следующая тема »

[16 Февраль 2026, 07:30:43]

Новости, реклама:

[16 Февраль 2026, 07:30:43]

Новости, реклама:

[tundra]

В данной теме выкладываем исключительно
фотографии с  прикрепленными рецептами выпечки!!!
Фотографии, не имеющие рецепта, будут удаляться и в случае повторного нарушения дополнительно наказываться карточками.

Все желающие просто показать фото своей выпечки, добро пожаловать сюда
http://forum.grodno.net/index.php?topic=576758.0

[Зимняя вишня:)]

Торт “Наполеон”

Для теста:
Сахар 1 стакан
Яйцо 1 шт.
Молоко 1 стакан
Сливочное масло 100 гр.
Мука 5,5 стакана
Соль 1 ч.л.

Для крема:
Молоко 1,5 литра
Желтки 5 шт.
Сахар 1,5 стакана
Ваниль по вкусу
Мука 4 ст.л.
Сливочное масло 100 гр.

Дополнительно:
Фольга
Разъёмная форма

Приготовление:

Коржи:
Взбить сахар с яйцом.
Нагреть молоко со сливочным маслом, всё это растопить.
Взбить масляно-молочную массу, вливая постепенно яично-сахарную. 
Добавить муку и соль, вымесить тесто. 
Тесто разделить на 12-14 кусочков, раскатывать очень тонко, прокалываем коржи вилкой несколько раз и выпекаем поочерёдно при 200 градусах. Этот процесс происходит очень быстро, поэтому не нужно отвлекаться-обрезать по форме коржи ещё горячими.

Крем:
Взбить молоко, желтки, сахар , ваниль ,муку и поставить варить, постоянно помешивая.
Через 15-18 минут крем начнет густеть, когда он станет похожим на очень жидкую сметану- снять с огня.
Дать немного остыть и добавить мягкое сливочное масло, вновь взбить.

Формирование торта:
Коржи промазать ещё тёплым кремом, складывая друг на друга в разъёмную форму, выстеленную фольгой, чтоб крем не вытекал.

Верх смазать кремом и посыпать крошкой от обрезков коржей, поставить в холодильник на ночь.

После снять аккуратно форму и обсыпать бока оставшейся крошкой, подать «Наполеон» к столу!
Приятного аппетита!