tundra
Гость
|
 |
« : 01 Январь 2008, 17:58:44 » |
|
В данной теме выкладываем исключительно фотографии с прикрепленными рецептами выпечки!!! Фотографии, не имеющие рецепта, будут удаляться и в случае повторного нарушения дополнительно наказываться карточками. Все желающие просто показать фото своей выпечки, добро пожаловать сюда |
|
|
|
« Последнее редактирование: 07 Март 2012, 18:57:10 от _Ze Best ! »
|
Записан
|
|
|
|
|
Первое сообщение / продолжение темы
|
|
_Ze Best !
|
Ничего ни у кого не слиплось?  На 15 человек как раз в меру было  А плюшка молодец! плюшка., вот это да!!! сколько трудов!!! Ага!  До ночи небось пекла коржи! И всё ради меня.... |
|
|
|
|
Записан
|
|
|
|
|
MixSasha
|
Цитата: MixSasha от Вчера в 22:29:35
скоро станет традицией у тебя выпечка от форумчан к дню рождения
MixSasha, он у всех просит? нууу...не знаю как у всех...   36 аццкий подвиг!!   |
|
|
|
|
Записан
|
|
|
|
|
belajavorona
|
Цитата: ღஐღღ remzik ღღஐღ от Вчера в 20:33:07
плюшка!!! у меня скоро день рождение
Не скоро. у меня точно скоро))) Цитата: плюшка. от Вчера в 22:32:50
36
аццкий подвиг!! согласна, мне не под силу, слишком ленивая |
|
|
|
|
Записан
|
я вам не нравлюсь?
как жаль что мне пофиг
Чтоб жить, надо рваться, путаться, биться, ошибаться, начинать и опять начинать, и опять бросать, и вечно бороться. А зона комфорта — душевная трусость.
Лев Толстой
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
ça va
|
капец!!!! Плюшка, ну ты умничка, трудяшка! не... серьезно 36? суръёзна  |
|
|
|
|
Записан
|
|
|
|
|
М@русечк@
|
М@русечк@, за тобой фото  , а готовить этот пирог совсем несложно, зато удивишь своих домочадцев точно. Если лень меня не одолеет, то может и я испеку такой в выходной . Только не делай из магазинного теста, там сахара не хватает, а такая красота должна быть сладенькой . испекла в воскресенье... :Dне знаю как домочадцы, но внезапно зашедшая на чай свекровь ела и нахваливала... а сегодня пекла маффины с яблоками "Утренние" Ингредиенты: Из всех рецептов получится 12 шт:
Сухие ингредиенты:
140 г мелкого сахара
250 г блинной муки
1 ч л соды
Мокрые ингредиенты:
85 г сливочного масла, растопленного и охлажденного
2 крупных яйца, взбить
200 мл молока
1 ч л ванильного экстракта
Кусочки:
150 г черники
КЛАССИЧЕСКИЕ МАФФИНЫ С ДОБАВКАМИ
Инструкции: С маффинами все очень просто: следуй беспроигрышным коротким инструкциям, и через 30 минут румяные кексики остужаются на решетке.
1. Разогреть духовку до 200 гр С. Проложить форму для кексов бумажными формочками. Смешать в миске все сухие ингредиенты. Смешать в кувшине мокрые ингредиенты. Перелить их в сухие и перемешать. Не мешайте слишком долго и активно, иначе кексы будут резиновыми. Добавить чернику.
2. Переложить смесь в формочки и запекать 15-18 минут до золотистого цвета. Охладить на решетке и подавать теплыми.
Золотые правила
Следуйте этим трем советам, чтобы получились идеальные кексы:
1. Смешайте все жидкие ингредиенты отдельно, затем добавьте их в сухие.
2. Все крупные куски нужно добавлять в самом конце.
3. Не мешайте слишком много.
4. Самые лучшие маффины - упругие и мокроватые, так что не запекайте слишком долго. Они готовы, когда они поднялись и стали золотистыми.
5. Если вы можете устоять, и не съесть их сразу же, храните в плотно закрытом контейнере до 2х дней. Обычные и несладкие кексы можно заморозить и разморозить в духовке в течение нескольких минут.
УТРЕННИЕ МАФФИНЫ
с яблоками, геркулесом и грецкими орехами
1. В основном рецепте заменить 50 г муки на 50 г геркулеса и поменять обычный сахар на мягкий светло-коричневый сахар.
2. Использовать 85 мл подсолнечного масла вместо сливочного и 300 г греческого йогурта 0% жирности вместо молока.
3. Поменять чернику на 2 яблока (брамли или антоновка), тертых на терке и 100 г грецких орехов.
4. Можно добавить 1 ч л корицы и 1/2 ч л мускатного ореха. Посыпать геркулесом сверху перед выпечкой.
В 1 кексе: 280 ккал, 7 г белка, 33 г углеводов, 14 г жира, 2 г насыщенного жира
очень они мне понра, хотя на вид какие-то неказистые...наверное, из-за геркулеса в тесте они тяжеловаты и сильно не поднимаются...но это с лихвой компенсируется их чудесным вкусом... |
|
|
« Последнее редактирование: 07 Март 2012, 20:35:34 от _Ze Best ! »
|
Записан
|
|
|
|
|
MixSasha
|
М@русечк@ фото пирога бесподобны!!!  Очень шоколадный кексо это настоящий рай для шокоалкоголиков)))  делала к приезду свекрови, она в восторге. и муж тоже. сказал много лет ждал именно этого вкуса, что очень похоже на то, что подают в америке горячим с шариком мороженого так, ну по рецепту самовосходящая мука... хм, я взяла просто муку и пакетик бископт фикса, такая фигня для пышных бисквитов. вместо рома взяла вот такую эссенцию для выпечки в помадку мне все же хотелось чего-нить покрепче и я добавила ложку хорошего коньяку  шоколада не было у меня. ну что я могу сказать - тесто БЕСПОДОБНО!!!! просто выше всяких похвал. очень-очень нежное, мягкое, не сухое совсем, ароматное и жутко шоколадное!!  далее все под катом, что-то фотки получились уродливы. не могла никак словить свет... жОлта так всё, фуу. но показать какой он внутри охота))
|
|
|
|
|
Записан
|
|
|
|
|
М@русечк@
|
М@русечк@ фото пирога бесподобны!!! Палец вверх такие фоты бывают, когда муж есть дома... мой телефон почему-то так не снимает... Очень шоколадный кекс от эта я понимаю, от эта кекс так кекс... |
|
|
|
|
Записан
|
|
|
|
|
MixSasha
|
мой телефон почему-то так не снимает... это в телефон?! да ладно.. |
|
|
|
|
Записан
|
|
|
|
|
М@русечк@
|
это в телефон?! да ладно.. Шокирован не, это конечно же фотик....это я иногда телефоном фоткаю, совсем фигня получается, но так хочется поделиться... а мужа фотиком я никак не умею пользоваться, а сам он не всегда под рукой ( в смысле муж )..может дождусь когда-нить, что мне купят маленькую простую мыльницу... |
|
|
|
|
Записан
|
|
|
|
|
Elenaஐ
|
diznova в теме " Что у нас сегодня на столе?" выложила фото и рецепт нежной творожной запеканки. Очень понравился рецепт, но т.к. за творогом идти было уже поздно, то я пока ограничилась манником от Ugugushechka Понравиля
|
|
|
|
Записан
|
|
|
|
|
fancy
|
пакетик бископт фикса, такая фигня для пышных бисквитов.
ой, а подскажите где это можно купить? кекс понравился, а что это такое не понимаю А может просто разделитель использовать? |
|
|
|
« Последнее редактирование: 07 Октябрь 2011, 17:53:48 от Fancy »
|
Записан
|
|
|
|
|
|
|
Qvality
|
пакетик бископт фикса, такая фигня для пышных бисквитов.
ой, а подскажите где это можно купить? кекс понравился, а что это такое не понимаю А может просто разделитель использовать? может разрыхлитель? |
|
|
|
|
Записан
|
|
|
|
|
MixSasha
|
пакетик бископт фикса, такая фигня для пышных бисквитов.
ой, а подскажите где это можно купить? кекс понравился, а что это такое не понимаю А может просто разделитель использовать? я покупала в Польше, вот такой  в принципе, он не является заменой самовосходящей муки. я просто решила, что это хуже не будет и не ошиблась)) обычно я самовосх.муку заменяла на муку+разрыхлитель теста |
|
|
|
|
Записан
|
|
|
|
|
belajavorona
|
Шарлотка (благо сезон яблок))) яблоки почистить от сердцевины и крупно порезать. Форму змазать маслом и посыпать панировочными сухарями. Уложить яблоки и залить тестом (4 яйца, стакан сахара, стакан муки, ч л соды погасить уксусом) выпекать минут 50 при 180 -200 градусах |
|
|
|
|
Записан
|
я вам не нравлюсь?
как жаль что мне пофиг
Чтоб жить, надо рваться, путаться, биться, ошибаться, начинать и опять начинать, и опять бросать, и вечно бороться. А зона комфорта — душевная трусость.
Лев Толстой
|
|
|
|
fancy
|
пакетик бископт фикса, такая фигня для пышных бисквитов.
ой, а подскажите где это можно купить? кекс понравился, а что это такое не понимаю А может просто разделитель использовать? может разрыхлитель? да обычно я самовосх.муку заменяла на муку+разрыхлитель теста
я так и попробую сделать |
|
|
|
|
Записан
|
|
|
|
|
Ugugushechka
|
Ну что, я закрывающая сезон "Зеленого муската"? На наши дачные "Дажынки" был повод попробовать Поскольку я неперевариваю всякие желе из пачки, то следовала рецепту и делала желе с вином. Правда сахара добавила 100 г. всего, т.к. показалось, что будет черезчур. Свежо, сочно, не приторно. Идеально в конце сытного застолья.  |
|
|
|
|
Записан
|
|
|
|
|
belajavorona
|
Ну что, я закрывающая сезон "Зеленого муската"? На наши дачные "Дажынки" был повод попробовать
Поскольку я неперевариваю всякие желе из пачки, то следовала рецепту и делала желе с вином. Правда сахара добавила 100 г. всего, т.к. показалось, что будет черезчур.
Свежо, сочно, не приторно. Идеально в конце сытного застолья. обалденно! я вот все никак с духом не соберусь надеюсь все таки что не вы будите сезон закрывать |
|
|
|
|
Записан
|
я вам не нравлюсь?
как жаль что мне пофиг
Чтоб жить, надо рваться, путаться, биться, ошибаться, начинать и опять начинать, и опять бросать, и вечно бороться. А зона комфорта — душевная трусость.
Лев Толстой
|
|
|
|
MixSasha
|
Ugugushechka. ага! красавчик! ну и как тебе с вином? я чет очкую :-
Добавлено: 08 Октябрь 2011, 22:40:06
я неперевариваю всякие желе из пачки кстати, а из чего же ты делала Облака?
|
|
|
|
|
Записан
|
|
|
|
|
Qvality
|
Цитата: Ugugushechka от Сегодня в 23:14:57я неперевариваю всякие желе из пачкикстати, а из чего же ты делала Облака? Я тоже для муската желе сама делала. Просто вода, сахар, лим. кислота и чуть-чуть зеленого красителя. |
|
|
|
|
Записан
|
|
|
|
|
MixSasha
|
Qvality я про облака-зефирюшки имела ввиду
|
|
|
|
|
Записан
|
|
|
|
|
|
|
Minttu
|
закидайте тапками-но это покупные коржи А чего кидать-то...Я не люблю "заморачиваться". Если знаю что нормальные по вкусу и состав более-менее,то покупаю.Вкусную "прослойку" положить и ничуть не хуже. |
|
|
|
|
Записан
|
|
|
|
|
Nyurka
|
Miss Ka,торт выглядит здоровски!!! Вообще я предпочитаю коржи печь, но вот с декором у меня туго. Да никак- полила глазурью да крошками обсыпала.А хочется, чтоб не только вкусно, но и чтоб глаз радовался.
|
|
|
|
|
Записан
|
|
|
|
|
MixSasha
|
может смена жительства влияет? вряд ли. если только смена духовки |
|
|
|
|
Записан
|
|
|
|
|
Ugugushechka
|
Ugugushechka. ага! красавчик! ну и как тебе с вином? я чет очкую :-
Добавлено: 08 Октябрь 2011, 21:40:06
я неперевариваю всякие желе из пачки кстати, а из чего же ты делала Облака? Ну так я наверное после облаков и поняла, что все эти химические вкусы не для меня Но если честно, раньше тоже от желе всегда отказывалась. С вином нормально, алкоголь практически весь выпаривается при нагревании, и в желе остается небольшой винный привкус, но он совсем малозаметный. |
|
|
|
|
Записан
|
|
|
|
|
Qvality
|
MixSasha, сегодня буду твой чоколадный кекс делать. Потом отпишусь
|
|
|
|
|
Записан
|
|
|
|
|
: 1 ... 91 92 94 95 ... 346 Далее» Вниз