следующая тема »

[23 Апрель 2024, 23:21:38]

Новости, реклама:

[23 Апрель 2024, 23:21:38]

Новости, реклама:

[tundra]

В данной теме выкладываем исключительно
фотографии с  прикрепленными рецептами выпечки!!!
Фотографии, не имеющие рецепта, будут удаляться и в случае повторного нарушения дополнительно наказываться карточками.

Все желающие просто показать фото своей выпечки, добро пожаловать сюда
http://forum.grodno.net/index.php?topic=576758.0

[КАРРИ]

можно в пакет целофановый, можно от майонеза помыть, оч.удобно. а у меня вообще торовский кондитерский мешок, тоже вещь!!  куча насадок в комплекте

tanuhas, я пакетом из-под молока воспользовалась  .
MixSasha, а где кондитерский мешочек покупали, а то я свой шприц (ему уже лет сто  ) с лета никак забрать не могу... мама живет далекова-то, специально за шприцом не поедешь, а как бываю у нее, все забываю.

[нэтка]

девочки, где можно купить готовое слоёное тесто?

[Laurencja]

нэтка
мой муж в алми покупал... думаю, что почти во всех продуктовых будет

[tanuhas]

Да, слоеное тесто есть почти везде, чаще фирмы Морозко, дрожжевое и бездрожжевое.В чем разница?

Добавлено: 25 Февраль 2009, 18:34:36КАРРИ, делала сегодня по вашему рецепту пирожные.ТАК ПРОСТО, даже не ожидала, только вот печь пришлось целый час, так как внутри были сыроваты.Может я слишком большие делала?

[MixSasha]

КАРРИ   я в Минске покупала, но в Гродно видела в Алми. Но надо знать еще какой покупать... Я первый раз купила, пакет был с какой-то странной ткани, на месте шва она разходилась немного, и крем лез со всех щелей  Потом купила другой, все отлично!

[КАРРИ]

КАРРИ, делала сегодня по вашему рецепту пирожные.ТАК ПРОСТО, даже не ожидала, только вот печь пришлось целый час, так как внутри были сыроваты.Может я слишком большие делала?

tanuhas, скорее всего Вы духовку плохо перед этим прогрели... нужно где-то до 200 градусов, а потом на небольшой, но и не очень маленький огонь, где-то 170 поддерживать. Вчера посчитала пирожные- вышло 29 штук.
А готовятся они действительно не сложно... я еще в два этапа разбить могу, где-то утром испечь, а к приходу моих дорогих парней- начинить.
PS: Фотки пирожных пока не будеть- Полинка фотик на плитку уронила, фотик обиделся и не включается  .

КАРРИ   я в Минске покупала, но в Гродно видела в Алми. Но надо знать еще какой покупать... Я первый раз купила, пакет был с какой-то странной ткани, на месте шва она разходилась немного, и крем лез со всех щелей  Потом купила другой, все отлично!

Спасибо, MixSasha, мне главное насадки- мешочек-то я и сама могу сшить... правда, уж, если платить, так за качественный товар  .

[НеЯ]

Так аппетитно обсуждали Эклеры, я тоже решила испечь правда по бабушкиному рецепту. Как раз к ней на ДР едем...

[tanuhas]

КАРРИ, ясно теперь, прогрела хорошо и температура была 180, но у меня из половины порции получилось 7 штук, а у вас получилось бы 2 раза больше.Короче, надо их маленькими делать!

[Nataniel]

КАРРИ, не разу не длала заварных, шприца нет, как выкрутится?Вы как делали?
Просто как-то ела такое произведение(надрезано сбоку и явно ложкой крем накладывали).Сама думаю-если дырку ножом сделать и из пакета целофанового крем выдавливать?

мы так и делали всегда


Спасибо огромное людям за рецепты пирога "Лакомка" и творожной запеканки с фруктами 

[НЮ]

Кулинарный мешочек видела в ТД Неман, 6 тыс., по-моему стоит

[Bl@zeee]

подскажите, поалуйста, может где-нибудь можно купить готовый заварной крем.....или рецептик какой-нибудь самый простой!!!! 

[НЮ]

заварной крем продается почти в каждом магазине, заварить его тока надо, там написано как, довольно быстро

[Bl@zeee]

спасибо за ответ.....видимо не там где нужно смотрела....повнимательнее магазины обследую!!!!!

[НеЯ]

Вчера делала Тирамису. Получилось просто объедение, родственнички смолотили почти все. Но, естсественно, 99% вкусноты пришлось не на мои кулинарные способности, а на Маскарпоне и печенюшки для Тирамису.

[-Jeanne-]

Валерия, а где печенюшки брала?

[MixSasha]

Валерия, а где печенюшки брала?

я покупала на Короне Савоярди (дамские пальчики - это их аналог)

[Laurencja]

а маскарпоне тоже на короне покупала? у меня сестра привозила из польши - тирамису объеденье получилось

[НеЯ]

Все привез добыдчик дедушка из Белостока. Маскорпоне и у нас продается, а вот дамские пальчики у нас ни разу не видела.
MixSasha, а где на Короне?

Я в находила рецепты Савоярди в сети. Поищу - выложу.

[MixSasha]

там есть магазинчик, он получается за спиной у девушки, которая детское питание продает, т.е след.ряд. там продают на развес всякие польские, немецкие конфеты и печенье из коробок. вот там были и савоярди, но, они были тоненькие, тоньше обычных. стоили 13000, за 250 или 500 г не помню точно.

вот самый лучший рецепт из нета
http://www.cafe.ua/kiv/news/sladkomyka/pechdampalch/

[НеЯ]

MixSasha, спасибо.
http://elladkin.livejournal.com/124741.html - рецепт Тирамису (по нему не делала, ничего сказать не могу) и в нем есть рецепт Савоярди.

[KateVova]

девочки,подскажите рецепт вафелек.принесли мне электро вафельницу,а я незнаю рецепта.

[vrushka]

KateVova, тут от Ugugushechki рецептик есть
http://forum.grodno.net/index.php?topic=19550.0

Для любителей всего шоколадного - ооочень шоколадный пирожок, мой МЧ очень любит

150-200 г горького шоколада
150 г сливочного масла
3 яйца
70 г сахара
40 г муки
20 г молотого миндаля (у меня его не было, так что добавляла ароматизатор миндальный )
1/4 ч.л. пекарского порошка

Шоколад и масло растопить на водяной бане, дать немного остыть. Взбить яйца и сахар, добавить миндаль, муку и порошок. Смешать с шоколадной массой.
Вылить тесто в смазанную форму, выпекать ок.20 минут в предварительно разогретой духовке.
Я сверху поливала такой белой глазурью (не знаю как называется), можно пудрой посыпать или подавать со взбитыми сливками. Пирожок получается очень шоколадный, нежный и воздушный 

И еще, когда первый раз его делала, то он у меня почему-то не поднялся, но все равно вкусно было. Во второй раз уже красавцем получился (смешивала пекарский порошок с мукой, а потом со всем остальным, может это повлияло ). Фото нету, быстро съедается 


Еще у меня вопрос, у кого есть рецепты сладкого, которое печь не нужно? Я вот недавно вспомнила про шоколадную колбасу - ням-ням Буду сегодня делать торт, который не надо печь из печенья и творога, если получится что хорошее - поделюсь рецептом

[Karamellkka]

У меня муж тоже как-то на днях вспомнил про шоколадную колбасу.  Поделитесь пожалуйста проверенным рецептиком.

[MixSasha]

в тему любитебям очень вкусных и очень шоколадных тортов  
Торт "Апельсиново-шоколадный мусс", пекла на 8-ое Марта

Laurencja да, сама. очень просто делать, но нужно растопить шокаладку, вылить на большое блюдо, разровнять и заморозать. потом достать,дать постоять пару сек и обычным длинным ножом (не картофелечисткой - не представляю как ею это можно сделать) соскребать стружку. главное!!! не трогать ее руками. я снимала стружку и ссыпала в другую тарелку и убирала в холод, а потом уже быстренько посыпала торт, иначе тает и о ужас-ужас

девочки, кто просил рецепт
корж из этого рецепта http://semeistvo.by/forum/showpost.php?p=1978504&postcount=662
а крем-мусс из оригинала http://kuking.net/4_1153.htm

[Laurencja]

ооо, шолодад - это мням

MixSasha
очень красиво! а рецепт? кстати, а стружку ты эту сама делала?

добавлю и я шоколадный рецептик в копилку



По рецепту от juliamaxi

Датский шоколадный торт

Продукты

    * 4 яйца
    * 150 г сливочного масла
    * 70 г муки
    * 150 г сахара
    * 1 пакетик ванильного сахара
    * 120 г шоколада (лучше горького)
    * разрыхлитель

Приготовление

    * Масло с сахаром (и ванильным сахаром) перемешать на медленном огне, пока сахар не растворится.
    * Поломать шоколад на дольки и добавить к массе, держать на огне помешивая до тех пор, пока шоколад не растает.
    * Снять с огня и немного остудить.
    * Постепенно ввести 4 желтка, муку и разрыхлитель.
    * Взбить белки в крутую пену и добавить к тесту, аккуратно перемешать.
    * Выпекать при 180 градусах в смазанной маслом форме минут 40.
    * Готовый торт немного остудить и вынуть.
    * Остывший торт покрыть шоколадной глазурью. Украсить по желанию.

В моем украшении ничего особенного (шоколадная глазурь и шоколадная стружка), но не люблю рецепты без фото

кстати, у меня он довольно плоский, т.к. очень широкая форма!

[НеЯ]

Девченки, какие вы молодцы! И время и желание... Просто умницы!
А стружку можно сделать или ножом для чистки овощей или обычным ножом.

[vrushka]

Рецепт шоколадной колбасы моей мамы
1 кг печенья
200 г маргарина/масла
1 ст сахара
1 ст молока
1 яйцо
какао (я на глаз добавляла)
еще можно орехи

Ломаем печенье, сахар с яйцом взбиваем и к печенью добавляем, масло/маргарин растопить, потом я в него добавила молоко, чтобы довести до кипения, потом какао. Дать немного остыть и влить в печенье. Дальше формируем колбасу, мне удобнее всего в пакетах делать.
Получается довольно много, я с МЧ за 3 дня съели, при том что сладкоежки мы страшные

Laurencja, ваш тортик по рецепту на мой похож
MixSasha, просим рецептик

[Laurencja]

vrushka
точно! оо, у тебя еще и с орешками! мням!

[KateVova]

спасибо vrushka!
мой рецептик шоколадной колбасы.как-то странно всем захотелось колбаски шоколадной я на днях делала(тож приперло),кусочик в холодильничке лежит мужу
400 гр печенья(я беру ванильное) или 500(для тех кто любит посуше колбаску),поломать меленько
растопить пачку сливочного масла
взбить 2 яйца,добавить стакан сахара(я добавляю чуть больше половинки) и + 3-4 столовых ложки какао.
к яичкам с сахаром и какао добавляем масло.получаеться симпотичная шоколадная смесь.заливаем ее в печенько,размешиваем,делаем колбаски и в холодильник.
все супер просто!!

[vrushka]

Ага, вкусно и просто Еще бы рецептов сладостей, которых печь не нужно,  а то у меня комната далековато от кухни находится и надоедает постоянно туда бегать, особенно когда печешь что-то.