tundra
Гость
|
 |
« : 01 Январь 2008, 17:58:44 » |
|
В данной теме выкладываем исключительно фотографии с прикрепленными рецептами выпечки!!! Фотографии, не имеющие рецепта, будут удаляться и в случае повторного нарушения дополнительно наказываться карточками. Все желающие просто показать фото своей выпечки, добро пожаловать сюда |
|
|
|
« Последнее редактирование: 07 Март 2012, 18:57:10 от _Ze Best ! »
|
Записан
|
|
|
|
|
Первое сообщение / продолжение темы
|
|
MixSasha
|
вот сушка делать тебе нефиг. отдыхала бы еще
отдыхала бы от чего, и от кого?)) это ж моё хобби, моё удовольствие, развлечение и отдых - я кайфую от процесса   и особенно глядя на то, с каким удовольствием мои близкие это поглощают наслаждаясь...  |
|
|
|
|
Записан
|
|
|
|
|
RemZ
|
я представляю как бы ты наслаждалась- когда я бы это ВСЁ поглощал.  |
|
|
|
|
Записан
|
|
|
|
|
MixSasha
|
я представляю как бы ты наслаждалась- когда я бы это ВСЁ поглощал. ооой, я не сомневаюсь даже))))))))))))))) |
|
|
|
|
Записан
|
|
|
|
|
|
|
|
|
MixSasha
|
мои любимые пирожные эклеры ммм..люблю эклеры! уверена, с кофейной начинкой вообще изумительно!!! а отличие.. эклеры - это продолговатые заварные пирожные со сладким кремом. а профитроли небольшие круглые пирожные, тоже из заварного теста, только могут быть как со сладкой, так и с НЕ сладкой начинкой поданы в виде закусок. |
|
|
|
|
Записан
|
|
|
|
|
_ЮЛА_
|
Ugugushechka, вот это произведение кулинарии ! Так нужно срочно напрашиваться на мастер-класс
|
|
|
|
|
Записан
|
|
|
|
|
Mishyna®
|
MixSasha, торт получился сказочный!!! У Джинджер и Блонди все рецепты очень интересные. Не удивительно, что среди форумских обитателей так много их поклонников! 
|
|
|
|
« Последнее редактирование: 09 Март 2012, 18:51:21 от Mishyna »
|
Записан
|
|
|
|
|
Ugugushechka
|
***цветочек***Ой, спасибо! Как же приятно  Ugugushechka, ваш торт такой аппетитный!!!! у меня прямо слюнки на клавиатуру капают.... а где покупали миндальные лепестки?
Спасибо! А лепестки там же, где и рикотту - в Польше. Но, лепестки есть у пипеткина, девочки писали произведение кулинарного искусства, карамельная паутинка заслуживает отдельного внимания, очень красиво Спасибо большое!!! _ЮЛА_Спасибо! девятимартовский Апельсиновый торт Сашуля! Какой же он у тебя очаровашка и красотуля получился!!! И да, это именно тот рецепт - прародитель моего апельсинового торта. Просто я настолльяко сильно корректировала рецепт, что уже не стала давать ссылку
|
|
|
|
|
Записан
|
|
|
|
|
RemZ
|
Просто я настолльяко сильно корректировала рецепт это как?
Добавлено: 09 Март 2012, 19:25:02
Так что мой первый самосочиненный торт. как то не понять |
|
|
|
|
Записан
|
|
|
|
|
Ugugushechka
|
ღஐღღ remzik ღღஐღкто был в состоянии понять, тот понял А вообще: прочитала рецепт, взяла из него процентов 20, остально импровизация  На лавры Пьера Эрме не претендую, если ты мне дашь ссылку на точь в точь такой же рецепт с теми же ингридиентами и пропорциями, то признаю твою правоту
|
|
|
|
|
Записан
|
|
|
|
|
Mishyna®
|
ღஐღღ remzik ღღஐღкто мог, тот понял Да, Игорь,нам этого не понять! Вот у меня вопрос к Ugugushechka: А в 20% входит фактически дословное совпадение описания рецепта с сайта и Вашего описание? Вот например читаю на сайте "Сначала нужно отварить один апельсин целиком на среднем огне с кожурой до полной мягкости (ок.30 минут)." и читаю в вашем описании Сначала нужно отварить апельсины целиком на среднем огне с кожурой до полной мягкости (ок.30 минут) Дальше читаю "По очереди измельчить в блендере вареный апельсин, орехи, печенье." У Вас По очереди измельчить в блендере вареные апельсины, орехи, печенье. Еще "Отделить желтки от белков. Взбить желтки с 200г сахара, добавить масло. Продолжая взбивать, ввести орехи, печенье, апельсин. Взбить белки в крепкую пену. Аккуратно вмешать их в апельсиновую массу. " И Ваше Отделить желтки от белков. Взбить желтки с 300г сахара, добавить масло. Продолжая взбивать, ввести орехи, печенье, апельсин. Взбить белки в крепкую пену. Аккуратно вмешать их в апельсиновую массу. И так далее... Смешно все это. Зачем врать, что придумала рецепт сама? Ну, скажи что взяла за основу, подсмотрела идею, немного поменяла... Не думаю, что девочки бы в меньшей степени оценили бы Ваши старания, если бы Вы не врали, что это ваш "самосочиненный торт." |
|
|
|
|
Записан
|
|
|
|
|
Ugugushechka
|
Ааа, вот откуда он - ветер дует  Прям разоблачение Да-да, каюсь, идея не моя  Моя лишь реализация совершенно отличная от рецепта. |
|
|
|
|
Записан
|
|
|
|
|
Mishyna®
|
Ааа, вот откуда он - ветер дует Прям разоблачение Очень жаль, что Вы расцениваете это именно так. И смешного ничего я не вижу. Наоборот очень грустно, что вранье и лицемерие добрались и до такой безобидной и солнечной ветки, как Кулинарная.
Добавлено: 09 Март 2012, 20:53:56
Ай, короче! Ближе к теме. Спасибо Катюше belajavorona, что подружила меня с дрожжевым тестом. Пирожки с творогом |
|
|
|
|
Записан
|
|
|
|
|
Aliss
|
Mishyna ой какие аппетитные!!! мням..! тесто из алми? я только его покупаю, если дрожжевое. а может ты Света сама делала?  попробовала купить тесто в евроопте - плевалась долго. с ним ооочень тяжело работать - оно такое жидковатое, липкое и не вязкое. НО! это было "тесто для пиццы" может остальное ничего, но это было полным разочарованием 
|
|
|
|
|
Записан
|
-Кто это там, в кустах? - поинтересовалась Алиса.
-Чудеса - ответил Чеширский Кот.
- А что они там делают? - спросила она, слегка покраснев.
- Как и положено чудесам - случаются..
|
|
|
|
Mishyna®
|
Mishyna ой какие аппетитные!!! мням..!
тесто из алми? я только его покупаю, если дрожжевое. Да, Анечка оно самое! Мне Катюша его посоветовала. Очень понравилось! Пирожки получились очень мягкими, нежными и вкусными! |
|
|
|
|
Записан
|
|
|
|
|
-LolKA-
|
Все девченки такие молодцы столько красоты сделали Я на 8 марта пекла "Медовый" - очень простой в исполнении, и набор продуктов простой. Тесто: 3 белка+0.5 ст. сахара взбить, добавить 3 желтка, 2 ложки меда, 1 ч.л. соды (не гасить), 50 гр растительного масла + мука (примерно 2 стакана). Тесто должно получиться густоты сметаны. Испечь 3 коржа (или один разрезать на 3 части). Крем: 400 гр сметаны+0.5 ст. сахара+ сок 1 лимона. Можно в крем не добавлять лимон. Я в этот раз добавляла между коржами банан. Не менее вкусно. |
|
|
|
|
Записан
|
|
|
|
|
LIGRA
|
А в 20% входит фактически дословное совпадение описания рецепта с сайта и Вашего описание ну да, наверное, чуть больше чем 20%, а сдругой стороны ведь бывает такое что рецепт очень нравиться но так хочеться добавить чего-то своего, так сказать внести свой шарм и виденье рецепта, ведь у каждой из нас свои вкусы и предпочтения да и жажда кулинарных открытий, куда же без неё  да и мы девочки, порой можем позволить себе и такие шалости а если рассматривать оба торта, да основа одна, но выглядят они совершенно по-разному, у Ugugushechka он такой воздушный (миндальные лепестки делают своё дело) и зачарованный (карамельная нить, повтарюсь, заслуживает отдельного внимания), а в классическом варианте, который с лёгкостью представила MixSasha, он такой, о боже эти оранжевые апельсиновые глаза так и манят, манят, манят к себе ОБА ТОРТИКА БОЖЕСТВЕННО БЕСПОДОБНЫ!!! Девочки вы умнички Пирожки с творогом такие пышные, да ещё и с творогом... класс!!!
Добавлено: 09 Март 2012, 22:44:58
ммм..люблю эклеры! уверена, с кофейной начинкой вообще изумительно!!! спасибо, сестричка была довольна , хотя я больше люблю, нет обажаю, с обычным заварным (иногда ванильным) кремом, ела бы их ела, даже мужа на них подсадила и одно время только их и пекла |
|
|
|
|
Записан
|
у каждого святого есть прошлое, и у каждого грешника есть будущее...
|
|
|
|
НеЯ
|
Я решила промолчать, ибо не далее как сегодня читала рецепт апельсинового торта у Высоцкой И кто у кого взял идею... Ладно... Сегодня делал черничный пирог по рецепту Mishyna. но внесла свои коррективы Поскольку делала с черникой в собственном соку (собственного приготовления ), то использовала не конфитюр, а сироп от черники подогрела и загустила крахмалом. Дала чуть остыть и добавила джин (ничего другого крепкого не было). Полила пирог, выложила сверху белки и в духовку при температуре ~110 градусов. Минут 10 подержала на огне. затем выпключила огонь. Что получилось скажу завтра. Фото тоже завтра. |
|
|
|
|
Записан
|
|
|
|
|
MixSasha
|
агааа, я его уже выкладывала раньше в "Интересные сайты" MixSasha, торт получился сказочный!!! спасибо!! если честно, сама на него любовалась - сочетание белого и оранжевого просто окрыляет! Сашуля! Какой же он у тебя очаровашка и красотуля получился!!! спасибо!! согласна!!)) Просто я настолльяко сильно корректировала рецепт, что уже не стала давать ссылку я так и поняла Пирожки с творогом ух ты, вот это пирожищи!!!! на фото видно прям какие они домашние, мягкие! тесто из алми? я только его покупаю, если дрожжевое. я его тоже последнее время для пиццы покупала, с ним так приятно работать, очень легко растягивается. единственное чего не хватает, это неповторимого запаха, как в самодельном дрожжевом. правда пирожки еще ни разу не пробовала, надо исправить) их вы в духовке печете или на масле на сковороде? в классическом варианте, который с лёгкостью представила MixSasha, он такой, о боже эти оранжевые апельсиновые глаза так и манят, манят, манят к себе ОБА ТОРТИКА БОЖЕСТВЕННО БЕСПОДОБНЫ!!! Девочки вы умнички спасиибо!!! от торта и правда невозможно оторваться - что-то нереальное!!! мне знакомая говорит: "из чего он?? и вареной гречки?? из овсянки с апельсинами?? не могу понять.." хихихи)) Я решила промолчать, ибо не далее как сегодня читала рецепт апельсинового торта у Высоцкой И кто у кого взял идею...
Ладно... у Джинджер-Блонди есть ссылка на рецепт ЖЖ НеваНеважно, а она пишет, что это рецепт Юлии Высоцкой. так что там всё честно  |
|
|
|
|
Записан
|
|
|
|
|
Mishyna®
|
акие пышные, да ещё и с творогом... класс!!! Спасибо! ух ты, вот это пирожищи!!!! на фото видно прям какие они домашние, мягкие! Спасибо, Сашка! Пекла я их на сковороде с закрытой крышкой. На счет неповторимого запаха, как в самодельном дрожжевом - согласна! Я когда делаю тесто в хлебопечке, оно пахнет просто волшебно. Но, к сожалению, в силу своей занятости, у меня не всегда есть время. И вот тогда готовое тесто из АЛМИ - просто палочка -выручалочка! |
|
|
|
|
Записан
|
|
|
|
|
belajavorona
|
их вы в духовке печете или на масле на сковороде? я в духовке пеку, больше всего моим нравятся пирожки с капустой зеленью и яйцом, пекла еще как-то с картошкой и грибами тож очень вкусно получилось |
|
|
|
|
Записан
|
я вам не нравлюсь?
как жаль что мне пофиг
Чтоб жить, надо рваться, путаться, биться, ошибаться, начинать и опять начинать, и опять бросать, и вечно бороться. А зона комфорта — душевная трусость.
Лев Толстой
|
|
|
|
MixSasha
|
с картошкой и грибами оооот такое я люблю!! а в духовке смазываешь сверху чем-ниб. его? И вот тогда готовое тесто из АЛМИ - просто палочка -выручалочка! это точно!!! |
|
|
|
|
Записан
|
|
|
|
|
belajavorona
|
а в духовке смазываешь сверху чем-ниб. его? обязательно! яйцом смазываю, мне очень нравится когда сверху блестит выпечка |
|
|
|
|
Записан
|
я вам не нравлюсь?
как жаль что мне пофиг
Чтоб жить, надо рваться, путаться, биться, ошибаться, начинать и опять начинать, и опять бросать, и вечно бороться. А зона комфорта — душевная трусость.
Лев Толстой
|
|
|
|
Aliss
|
я в духовке пеку а я с зеленью только жарю. пеку только с яблочком и корицей. и тоже сверху яйцом! вот что-то мне подсказывает,что с творогом ка у Светы тоже можно попробовать запечь И вот тогда готовое тесто из АЛМИ - просто палочка -выручалочка! согласна! я его и для пиццы, и для пирожков использую!никакой мороки! тока да, запах не домашнего теста... |
|
|
|
|
Записан
|
-Кто это там, в кустах? - поинтересовалась Алиса.
-Чудеса - ответил Чеширский Кот.
- А что они там делают? - спросила она, слегка покраснев.
- Как и положено чудесам - случаются..
|
|
|
|
PolLena
|
попробовала купить тесто в евроопте - плевалась долго. с ним ооочень тяжело работать - оно такое жидковатое, липкое и не вязкое. НО! это было "тесто для пиццы" может остальное ничего, но это было полным разочарованием А мы вчера делали из этого теста пиццу- получилось нормально Думаю, что тебе просто не повезло(. Правда, из алми тесто дрожжевое мне больше нравится. И еще купила в евроопте слоеное тесто их производства - завтра буду пробовать на пироге. Впечатлениями поделюсь
Добавлено: 10 Март 2012, 01:00:40
И расскажу здесь про смесь для тирамису от д-ра Эткера - честно говоря, мне не очень пришлось по вкусу - ароматизатора замного, но за неимением времени можно приготовить разок |
|
|
|
|
Записан
|
|
|
|
|
|
|
PolLena
|
ох уж эти западные белорусы.. ох, уж эта MixSasha ! и процитировала, и не исправить уже |
|
|
|
|
Записан
|
|
|
|
|
belajavorona
|
крема ох уж эти западные белорусы.. и не говори |
|
|
|
|
Записан
|
я вам не нравлюсь?
как жаль что мне пофиг
Чтоб жить, надо рваться, путаться, биться, ошибаться, начинать и опять начинать, и опять бросать, и вечно бороться. А зона комфорта — душевная трусость.
Лев Толстой
|
|
|
|
MixSasha
|
крема ох уж эти западные белорусы.. и не говори ой спецом погуглила, что крем ы. вот уж никогда не знала...спасибо. но эт по-моему не так очевидно, как замного |
|
|
|
|
Записан
|
|
|
|
|
: 1 ... 142 143 145 146 ... 346 Далее» Вниз