во первых хочу сразу сказать, что я готовила двойную порцию. потому что у Наташи рассчитано на форум 20 см! а у меня форма 29 см. так что будьте внимательны, если хотите получить высокий торт)
итак корж. у меня он очень поднялся, но сверху, как писали в комментах, получилась большая горка,которая треснула. но это ничего страшного, я её обрезала и получилось три ровных коржа
безе выпекала на бумаге, но круги не рисовала, а разложила просто в форме.
выпекала при 180 градусах полчаса.
но если честно, мне кажется тут в безе должен был быть эффект воздушности и хрустящести. а при такой темпе оно подсохло только сверху, а внутри было как суфле скорее. и затем от влажного крема пропиталось и стало совсем мягким. поэтому я думаю чтобы безе-коржи получились более воздушными. то нужно выпекать как на киевские - при 130-150 градусах и целый час.
крем заварной. делается все просто. далее сборочка))
вот так он выглядел в два часа ночи)
а вот таким он поехал в Просто)))
в разрезике фото нету(( только в теме сходочка он виден в нежных руках модератора
: 1 ... 111 112 114 115 ... 342 Далее» Вниз