следующая тема »

[04 Август 2025, 07:24:46]

Новости, реклама:

[04 Август 2025, 07:24:46]

Новости, реклама:

[tundra]

В данной теме выкладываем исключительно
фотографии с  прикрепленными рецептами выпечки!!!
Фотографии, не имеющие рецепта, будут удаляться и в случае повторного нарушения дополнительно наказываться карточками.

Все желающие просто показать фото своей выпечки, добро пожаловать сюда
http://forum.grodno.net/index.php?topic=576758.0

[Qvality]

Торт по мотивам торта Элина.

Рецепт: http://alenakogotkova.com/blog/index.php?id=u280g95o

Увидела рецепт и сразу захотела сделать этот торт...)

Скрытый текст (нажмите, чтобы показать/спрятать)

Конечно, в оригинале этот торт мегакалорийный, поэтому я его немного упростила.
Коржи делала по другим рецептам: шоколадный по Эндишефу , и классический по обычному рецепту(4яйца,1ст. сахара, 1 ст. муки). Кста, первый готовила из половины ингредиентов, второй из 1/3.
Черносмородиновый ганаш : шоколада брала 100гр и масла где-то половину от указанного в рецепте. И не надо там больше.
Черносмородиновый курд-все по рецепту.
Сливочный крем с Маскарпоне -не использовала белый шоколад вообще. а просто взбила маскарпоне с маслом(взяла 50гр.) и сах. пудрой.
Фростинг на швейцарской меренге-строго по рецепту. Только не красила

Прослаивала поочередно, давая каждому слою застыть отдельно.

Скажу сразу-торт требует бооольшого количества времени. Но и итог очень интересен. Мне понравился и гости вчера тоже хвалили.
Тут прекрасно сочетаются вкус шоколада и смородины, свою сливочную нежность добавляет  слой из Маскарпоне, а курд все отлично оттеняет своей кислинкой.
Очень понравился фростинг. Делала его впервые. Хороший вариант для декора торта и не только-быстро застывает и прекрасно держит форму.
Торт получается довольно высоким и тяжелым...и сытным)

Скрытый текст (нажмите, чтобы показать/спрятать)

Спасибо Оле Laurencja за консультацию.