а мне очень нравится финский пирог... пробовали? делала с вишнями из компота (точнее, это вишни в собственном соку) и с размороженной малиной... и снова с размороженной вишней... все в восторге...
Для теста насыпьте в миску 125г муки, 50г молотого миндаля, положите кубиками 100г масла и 100г творога. Добавьте щепотку соли и быстро порубите ножом или специальным приспособлением в крупную крошку. Сделайте колодец, положите яйцо, замесите тесто.
Тесто должно быть нежным, нерассыпающимся. Положите его на присыпанный мукой стол.
Раскатайте, покам оно холодное, положите в форму, наколите и поставьте в морозилку на 20 минут.
Тем временем смешайте: 200г сметаны 20%, 75г сахара, сердцевину одного стручка ванили или пакетик ванильного сахара, три желтка.
Мешайте венчиком, тщательно, но не взбивайте.
Массу вылейте на подмороженный корж.
Положите сверху 200-300г ягод и выпекайте при 180С около часа или пока начинка не загустеет.
Остудите.
Рецепт
: 1 ... 6 7 9 10 ... 346 Далее» Вниз