следующая тема »

[14 Сентябрь 2025, 17:06:02]

Новости, реклама:

[14 Сентябрь 2025, 17:06:02]

Новости, реклама:

[tundra]

В данной теме выкладываем исключительно
фотографии с  прикрепленными рецептами выпечки!!!
Фотографии, не имеющие рецепта, будут удаляться и в случае повторного нарушения дополнительно наказываться карточками.

Все желающие просто показать фото своей выпечки, добро пожаловать сюда
http://forum.grodno.net/index.php?topic=576758.0

[ParanoЯ]

моя мама в детстве делала наполеон на 40 коржей, они как бумажки тонкие и торт был нереально вкусным и сложным в приготовлении)) только вот рецепт затерялся, нужно озадачить маму поиском)))

действительно,очень тонкие....в идеале поверхность должна просвечиваться сквозь тесто....только руки потом болят

[MixSasha]

моя мама в детстве делала наполеон на 40 коржей, они как бумажки тонкие и торт был нереально вкусным и сложным в приготовлении)) только вот рецепт затерялся, нужно озадачить маму поиском)))

святые женщины...

[KIra ツ]

в самом деле, они такие тонкие. их берешь,. кажется, прям поломается в руках

[Kimulechka™]

Нда, я со своими кулинарными "подвигами" и близко не стояла . KIra ツ, респект!

[igrok101]

Девочки, такие все кудесницы! И чего я сюда не ходила раньше? Обязательно присоединюсь , если возьмете.. Сегодня фоткать уже нечего...
Муж на каждый праздник делает "наполеон" из 40 коржей.... Этот процесс на целый день...  Больше не готовит  ничего, но это его "фишка"

[FREELENY]

MixSasha, KIra ツ, аппетитненькие Наполеончики!!!

KRITA, вливайтесь! а мужу уже сейчас респект передайте

[igrok101]

KRITA, вливайтесь! а мужу уже сейчас респект передайте

Спасибо!!

[Ugugushechka]

MixSashaммм, Саш, у меня аж слюнки потекли

KIra ツ
Ну это просто шедевр по моим меркам!!! Красиво и уверена, что гениально вкусно!

KRITA
это просто

Муж на каждый праздник делает "наполеон" из 40 коржей....

Это просто подвиг какой-то! Мужу браво![clapping]

[Ната - Купеческая Дочь]

Kimulechka™, спасибо за рецепт сочников! Мы повторили




Апельсиновый пирог/Pandarancia
http://elladkin.livejournal.com/459669.html#cutid1

Это нечто! Это потрясающе! Обалденно нежно, сочно и легко! А аромат! Ммм...
Делается быстро. Я, естественно, не заморачивалась приготовлением пасты и использовала просто апельсины, предварительно обдав их кипятком. Тесто у меня получилось не такое густое, как в рецепте, но я думаю вкус от этого не потерялся.
И еще. Миндаль молола не мелко-мелко, как песок, а так, чтобы были маааааааленькие кусочки. И когда они попадаются в тесте... Невероятно вкусно, одним словом!

[Ugugushechka]

Ната - Купеческая Дочь
Второй  день на эти сочники облизываюсь! Безумно аппетитные фото! А апельсиновый пирог   видно, что очень сочный и  ароматный!

[Ольга Федосенко]

что то есть схожее с  Киевским...?

неа. совсем нет

FREELENY, Mishyna, Ugugushechka, Qvality спасибо!!

покажу еще вчерашний торт, на который меня вдохновил крем от Эстерхази
конечно же Наполеон

Скрытый текст (нажмите, чтобы показать/спрятать)

крем делала точно такой же, только добавила ложечку ликера. а коржи из слоеного теста. выпекала целым пластом, не раскатанным. потом разрезала пополам вдоль и еще на 2 части поперек. обрезала неровные края. промазала все слои, верх и бока охлажденным кремом и обсыпала измельченными краешками.





для меня это идеальный торт, именно тот Наполеон, о котором я мечтала с детства. очень похож, да даже наверное точно такой же на вкус, как в Раскоше

Тортик был ммм... принесла домой, а супруг мало того что спрятал от меня, так и скушал втихаря... Эх...хоть кусочек достался)))) Умничка, было просто  "пальчики оближешь"...
Добавлено: 10 Январь 2012, 01:28:10

мой обещанный новогодний Торт Эстерхази. подробности



конечно же начну с того, что торт покорил меня своей изысканностью и в тоже время незатейливостью. хотя на первый взгляд он мне и показался довольно сложным, но спешу уверить всех желающих рискнуть приготовить его, что он прост неимоверно. он не станет разовым в моем арсенале выпечки это 100%. очень, очень вкусный. оценен мною на высший балл и все мои гости в диком восторге от него. особенно муж  далее прячу)

Скрытый текст (нажмите, чтобы показать/спрятать)

в инете много рецептов этого классического венгерского торта, но я положилась за рекомендации и вариант Алеси Дюсмикеевой, моей землячки  http://alesiacookingclass.blogspot.com/2011/10/blog-post_31.html
залог успеха этого торта - хороший миксер. ВСЁ!! самой сложной задачей тут является взбивание белка в крепкую, устойчивую пену. далее дело за малым. орехи я брала по совету автора грецкие,хотя у меня были разные, но грецкие тут играют определенно идеальную роль. орехи я предварительно подсушила в духовке до золотистого цвета, измельчала в блендере в крошку.
далее рисовала круг на пергаменте диаметром 25 см. хотя пропорции торта рассчитаны на круг 21 см, я все равно рискнула. минут 20 коржу хватает



еще хочу заметить, что обычно безе/меренги надо выпекать сразу после замешивания теста. но у меня не было возможности выпечь одновременно 4 коржа, поэтому я выпекала по 2 коржа, а остальная масса стояла при комнатной температуре и за 20 минут с белковой смесью ничего не произошло. первые 2 коржа ничем не отличались от 2-ух последующих



затем я нашла круг диаметром 21 см )использовала решетку от гриля) и обрезала неровные края (их не выбрасываем!!)



фото крема нету, но делается он настолько элементарно просто...такого высшего и легкого рецепта приготовления заварного крема я еще ни разу не встречала. сказочно!! кто кушал торт Напалеон в Раскоше - этот крем получается именно таким!
единственное, не нашла в близлежащих магазинах чистого белого шоколада и поэтому не стала рисовать знаменитую паутинку на нем(( украшала миндальными лепестками и обрезками коржей, измельченными в крошку
вот так он выглядел в разрезе



пропитывался у меня сутки. но не специально, а просто 31-ого ночью у насдо торта уже никто не добирается)) так что утро 1 января было у нас очень вкусным хочу еще!

Ох, Сашенька. Ты сделал подвиг. Защитила от всех Кусочек этого лакомства. И он дождался меня... Всем советую, Вкусно до безумия))

[Mishyna®]

Доброе утро, девочки! Ну, вот и начался мой кулинарный марафон по поводу Дня рождения моего сыночка! Вот, вдохновленная успехами FREELENY ночью делала  торт-суфле "Птичье молоко". Рецепт отсюда, украшала по мотивам МихСашкиного  "Эстерхази". В разрезе вечером, если успею. Но уже точно знаю, что получилось вкусно (за остатки суфле на бортиках формы с мужем шел неравный бой  )
Добавлено: 10 Январь 2012, 08:47:37Теперь пойду делать курицу фаршированную блинами, как учила _Ze Best !

[MixSasha]

Mishyna потрясающе украшен торт!! красота!!!

[Ольга Федосенко]

Доброе утро, девочки! Ну, вот и начался мой кулинарный марафон по поводу Дня рождения моего сыночка! Вот, вдохновленная успехами FREELENY ночью делала  торт-суфле "Птичье молоко". Рецепт отсюда, украшала по мотивам МихСашкиного  "Эстерхази". В разрезе вечером, если успею. Но уже точно знаю, что получилось вкусно (за остатки суфле на бортиках формы с мужем шел неравный бой  )
Добавлено: 10 Январь 2012, 07:47:37Теперь пойду делать курицу фаршированную блинами, как учила _Ze Best !

Светочка какая Красота, а украшение... Умничка) Слов нет

[KIra ツ]

Нда, я со своими кулинарными "подвигами" и близко не стояла . KIra ツ, респект!

MixSasha, KIra ツ, аппетитненькие Наполеончики!!!

KIra ツНу это просто шедевр по моим меркам!!! Красиво и уверена, что гениально вкусно!

спасибо,девочки. безумно приятно)))

я сделала вывод, что просто так лучше в кулинарную ветку не заглядывать. "засасывает" не по-детски

[Фасольк@]

Mishyna , ого!!!!!  Отвал башки, а не торт 

[Dinah]

"засасывает" не по-детски

Целиком и полностью поддерживаю!!!

[A-nitka]

Mishyna , ого!!!!!     Отвал башки, а не торт

Поддерживаю!!!!!!

[FREELENY]

Mishyna, потрясное оформление! умничка! сыночка - с Днем Рождения!

[A-nitka]

ночью делала  торт-суфле "Птичье молоко"

Наверно, такая красота только ночами и получается

[_Ze Best !]

Вот, вдохновленная успехами FREELENY ночью делала  торт-суфле "Птичье молоко".

Красивей украшенного не видела тут!  Ай да Мишина! Ай да молодчина!!!!!!!! 
Добавлено: 10 Январь 2012, 14:15:00

Теперь пойду делать курицу фаршированную блинами, как учила _Ze Best !

Уверена, всё будет класс!

[nataha.k]

Mishyna,супперский тортик,молодчинка!

А я сегодня утричком решила сделать рулетик к чаю с творожной начинкой,а получился тортик .Как это было,я написала в кулинарной флудилке,ответ №3992.

[Qvality]

Mishyna, какой красивый торт, узор будто мороз на стекле рисовал..)))

[Minttu]

торт-суфле "Птичье молоко"

А вот он(я уже думала чего-то пропустила ).Суперски конечно получился

[Mishyna®]

MixSasha, BAGIR@, Фасолька, A-nitka, _Ze Best !, Qvality, Minttu девочки спасибо огромное за похвалу, очень приятно! Торт получился невероятно вкусным. Бисквит очень пористый, воздушный, а суфле ммм...., гости хвалили очень, даже 3-х летняя племянница терпеливо ждала когда же наконец мы приступим к торту. И к удивлению родителей умяла свой кусок в миг! 

[MixSasha]

Бисквитно-маковый торт с творожным кремом





очень простой рецепт взят у нашей гродненской кулинарки Наташи: http://zefira.net/bystryj-tort-%E2%80%93-recept-biskvitno-makovogo-torta-s-tvorozhnym-kremom/
делала все в точности по рецепту, только выпекала не на весь противень, а в круглой разъемной форме и разрезала пополам. гостям вроде бы понравилось, а вот муж вообще не оценил и не ел и я реально выкинула вон половину торта  до сих пор не понимаю, что ему там могло не понравится?! я скажу честно, сама равнодушна к подобной выпечке, к бисквитам и таким простым кремам. но на мой вкус торт был хорошим, приятным. а он..ну в общем вот)

[FREELENY]

Бисквитно-маковый торт с творожным кремом

очень вкусненький был тортик) жаль что половинка пропала(( знали бы, что его постигнет такая участь, унесли бы с собой))))

[MixSasha]

знали бы, что его постигнет такая участь, унесли бы с собой))))

надо было не стесняться, а намекнуть!!! я и собиралась, всегда так делаю, да в эйфории от веселого вечэро забыла сложить вам с собой(((

[FREELENY]

знали бы, что его постигнет такая участь, унесли бы с собой))))

надо было не стесняться, а намекнуть!!! я и собиралась, всегда так делаю, да в эйфории от веселого вечэро забыла сложить вам с собой(((

стесняцца - это не про нас)) просто мы и сами обо всем на свете забыли после наших... игр, кхе-кхе

Скрытый текст (нажмите, чтобы показать/спрятать)

 

[MixSasha]

после наших... игр, кхе-кхе

может фотки выложить? или видео?

Скрытый текст (нажмите, чтобы показать/спрятать)