следующая тема »

[05 Сентябрь 2025, 18:14:03]

Новости, реклама:

[05 Сентябрь 2025, 18:14:03]

Новости, реклама:

[tundra]

В данной теме выкладываем исключительно
фотографии с  прикрепленными рецептами выпечки!!!
Фотографии, не имеющие рецепта, будут удаляться и в случае повторного нарушения дополнительно наказываться карточками.

Все желающие просто показать фото своей выпечки, добро пожаловать сюда
http://forum.grodno.net/index.php?topic=576758.0

[Добрая polina]

домашний зефир Шик
нам потребуется-
1 кг сахара
25 г (прим 2.5 ст.л.) желатина
18 г (прим 1 ст.л.) лимонной кислоты
6 г ( прим 1 ч.л.) ванильного сахара
5 г (прим1 ч.л.) соды
процесс приготовления-
желатин замочить в 100 мл холодной кипяченой водегде-то на 2 часа.

вэто же время замочить сахар в 200 мл холодной кипяченой воды тоже на 2 часа.

 сахар поставить на огонь, кипятить при постоянном помешивании, 7-8 минут.
после этого сахар снять с огня.

положить в него желатин и взбивать миксером в течении 10 минут. взбивать на небольшой скорости, лучше всего на единичке.

добавить лимонную кислоту, взбивать 5 минут.

после этого добавить ваанильный сахари  соду и взбивать еще 5 минут.
приготовленной массе дать постоять 10 минут.

при помощи кулинарного шприца (или ложкой) выложить массу(илии любые другие фигурки) на противень (я застелила противень  кул.бумагой для выпечки, смазывать противень не надо).
Поставить в холодильник (НЕ в морозилку) на 3-4 часа.
две полоинки ксталегко соединяются..них мокренький.верхушка сухая ;)ещё ручным миксер.взбивать не советую.по вкусу тоже.по ощущениям какие-то  встрёпаные так что только эл.миксер
выходиит  примерно штук 90 половиночек