге.

[MixSasha]

торт был очень пропитанным.

у меня такой и был. и у Фри
Добавлено: 14 Январь 2013, 22:25:21

Такой крем не  может пропитать торт

здрасьте. прекрасно пропитывает, только надо дать постоять минут 20-30, а потом в холодильник - ммм, прелесть
я всегда пропитываю столовой ложкой теплого абрикосового конфитюра. ну или любого другого

[-LolKA-]

торт был очень пропитанным.

у меня такой и был. и у Фри
Добавлено: 14 Январь 2013, 21:25:21

Такой крем не  может пропитать торт

здрасьте. прекрасно пропитывает, только надо дать постоять минут 20-30, а потом в холодильник - ммм, прелесть
я всегда пропитываю столовой ложкой теплого абрикосового конфитюра. ну или любого другого

видимо понятие пропитанности у каждого свое
вот даже у тебя на фото для меня  коржи недостаточно пропитанные
мой торт стоял сутки, а коржи пропитывала небольшим количеством коньяка

[marissa bonita]

тарт Татен с бананами. Видела кучу рецептов подобных пирогов-перевертышей и вот только вчера впервые решила приготовить. Реально прикольная штука, все кто пробовали - в восторге  

Скрытый текст (нажмите, чтобы показать/спрятать)

150 гр. муки
75 гр. сахара
75 гр. сливочного масла + 15 гр. для карамели
2 средних банана. Я готовила в чугунной сковороде (боялась, что если карамель пригорит / сгорит - форме придет аминь  , количество ингредиентов для средней сковороды - в самый раз.)
Приготовление:
Просеять муку в миску. Сливочное масло на минут 15 в морозилку и натереть на терку. Смешать муку и очень холодное сливочное масло до состояния крошки. Добавить в масляно-мучную смесь ледяную воду (около 50 мл.). Добавлять осторожно, по столовой ложке. Сделать из теста шар. Месить нужно не сильно, оно должно остаться неоднородным. Раскатать тесто на пергаменте слоем 5-7 мм. и убрать в холодильник на пару мин. Растопить сливочное масло (15 гр.) на сковороде, добавить сахар и готовить, пока сахар не станет золотистым. Сразу перелить карамель в форму для пирога (я так и оставила в сковороде) и разложить бананы кольцами. Накрыть начинку тестом, подворачивая края внутрь формы. Выпекать в разогретой духовке при t 190 градусов 35-40 мин. (это по рецепту, я выпекала около 20 минут до золотистого цвета - предостаточно!) Достав пирог, дать ему немного остыть, затем накрыть форму тарелкой и перевернуть вместе с ней, чтобы пирог оказался на тарелке.
Вот такой получился (не идеальный, конечно, строго не судите, первый раз делался и переворачивался    )

[MixSasha]

видимо понятие пропитанности у каждого свое
вот даже у тебя на фото для меня  коржи недостаточно пропитанные

ааа..ну можэт можэт.. я ненавижу мокрые коржи, прям до рвотного рефлекса. а тем более коржи на кипятке оч оч пористые и быстро, легко пропитываются, так что на мой вкус идеален с этим времом

[бараш]

Mанюня как по вкусу тебе не слишком сладко?? Я сама не пекла, но довелось пробовать, для меня это  приторно сладко: много банана, карамель и все это на тонком слое теста. Думаю, играет роль и зрелость банана, иногда они сами по себе очень сладкие 

[marissa bonita]

бараш, на мой вкус - самое оно: я бы даже не сказала, что очень сладко, тесто же совершенно пресное, да и сахара меньше чем полстакана... может у меня бананы не сильно сладкие были, я до приготовления даже не попробовала   

[Училко!]

тарт Татен с бананами.

Такое аппеетитное фото ........... все пойду куплю банны 

[marissa bonita]

Йа училко! , спасибо 

[tanuhas]

когда-то делала Татен со сливами, но там тесто было другое-его сверху на карамелизованные сливы заливать надо было, оно не сухое, а типа бисквитного что-то. Вкусно.

[belajavorona]

тарт Татен с бананами

ооо как красиво!) оч люблю татены) самой только с ананасами довелось делать, а ела всякие, но согласна, когда фрукт с кислинкой типа сливы, вкуснее для меня)

[*Синичка*]

тем более коржи на кипятке оч оч пористые и быстро, легко пропитываются

и я с этим соглашусь.К сожалению у меня нет фото,банально не успела,но моих 2 последних скромных творения-это 4 коржа с одной порции теста на кипятке( делаю на кофе) и два небольших торта.В одном любимый мамочкой крем на манке:на молоке варится густая каша,чуть соли.когда не горячая уже будет добавить сахара,когда почти остынет мягкое слив масло и взбить хорошо и обязательно сок и цедру лимона.Коржи пропитать коньяк у меня был и смазать кремом,наверх я топила шоколадку добавляла сливки 20%,но ганаш не получился,а просто помадка и уже это наверх.Во втором варианте коржи пропитала вот приблизительно таким составом:сок лимонов,сахар,чуть молока и яйца.все заварить,у меня жидко вышло,этим теплым пропитывала,а уже между коржами ждала пока остынет и добавляла слив масло,наверху разводы шоколадом делала.И настолько 2 разных вкуса получилась))))

[marissa bonita]

belajavorona, спасибо   девочки, я вот тоже думаю, что с кислинкой будет вообще супер, чуть погуглила и вычитала, что классический тарт Татен вообще с яблоками делается,  так что еще поэкспериментирую  

[tanuhas]

belajavorona, спасибо  девочки, я вот тоже думаю, что с кислинкой будет вообще супер, чуть погуглила и вычитала, что классический тарт Татен вообще с яблоками делается,  так что еще поэкспериментирую 

вот кстати по этому рецепту я пекла.(в списке рецептов форумчан не нашла почему-то)
http://forum.grodno.net/index.php?topic=26133.msg1765492#msg1765492

[Lily]

я ненавижу мокрые коржи, прям до рвотного рефлекса.

а как же Терамису?  

[belajavorona]

Цитата: MixSasha от Вчера в 09:47:30
я ненавижу мокрые коржи, прям до рвотного рефлекса.
а как же Терамису?

если он с разлезшимся савоярди, то это реально  
я тирамису вообще раньше не любила пока У Сашки не попробовала, нормальный с не мокрым и не разлезшимся савоярди, терь любимый десерт  

[Pank LADY]

если он с разлезшимся савоярди, то это реально

согласна! тож не люблю мокрое и разлезлое 

[-LolKA-]

вот пропитанный сметанный кремом. очень мягенький "Кучрявый мальчик" - для меня самый что ни на есть пропитанный торт
А вот как сделать тирамису нормальным.... и вообще - нормальный - это какой по консистенции? может решусь еще раз его сделать.... первый раз был неудачный - мокрый.  савоярди было домашнее. самоиспеченное.

[MixSasha]

Цитата: MixSasha от Вчера в 09:47:30
я ненавижу мокрые коржи, прям до рвотного рефлекса.
а как же Терамису?

если он с разлезшимся савоярди, то это реально 
я тирамиссу вообще раньше не любила пока У Сашкине попробовала, нормальный с не мокрым и не разлезшимся савоярди, терь любимый десерт 

дадада))) я Катю именно так и уговаривала, мотивируя тем, что у меня не размяклое печенье)
так что вот
Добавлено: 17 Январь 2013, 00:20:46кстати. Тирамису 
и с одним "с". пожалуйста

[Тань_я]

Цитата: Тань_я от 14 Январь 2013, 12:51:05
Цитата: -LolKA- от 13 Январь 2013, 13:32:29
Цитата: Тань_я от 12 Январь 2013, 19:12:01
В принципе, равнодушных к этому кексу не было. Нравится всем 
да. спасибо за рецептик.
вчера мишек-барни по вашему рецепту сделали. всем понравились
только немного опадает тесто после того как достаешь форму из духовки. но вкус хороший - сладкий, влажные.
На здоровье! В идеале он не должен опадать. Иногда такое случалось, когда экспериментировала с творогом (брала меньшей жирностью).
ну да. у меня был мягкий творог , 4% кажется.

Надо использовать обычный творог, будет супер!

[k@wka]

Девочки, подскажите, пожалуйста, что можно приготовить с сыром "Филадельфия". Я вчера поэксперентировала, сделала домашний сыр. Получился очень вкусный. А вот куда его применить как-то не придумаю.

[MixSasha]

чизкейк конечно