Я делала бархат не по рецепту Энди Но думаю, они все однотипные
Не скажи. Отличаются. Немного
я делала по энди и по чадейке - оба раза без красителя
ну вечно как печь, забываю купить
они разные. но мне оба понравились. И там, и там влажный, пружинистый. воздушный корж. Из-за крема у чадейки тортик по-легче. у анди классический американский Ред вельвет (а этот тортик оттуда родом на минуточку
- вот все рецепты в духе америк.кулинар. школы почти идентичны). Мне (да и не только мне - а друзьям тоже
) понравились оба. И поверьте, и чисто шоколадным он очень красив! рецепт проще у энди, почти мечта лентяйки
Но его можно и испортить легко - передержать/рано достать из духовки - тут надо знать свою духовку и понимать тонкости бисквитной выпечки. Хотя я думаю этот нюанс сильно на вкусе не скажется. Просто все мы разные и о вкусах не спорят
Да и фоток тортика мы не увидели - а разрез многое может показать что касается текстуры. Говорю это ни в коей мере не для критики, а на будущее, тк по разрезу(качеств. фото) видно хорошо ли пропечен, достаточно ли выстоялся (не менее 8 часов) для упрочнения мякиша и тд.
: 1 ... 325 326 328 329 ... 346 Далее» Вниз