Пекла сегодня кекс по новому рецепту...я вообще не люблю кексы за их сухость и давкость...а этот....м-м-м, на мой взгляд этот кекс получился идеальным - не сухой и не мокрый, с хрустящей корочкой, но мягкий внутри...аромат просто волшебный...именно такой как надо...вобщем беру себе его на заметку в копилочку.
Рецепт более чем прост
Кстати, спасибо
MixSasha за on-line консультацию
Ароматный кекс с сухофруктами.2+1/3 стакана муки
1 пачка маргарина
1 ст. сахара
6ст. л. крахмала с горкой
4 яйца
1/2 стакана молока
2-3 ст.л. рома (можно заменить водкой...в моём исполнении это была водка+ром Малибу)
1 ст. л. растворимого кофе (растворимого не было и я всыпала 5ст. л. какао...можно советского, но тогда меньше надо, чтоб не сильно горчило)
Соль
1пак. разрыхлителя (10гр)
1пак. ванилина
Любые сухофрукты (я добавила изюм, курагу, мандариновые цукаты. В корж с какао и ромом - кокосовую стружку).
Смешать: маргарин, соль, сахар - вмешивать по одному яйцу.
Смешать: муку, крахмал, разрыхлитель, ванилин.
Соединить обе смеси. Добавить молоко.
Разделить на две части.
В одну добавить - кофе (или какао), ром (или водку).
Во вторую - сухофрукты.
Смазать форму растительным маслом, присыпать манкой. Сначала вылить часть с какао, затем с сухофруктами. Немного провести вилкой, чтобы слегка перемешались в "зебру".
Выпекать при темп-ре 170-190гр. примерно 1-1.5ч.
Можно залить глазурью. (отсюда
)
: 1 ... 61 62 64 65 ... 342 Далее» Вниз