следующая тема »

[22 Декабрь 2025, 19:19:52]

Новости, реклама:

[22 Декабрь 2025, 19:19:52]

Новости, реклама:

[tundra]

В данной теме выкладываем исключительно
фотографии с  прикрепленными рецептами выпечки!!!
Фотографии, не имеющие рецепта, будут удаляться и в случае повторного нарушения дополнительно наказываться карточками.

Все желающие просто показать фото своей выпечки, добро пожаловать сюда
http://forum.grodno.net/index.php?topic=576758.0

[Qvality]

ну и яйца тож свое дело делают.

Деревенские яйца более густые, может и поэтому суфле тяжелым получается. Я уже как-то писала, что у меня с дер. яйцами бисквит плохо поднимается. Поэтому для этих дел использую только магазинные.

[Ната - Купеческая Дочь]

Не помню, где взяла рецепт, но по-моему в этой ветке . Долго не решалась приготовить, но результат превзошел все ожидания! Я бы его назвала Пирог из ничего . Итак, яблочный пирог с сухим тестом
СОСТАВ
  200г. муки
  200г. сахарного песка
  200г. манной крупы
  4 г. соды
  100г. масла или маргарина

  Начинка:
  1 кг. яблок
  сахар для яблок по вкусу

Яблоки натрите на крупной терке и смешайте с сахаром.
Отдельно хорошо перемешайте муку, манку, сахар и соду.
1/3 мучной смеси поместите в смазанную маслом форму, разровняйте, на неё положите половину яблочного пюре, тоже разровняйте, затем слой мучной смеси и опять слой яблок. Последним - мучную смесь.
Сверху разложите кусочки масла.
Выпекайте в духовке до готовности, затем разделите на 8 пирожных.



Просто, быстро, экономично и ООООЧЕНЬ вкусно!

[Minttu]

яблочный пирог с сухим тестом

О,только на днях знакомая рассказала про этот рецепт и что довольно вкусно получается.Я ещё удивилась что из сухой массы,но она соду не добавляла.

Собралась идти делать,только посмотрела что манки столько не будет.

[-LolKA-]

а мне этот пирог никак  правда по моему рецепту вместо соды добавляется разрыхлитель.

[MixSasha]

а нам он тоже нравится, раньше часто делали, сейчас что-то творчества захотелось  но тоже делала с разрыхлителем, не люблю вкус соды

[М@русечк@]

торт "Сковородошный"

http://www.liveinternet.ru/users/3803925/post146218460/

сделала сегодня: напомнил он мне по вкусу торт, который в детстве пекла моя тетя - "Надежда"....чтоб ах - то нет, да и в рецепте что-то явно напутало: при том количестве муки, что там указано, тесто вовсе не месится, добавляла еще молока...и сахара мне многовато....туда не помешали бы грецкие орехи, но у меня свои с дачи нечищенные, лень колоть было...короче, больше делать не буду...

[tanuhas]

а мне этот пирог никак  правда по моему рецепту вместо соды добавляется разрыхлитель.

и мне не нравится.По мне он суховат.


Qvality, как там пирог шоколадно-творожный  получился?вкусно?

[MixSasha]

а мне этот пирог никак  правда по моему рецепту вместо соды добавляется разрыхлитель.

и мне не нравится.По мне он суховат.

а вы яблок достаточно количество кладете? на терку их трете? а масло сливочное сверху? у меня сколько раз делала всегда влажный наоборот. я его люблю на утро, чтоб схватился, а то совсем нежный, когда из духовки только.

[Дива]

а у меня масса эмоций от приготовления торта Птичье молоко

MixSasha, умничка! Классный тортик!!! У нас в семье это фирменный торт. Лет 20 назад мама именно этот рецепт переписала из какого-то журнала и до сих пор это мой самый-самый любимый торт. Правда, я бисквит делаю шоколадный, мужу больше такой нравится .
Тотр делаю по тому же рецепту, на который MixSasha давала ссылку http://zefira.net/tort-ptiche-moloko/. Только для крема вместо белков взбиваю сметану (30%) с сахаром в пышную массу - именно в этот раз, т.к. не решаюсь на сырые яйца. На крем из 10 желтков пойдет, наверно, грамм 800 сметаны и стакан сахара (но я немного уменьшаю пропорции). В сметанный крем добавляю желатин, размешиваю, соединяю с масляным кремом - там по ссылочке все очень подробно написано. И от себя еще добавлю, что желатин нужно остужать до слегка теплого состояния, если будет холодный, сметана сразу начнет застывать, будет сложно соединить с масляным кремом, если будет горячий, то при смешивании со вторым кремом, масло может "свернуться", то есть оба крема должны быть примерно одинаковой температуры.

Qvality, видела похожие стеклянные (хрустальные?) блюда в Моке на 2-м этаже в начале последнего ряда .

В прошлый раз у меня вот какой вышел!

[MixSasha]

Дива вау, красиво!!! это тоже Птичье молоко?

[Дива]

MixSasha, спасибо! Это его вариант, адаптированный для кормящих мамочек, ну или у кого детки совсем крошки, но уже такое кушают . Короче, мы на ГВ и я придумала заменить белковый крем (меня пока смущают сырые яйца) на сметанный. В него же добавляю желатин, затем соединяю с масляным. Кстати, тоже получается классно - чуть заметная кислинка в нем мне очень даже по вкусу.

[Burzumka]

Xрустящий круассан

рецепт в моем блоге "Не в фокусе"

[Yulchonok]

Тесто:2 яйца, 1 ст.сахара, 1ст.сметаны, 50гр. маргарина, 1ст.муки, 3 ст. ложки какао.
Выпечь корж, остудить и разрезать пополам, переложить кремом.
Крем:250гр. сметаны, 0,5ст. сахара, мак. Взбить миксером.
Сверху полить шоколадной глазурью.
Добавлено: 09 Январь 2011, 23:47:08Торт "МедовиК".
Для коржей: 100гр.масла, 1ст.сахара (поставить на водяную баню), когда масло растанет, добавить 2 яйца и 1ст.ложку меда и снова поставить на водяную баню на 1-2 минуты. Затем добавить 2 чайные ложки соды. Поставить на  водяную баню. Масса должна побелеть и увеличиться в 2 раза. Добавить 3-4 стакана муки. Вымесить тесто. испечить коржи.
Крем: 750гр.молока, 1стакан сахара, 1 яйцо, 2 ст.ложки муки. Все смешать, поставить на огонь и варить до загустения. Когда остынет, взбить с 1 пачкой сливочного масла.

[Minttu]

яблочный пирог с сухим тестом

Сегодня сделала.Получилось неплохо,а с учётом того что быстро и с тестом не надо "возиться"-вообще отлично.Явно не сухое.В след.раз только возьму сахара в 2 раза меньше-ооочень для меня сладкое.

[tanuhas]

а мне этот пирог никак  правда по моему рецепту вместо соды добавляется разрыхлитель.

и мне не нравится.По мне он суховат.

а вы яблок достаточно количество кладете? на терку их трете? а масло сливочное сверху? у меня сколько раз делала всегда влажный наоборот. я его люблю на утро, чтоб схватился, а то совсем нежный, когда из духовки только.

мне само это тесто не нравится.Манка как ни крути все равно как крупа в нем-чувствуется, сам пирог какой-то разваливающийся.Вкусно, но по мне сухо и очень приторно.

[_ЮЛА_]

Где покупала стеклянную подставку? Хочу такую простую, без цветных рисунков, но нигде не встречаю

Раньше были на Моке 2 этаж точка посуды или Пегас 1 этаж - это французское стекло

[Касяндра]

яблочный пирог с сухим тестом

Сегодня сделала.Получилось неплохо,а с учётом того что быстро и с тестом не надо "возиться"-вообще отлично.Явно не сухое.В след.раз только возьму сахара в 2 раза меньше-ооочень для меня сладкое.

делала.не получилось(((не запекся...

[MixSasha]

эх.
я бы вас всех девчёнки  замуж взял бы 

  тока жаль всех тут разобрали уже 

[Qvality]

Qvality, как там пирог шоколадно-творожный  получился?вкусно?

угу, вкусно. Но делать его надо в бОльшей форме, а не как я делала в 21см. У меня сильно поднялось шок. тесто и его получилось много, но если бы форма была побольше, то самое то. И пекла его больше, чем 40 мин, т.к. пирог толще был.

Были у родителей, там его и ели, поэтому в разрезе сфоткать забыла

Добавлено: 10 Январь 2011, 17:12:42

эх.
я бы вас всех девчёнки  замуж взял бы 

  тока жаль всех тут разобрали уже 

 

[Вам не пришло письмо с кодом активации?]

ღஐღღremzikღღஐღ подкиньте ишо рецептиков 

[Qvality]

А я счаз буду кнедлики с черносливом делать. Тесто с йогуртом, так при выпечке тааакой обалденный аромат......

[MixSasha]

ღஐღღremzikღღஐღ подкиньте ишо рецептиков  

подкиньте ремзику ишо тортиков  

А я счаз буду кнедлики с черносливом делать. Тесто с йогуртом, так при выпечке тааакой обалденный аромат......

а что за оно, покажи

[Ugugushechka]

Розочки с маком из дрожжевого теста и орешки со сгущенкой

[FREELENY]

Ugugushechka, какая прелесть))) Софийка в особенности

я тоже решила сегодня испечь насыпной пирог  так просто и вкусно! учла, что стакан сахара - много, добавила меньше, яблоки присыпала корицей и подержала в духовке 50 минут (на 10 мин, увеличив время, указанное в рецепте)

[Qvality]

Цитата: Qvality от Сегодня в 19:51:57А я счаз буду кнедлики с черносливом делать. Тесто с йогуртом, так при выпечке тааакой обалденный аромат...... а что за оно, покаж

Кнедлики с черносливом

200г.чернослива б/к
3 ст.л. рома или коньяка
300г. муки
1 ст.л. сухих дрожжей
150г. нежирного йогурта
3 ст.л. сахара
щепотка соли
1 яйцо
50 г. слив. масла
1 ст.л. сах.пудры

Чернослив на 1ч. замочить в спиртном. Смешать муку и дрожжи(я дрожжи сначала развела в небольшом кол-ве воды). йогурт слегка подогреть и взбить с яйцом. Добавить сахар, соль, муку, дрожжи, замесить тесто. Когда тесто станет достаточно плотны(т.е. не будет липнуть к рукам) выложить в миску и оставить на 30 мин. в теплом месте.
   Тесто раскатать колбасой и разрезать на небольшие кусочки(я просто отрывала). Из каждого кусочка сделать лепешку, положить 1-3 сливы(зависит от размеров слив), защепить и скатать шарики.



 Закрыть полотенцем и дать подойти минут 20ть. Форму смазать маслом. Кнедли плотно уложить и тоже смазать маслом. Выпекать примерно 30 мин. при 180 гр. Готовые кнедли посыпать сах. пудрой.

[MixSasha]

Qvality прикольные!!! а долго свежие остаются?

[Qvality]

Qvality прикольные!!! а долго свежие остаются?

Не знаю, обычно за вечер съедались. Сегодня остались, завтра посмотрю.  Но как по мне, то самые вкусные пока теплые.
                        
                        
                        
                        
      
            
                        
                        
                        
            
                     
                  
                     
                           

[MixSasha]

Флорентийский пирог
http://chadeyka.livejournal.com/156618.html

давно уже лелеяла мысль приготовить это чудо. и вот настал тот час   у меня оставался в пачке где-то стакан сливок, но оказалось что они скисли   пришлось сливки заменить молоком. так что кто не хочет разоряться на 33%-ные сливки, вполне может заменить молоком. ириска получается ничуть не хуже,разве что не такая тягучая. и молока нужна меньше где-то на 50 мл.

в общем делала всё по рецепту, но самого теста у меня почему-то вышло больше, чем у Чадейки, может она просто не все использовала? форма у меня в диаметре больше чем у неё, а моя тартинка получилось еще немного толще чем её. но потом, я поняла, что это отнюдь не лишнее




сухофруктов у меня не было, было немного изюма джамбо и голд, было чуточку кешью, чуточку миндаля.

Скрытый текст (нажмите, чтобы показать/спрятать)

был еще фундук, но когда я его поджарила, то нечаянно слопала   он такой вкусный получился    

апельсинового ликера не было. поэтому я залила их коньяком, смешанным с апельсиновым соком. когда залила вымоченные сухофрукты ириской - я чуть не умерла от божественного запаха карамели и коньяка с орехами  




ну шоколад я тоже смешала с молоком
залила на торт и убрала в холодильник до застывания. потом посыпала шоколадной крошкой



откусив первый кусочек, у меня глаза на лоб вылезли от его жуткой сладости   но потом, прожевав, в принципе успокоилась. тесто достаточно пресное, шоколад горький, только ириска сладкая. так что еще более менее гармонично всё. но всё равно, ооочень сладко... хорошо что у меня было очень мало сухофруктов. в следующий раз вообще не буду использовать даже изюм, только орехи в большом количестве. и сделаю обязательно с жирными сливками.

Скрытый текст (нажмите, чтобы показать/спрятать)

Ы  

карамели у меня вышло много, поэтому я оставшуюся еще больше уварила и сделала дочке ирисок

[Minttu]

"Голову ломаешь" чего бы существенного приготовить,а тут ещё и торты каждый день... Должно быть домашние в восторге.

[Зимняя вишня:)]

Ugugushechka очень аппппетитные
MixSasha обалденно,.....я пошла лопать конфеты