ТОРТ ТВОРОЖНЫЙ
Тесто на 5-6 коржей
2 стакана пшеничной +0.5 ржаной муки
250 г творога
2 яйца
0.75 стакан сахара
0.5 ч л гашенной соды или разрыхлитель
творог растереть с сахаром и яйцом оставить на 30 минут и потом добавить муку и замесить тесто. слепить коржи и запекать 180 град 20 минут. Не пугаться,если они надуются,под тяжестью крема все усядется.
Крем заварной
Молоко — 0.5л
Яйца — 2 шт.
Сахар — 100 г
Ванильный сахар — 10 г
Мука — 50+50 г ржаной
Масло сливочное — 100 г
350 мл молока поставить на огонь, чтобы оно почти закипело. Яйца взбить с сахаром и ванильным сахаром, добавить муку и 150 мл молока.
В горячее молоко постоянно помешивая влить яично-сахарную смесь и варить на медленном огне до закипания.Сначала получатся комки и позже они растаят.
Снять с огня, добавить масло, перемешать.
Разделить крем пополам.
В одну половину я добавил 1 ст л абсента,в другую малибу. Можно сочетать с шоколадом и апельсином ну и тд.
Глазурь без понятия какая получилась,очень похожа на ириски. 1 стакан сметаны,полстакана сгущенки, 50 гр масла, 1 порция эспрессо. Долго варил,брызгалось-ужас,но уварилось в пасту,ничего так
Обмазал торт пока горячая была и посыпал грецкими орехами.
Что в итоге вышло узнаю завтра,на мой ДР
: 1 ... 294 295 297 298 ... 342 Далее» Вниз