следующая тема »

[30 Январь 2026, 06:14:02]

Новости, реклама:

[30 Январь 2026, 06:14:02]

Новости, реклама:

[tundra]

В данной теме выкладываем исключительно
фотографии с  прикрепленными рецептами выпечки!!!
Фотографии, не имеющие рецепта, будут удаляться и в случае повторного нарушения дополнительно наказываться карточками.

Все желающие просто показать фото своей выпечки, добро пожаловать сюда
http://forum.grodno.net/index.php?topic=576758.0

[Mishyna®]

Mishyna такие очаровательные получились печеньки. класс! Я всю неделю ищу время для приготовления имбирных печенюшек, но все никак не удается..-планирую всетаки сегодня/завтра их сделать. Девочки будут печь, а мальчики смотреть

Танюша, спасибо! Пеки обязательно! Полина будет в восторге, я уверена! Перец совсем не мешает, он там нужен! Но не обычный черный, а душистый. 

[МеDведь]

сорри за качество фотки   мы пока в процессе

а какие они вкусные.....!

[ParanoЯ]

бараш МеDведь  спасибо 

[Mishyna®]

Покажу мой Новогодний Эстерхази. МихСашечка, спасибки за вдохновение! 

[_Ze Best !]

Покажу мой Новогодний Эстерхази.

Ах! Какой он красивенный и аппетитнейший!!!!!

[ParanoЯ]

Mishyna шикарно
жаль плюсануть больше не могуууууу

[Mishyna®]

Спасибо, девочки! Поехали дальше - Профитроли с заварным кремом

Скрытый текст (нажмите, чтобы показать/спрятать)

белок 1 шт.
вода 3/4 стакана
желток 1 шт.
молоко 1/4 стакана
мука 1 стакан
сахар 3 ст. л.
сахарная пудра для посыпки
сливочное масло 90 грамм
яйца 3 шт.

Смешайте воду с молоком и поставьте в кастрюле с толстым дном на средний огонь. Добавьте сливочное масло и немного соли. Доведите смесь до кипения. Тем временем взбейте в миксере или просейте через сито муку в течение примерно 30 секунд, чтобы насытить кислородом и разрушить любые комки. Отдельно смешайте 3 яйца и 1 белок. В другой мисочке взбейте желток с небольшим количеством воды. Как только вода начала кипеть, снимите ее с огня и добавьте муку. Перемешайте и верните на огонь, чтобы постоянно перемешивая поварить еще 3 минуты. Затем выложите смесь в комбайн. Включите на 15 секунд. Затем добавьте яичную смесь из 3 яиц и белка и вымешать в течение 45 секунд. При помощи кондитерского мешочка сформируйте профитроли. Выкладывайте их сразу на пергаментную бумагу на противне. Смажьте каждый пуфик взбитым с водой желтком. Выпекайте 10 минут при темперетуре 220 градусов. Потом уменьшить до 190 градусов и выпекать еще 15-20 минут. Выключить духовку, разрежьте профитроли посередине, чтобы внутри образовалась полость. Оставьте в выключенной духовке еще на час подсушиваться. Тем временем готовим заварной крем. Я рецепт взяла здесь http://www.say7.info/cook/recipe/300-Krem-zavarnoy.html
Готовые профитроли посыпаем сахарной пудрой. Все!

[_Ze Best !]

Mishyna
Света, сегодня убиваешь наповал! 

[marissa bonita]

Mishyna , обалдеть можно!!!!!!!! какое же все это вкусное  торт вообще превосходный 

[olalum]

Mishyna как же это вкусно!!!!!

[*Синичка*]

Mishyna бесподобно красиво и нереально вкусно)))он у меня тоже на новогоднем столе был(и есть еще чуток  ),только я сеточку поленилась рисовать и еще сделала вывод,что этот рецепт великолепное "форумское открытие" в моих кулинарных рецептах,чему я весьма и весьма радая

[belajavorona]

Mishyna как же это вкусно!!!!!

подтверждаю! попробовала эстерхази Светин    и нежнейшие профитроли  язык можно проглотить так вкусно! Спасибо Светочка за вкусняшки до сих пор помню как мне было вкусно! 

[Qvality]

Какой он красивенный и аппетитнейший!!!!!

согласна

А я вообще ничего не пекла на этот НГ....

[нюша]

Mishyna, Света молодец очень постаралась, все такое красивое, и выглядит вкусненько

А я вообще ничего не пекла на этот НГ....

и я

[belajavorona]

Цитата: Qvality от Сегодня в 15:11:42
А я вообще ничего не пекла на этот НГ....
и я

я тоже из вашей компании  клубничный тирамиссу был на десерт и фсеее 

[MixSasha]

я тоже из вашей компании

и я)) ничего не пекла) вчера только булочек с корицей накрутила

Скрытый текст (нажмите, чтобы показать/спрятать)

из алмиевского теста

Покажу мой Новогодний Эстерхази. МихСашечка, спасибки за вдохновение!

ой, Светочка, пожалуйста! такой невероятно красивый он у тебя вышел! супер!! судя по вопросам в личке, он был хитом в этом году))) сорри, кому не ответила, дней 5 не заходила на форум, не видела

[LIGRA]

мой Новогодний Эстерхази

какой же он вкуснющий!!! впервые его делала на 1-ый ДР сынишки, а теперь вот думаю что и на 2-ой Никиткиным ДР повтарю его, великолепный торт!!!!

Профитроли с заварным кремом

и у нас тоже они были вкусняшки

[tanyusha]

Mishyna, форум не разрешает мне поставить тебе ту кучу плюсиков, которую я хочу

[NONKA]

Мой тортик на Новый Год

[tanyusha]

А я на Рождество делала торт-желе с фруктами и бисквитом

Скрытый текст (нажмите, чтобы показать/спрятать)

 Люблю этот торт за то, что делается он быстро и просто, а получается очень вкусным.

Сначала выпекаю бисквитный корж: 2 яйца, 200 гр сметаны (или кислого молока), 1 стакан сахара, 2 стакана муки, 1 ч.л. соды

Пока печется корж, готовлю желе:
50 гр желатина залить водой (как написано на упаковке) на минут 15-20. Затем его подогреть до полного растворения.

Отдельно взбить 1 литр сметаны с 2 стаканами сахара. Затем влить туда приготовленный желатин.
Добавить в эту массу 6-8 разделенных на дольки мандарин, 2 банана и порезанный небольшими кусочками крож. Оставить торт на ночь в прохладном месте.

Торт получается огромным, поэтому делаю его в большой кастрюле. Когда застынет, опускаю кастрюлю на 2 минутки в горячую воду, переворачиваю кастрюлю и тотр сам постепенно сползает на тортницу. Украсить можно как угодно, но я не украшаю, он мне и так нравится.

[Mishyna®]

_Ze Best !, ParanoЯ, Mанюня, olalum, *Синичка*, belajavorona, Qvality, нюша, MixSasha, LIGRA, Tanyusha, , спасибо всем огромное! А вчера у меня еще тирамису был

[Ponczik]

Mishyna, ну что ты делаешь с народом!? Нельзя же так: новый год,новые обещания сесть на диету (или хотя бы есть поменьше),а тут  ТА-АКО-ОЕ!!!!!!!!! Уже на фото все выглядит так,что слюнки текут,представляю как же это вкусно!

[Mishyna®]

Ponczik, спасибо!

Я, кстати, где-то читала, что нужно любить то что ты ешь. И не думать о еде плохо, в смысле "вот я сейчас этот кусочек тортика съем и он у меня отложится в самых не нужных местах"... нужно просто получать удовольствие от этого кусочка. Тогда его будет достаточно, и за вторым рука не потянется. А еще читала, что нужно есть вкусную и разнообразную еду, но небольшими порциями. Потому что если морить себя диетами и голодом, то организм это воспринимает, как стресс и "делает запасы". Для меня тема сейчас актуальна, т.к. за беременность я набрала 17 кг, а сбросила пока только 11. Вот еще 7 лишних. Но на Новый год я попробовала все, что готовила а показатели на весах не ухудшились! Так что, девочки, готовьте, кушайте и получайте от этого удовольствие!

[Minttu]

Так что, девочки, готовьте, кушайте и получайте от этого удовольствие!

Света,твои красоты-визуальное наслаждение! У нас торты своими руками оооочень большая редкость...вообщем глядя на твои творения во мне проснулась совесть...
Хоть и схалтурила я немного,воспользовавшись магазинным тестом,итог очень даже порадовал.
Сейчас задача номер 1-научиться делать такую красивую паутинку,как у тебя на "Эстерхази".

                                                                                       Наполеон

Слоёное тесто ооочень тонко раскатать.Я сразу это делала на бумаге для выпечки,потому как потом перенести его нереально.Под бумагу положила силиконовый коврик,чтобы не скользила при раскатывании.
Сделать в тесте наколы вилкой,чтобы оно не вздувалось.Использовала вилку из детского набора...с тонкими острыми зубцами.Корж выпекался минут 7-10,при 220 градусах,всего 8 штук.
Крем:Сливочное масло+вареная сгущёнка+несколько ложек густой сметаны,чтобы не было очень сладко.
Каждый корж промазать кремом,по желанию обсыпать орехами.На несколько часов в холодильник,чтобы пропитался.

[_Ze Best !]

Наполеон

Ёперный бабай!  Предпоследнее фото - произведение искусства!!!! 

[marissa bonita]

Minttu , какой красивенный торт !!!! с ума сойти

[MixSasha]

ах, искусство! 

[Pank LADY]

Наполеон

шедеврально!!! 

[Minttu]

_Ze Best !  Mанюня  MixSasha  Pank LADY Cпасибо вам!Для меня торты-подвиг.Этот как-то незаметно быстро и без особой мороки получился.

[Qvality]

Этот как-то незаметно быстро и без особой мороки получился.

и красиво