следующая тема »

[29 Июль 2025, 20:04:37]

Новости, реклама:

[29 Июль 2025, 20:04:37]

Новости, реклама:

[tundra]

В данной теме выкладываем исключительно
фотографии с  прикрепленными рецептами выпечки!!!
Фотографии, не имеющие рецепта, будут удаляться и в случае повторного нарушения дополнительно наказываться карточками.

Все желающие просто показать фото своей выпечки, добро пожаловать сюда
http://forum.grodno.net/index.php?topic=576758.0

[Рыжуля]

Div@na, класс тортик!!

А я вот такой супер-вкусный тортик сделала. Сочетание трёх коржей - бисквитного, орехово-карамелизированного и безе - промазанных кремом из варёной сгущёнки с маслом даёт восхитительный эффект!!! Очень советую приготовить!!!

Скрытый текст (нажмите, чтобы показать/спрятать)

Ингредиенты:

1. Корж для безе:
4 шт. белка + 1 стакан сахарного песка
2. Корж для бисквита:
200 г - масла
1 стакан - сахар. песка
4 шт. - желтков
100 г - сметана + пол. ч. л. соды
2 стакана - муки
3. Корж-ореховый
2 шт. - яиц
1 стакан - сахар. песка
200 -300 г - орехи(любые, грецкие, фундук, фисташки)
Крем:
1 банка сгущенки вареной
250 г сливочного масла
ванилин
Для украшения сверху-100 гр шоколада распустить с молоком.

Делаем безе. Взбить в крепкую пену белки. Добавлять сахарный песок, постепенно.Выкладываем в форму и выпекаем в духовке при t=150*C 40 минут.После готовности дать в духовке остыть полностью.
Бисквит: масло взбить с сахаром, добавить желтки. В сметану положить соду, перемешать, влить в желтковую массу. И в конце муку. Хорошенько перемешать.Выкладываем в промасленную форму или на пергамент. Руки смочить водой, разровнять. Выпекаем 25 минут при t=180*
Делаем крем. Взбить масло, взбивая, постепенно добавлять сгущенное молоко, щепотку ванилина.
Делаем ореховый корж. Орехи заранее промолоть.
Яйца взбить с сахаром и всыпать молотые орехи. Орехи (фисташки или фундук) желательно чтобы были прожаренные.Выложить на противень и выпекать 40 минут, при t-100*. Далее добавить до 150 температуру и выпекать до готовности - смотреть деревянной зубочисткой. Дать остыть.
Все коржи готовы и крем, приступаем к сборке торта. При желании можно пропитать бисквитные коржи сиропом.
1.Бисквит разрезать на 2 части, слегка пропитать сиропом, намазать крем.
2.После выложить ореховую прослойку, намазать крем.
3.Бисквит, сироп (слегка) и крем.
4.Положить сверху заключительный пласт - безе.                                                                                                                 5.Растопить шоколад с молоком и в горячем виде сверху "разбросать" по безе. Можно и без шоколада.