следующая тема »

[09 Сентябрь 2025, 22:23:35]

Новости, реклама:

[09 Сентябрь 2025, 22:23:35]

Новости, реклама:

[tundra]

В данной теме выкладываем исключительно
фотографии с  прикрепленными рецептами выпечки!!!
Фотографии, не имеющие рецепта, будут удаляться и в случае повторного нарушения дополнительно наказываться карточками.

Все желающие просто показать фото своей выпечки, добро пожаловать сюда
http://forum.grodno.net/index.php?topic=576758.0

[_Ze Best !]

Доброе утро! я новенькая! Очень нужен совет от професссионалов! Хочу сделать заварные пирожные с начинкой из вареной сгущенки и взбитых сливок. Причем надо чтобы крем не осел за 12 часов. Как бы это провернуть? Единственная мысль, которая у меня возникла - добавить желатин. Но в каких пропорциях его добавить, чтобы это был крем все таки, а не суфле, но и не оседали бы сливки?  Посоветуйте что-нибудь, плиззз! ООООчень надо!

Хех    У мня была схожая проблема, когда я в армию к своему Лёнчику собиралась...  ....22 года назад  Всё переживала, что крем в корзинках осядет 

Rose Rose, правильно приготовленный заварной крем не должен осесть, его поэтому и применяют в заварных пирожных. Не мудрите ни с каким желатином.