следующая тема »

[27 Ноябрь 2025, 19:30:39]

Новости, реклама:

[27 Ноябрь 2025, 19:30:39]

Новости, реклама:

[ZanuDa]

В данной теме выкладываем исключительно
фотографии с  прикрепленными рецептами!!!
Фотографии, не имеющие рецепта, будут удаляться и в случае повторного нарушения дополнительно наказываться карточками.

Все желающие показать, что они ели, пили, без особой рецептуры добро пожаловать сюда
http://forum.grodno.net/index.php?topic=886936.0

[marissa bonita]

Я не отвариваю каннелони, а просто опускаю их на минутку в кипяток, а потом заполняю сырым фаршем, кладу их на подушку из соуса и обильно поливаю соусом сверху. А потом уже в духовку на минут 40 (первые 15 под фольгой). Возни меньше, а результат тот же.

я тоже, кстати, не отвариваю и даже не опускаю в кипяток, они у меня и от соуса в духовке отлично приготавливаются  

[anfisa frozen]

а потом заполняю сырым фаршем

я обжариваю, чтоб из фарша лишний жир ушел. Уж очень не люблю. Да, можно готовить каннеллони и так, Но у меня попались обязательные к отвариванию. РЕшила не экспериментировать: )

[Mishyna®]

я обжариваю, чтоб из фарша лишний жир ушел. Уж очень не люблю.

А, забыла сказать. Я каннеллони ем только с куриным фаршем, потому что из свинины - да, для меня слишком жирно получается.

[marissa bonita]

Раззадорили меня своими вкусными фотками  
Готовила вчера каннеллони с начинкой из куриного филе, шампиньонов и помидоров под соусом бешамель  

Скрытый текст (нажмите, чтобы показать/спрятать)

Куриное филе посолила и замариновала в сметане и специях, обжарила крупными кусочками, нарезала. Обжарила шампиньоны с помидорами, посолила, поперчила и смешала с филе.
Готовим соус бешамель: 3 ст. л. сливочного масла растопить в сковороде, всыпать 3 ст.л. муки и обжарить до золотистого цвета, влить 2 стакана бульона (у меня куриный) и довести до кипения, варить 10-20 минут, помешивая, затем влить 1 стакан жирных сливок и интенсивно перемешать и готовить еще 2 минуты, посолить, поперчить, добавить щепотку мускатного ореха, орегано.
В форму для запекания вылила половину соуса, макароны нафаршировала смесью, уложила в форму и залила оставшимся соусом. Форму накрыла фольгой и в духовку. Через 15 минут убрала фольгу и посыпала тертым сыром (пармезан какой-то местного производства, но по вкусу даже похож оказался  ). И готовила в духовке еще примерно минут 15. Всё    

[Кучеряшка]

Mанюня, божественно! 

[N_lia]

Оставляем остывать в кастрюльке.

остывает в воде в которой варилось?

да в этой воде

N_lia вкусная у тебя диета скажу я)

Катя, скажу что к вечеру я уже на рыбу смотреть не могла....

И еще одно наблюдение: дети мои рыбу не едят, что я уже только не делала..........  Могут в супе немного и все. А вот этот вариант ели и добавки просили.

[Pank LADY]

правда больше её никогда не видела(

Саш, видела ее сегодня в Алми на Космонавтов. в рассоле в баночке как сметана, если не ошибаюсь то 13 тыщ, но она так среди российской затусована, что трудно понять, что она белорусская

[MixSasha]

правда больше её никогда не видела(

Саш, видела ее сегодня в Алми на Космонавтов. в рассоле в баночке как сметана, если не ошибаюсь то 13 тыщ, но она так среди российской затусована, что трудно понять, что она белорусская

вчера купила у себя на кабяка!!!

[Mishyna®]

У нас сегодня на обед - Тарталетки из картофеля с куриным филе под чесночно-сырным соусом

Скрытый текст (нажмите, чтобы показать/спрятать)

Ингредиенты:
- Филе курицы - 700 г
- Майонез - 200 г
- Чеснок - 3 зубчика
- Картофель - 6-8 шт (большие)
- Сыр - 100-200 г
- Зелёный лук
- Соль

Приготовление:

1. Куриное филе нарезать средними кубиками. В сковороду налить водички (около стакана), добавить майонез и выложить кусочки куриного филе. Посолить. Тушить под крышкой 30 мин. Добавить нарезанный чеснок. Начинка для тарталеток готова.

2. Теперь будем чистить картошку. Почистили, помыли. Трём картошку на тёрке-строгалке. Не забудем посолить!

3. Дальше берём формочки для кексов. Например, с антипригарным покрытием. Хорошо смазываем их подсолнечным маслом.

4. Выкладываем в формочки тёртую сырую картошку, так, чтобы это было в форме корзиночек. В середину выкладываем курицу с чесноком.

5. Ставим в разогретую духовку (температура ~240 градусов) на 20-25 минут.

6. Пока тарталетки сидят в духовку, трём сыр на тёрке-строгалке и режем зелёный лук. Сыр и лук перемешиваем.

7. По истечении 20-25 минут достаём тарталетки из духовки и посыпаем их сверху сыром с луком.

8. Ещё раз отправляем их в духовку, минут на 5-10.
Делала все по рецепту, только без зеленого лука.

[MixSasha]

Mishyna, ну супер! знаю, что завтра свекрам приготовлю на обед! грибов еще добавлю

[belajavorona]

Mishyna выглядит умопомрачительно!

[KoroLek (_Elka_)]

Mishyna сууупер! Удачненько я зашла, а то сижу и ломаю голову что приготовить из куриного филе папе на ужин

[Katrishek]

У нас сегодня на обед - Тарталетки из картофеля с куриным филе под чесночно-сырным соусом

фото бесподобное!!! а блюдо думаю еще лучше! мммм... аж слюнки потекли))

[OCEAN]

У нас сегодня на обед - Тарталетки из картофеля с куриным филе под чесночно-сырным соусом

Да, выглядят супер! Интересно,если куриный фарш заменить на свиной, тоже вкусно будет?

[Кучеряшка]

Mishyna, обалденно! Обязательно возьму себе на заметку!

[_Ze Best !]

У нас сегодня на обед - Тарталетки из картофеля с куриным филе под чесночно-сырным соусом

Да, выглядят супер! Интересно,если куриный фарш заменить на свиной, тоже вкусно будет?

А разница? Любите свинину, делайте со свининой    Тут главное - идея )))

Mishyna 

[MixSasha]

Mishyna, Светик, а ты на крупную терку строгала или мелкую? вчера сделала, оч вкусно, только не так красиво.(

[Mishyna®]

Девочки, спасибо за похвалу. 

Mishyna, Светик, а ты на крупную терку строгала или мелкую? вчера сделала, оч вкусно, только не так красиво.(

Сашуль, на крупную картошку, а сыр на мелкую. 

[MixSasha]

Сашуль, на крупную картошку

ааа...вот в чем дело. ну учту

[marissa bonita]

Mishyna, классный рецепт!!!!! уже записала, обязательно приготовлю в ближайшее время  
Добавлено: [time]Чтв 25 Апр 2013 08:07:38[/time]Куриные шарики в сливочном соусе  
Уже давно мной проверенный и любимый рецепт  
http://forum.grodno.net/index.php?topic=21227.0;msg=9031475

Скрытый текст (нажмите, чтобы показать/спрятать)

Только почему-то там пропала фотка  , ссылка есть на Радикал, но она ничего не отображает  

[Козявкина]

жду мужа к ужину, зашла в темку, а тут такая аппетитный красота, вот сижу, смотрю, слюну глотаю. Вывод-не смотри голодным фото с едой.

[ИришкаА]

Куриные шарики в сливочном соусе

такие румяные, надо обязательно попробовать!

[anfisa frozen]

совсем я обленилась-забываю на кухню фотик брать: )на этой неделе исправилась, вот 2 блюда, которые обязательно повторю еще раз.
Номер раз. Куриная грудка, запеченная с баклажанами и помидорами
Очень нежно выходит, сочно и готовить просто!

Скрытый текст (нажмите, чтобы показать/спрятать)

    куриная грудка (филе) - 1 шт,
    баклажаны - 2-3 шт,
    помидоры - 2-3 шт,
    сыр - 150-200 г,
    сметана или майонез,
    чеснок - 1 зубчик,
    зелень петрушки,
    растительное масло для жарки и смазывания формы,
    соль,
    свежемолотый перец

Приготовление

Баклажаны вымыть, срезать хвостики, еще раз промыть и обсушить.
Нарезать баклажаны вдоль, тонкими полосками (удобно нарезать при помощи овощерезки или острого ножа).
Полоски баклажан положить в миску, посолить и оставить на 20-30 минут.
С баклажан слить образовавшийся сок.
Куриную грудку вымыть, хорошо обсушить и разрезать каждую половинку грудки поперек на 2-3 части.
Кусочки курицы положить в пакет (или между двумя слоями пищевой пленки) и слегка(!) отбить (толщина отбивной ~7 мм).
Отбивные немного посолить и поперчить.
Помидоры вымыть, обсушить, вырезать плодоножку и нарезать кольцами.
Чеснок очистить и мелко порубить.
Зелень вымыть, обсушить и порубить.
Сыр натереть на терке.

В сковороде разогреть немного растительного масла, выложить полоски баклажан и обжарить по 2-3 минуты с каждой стороны.
Баклажаны переложить на бумажную салфетку, чтобы избавиться от излишков жира.
Форму для запекания смазать маслом и выложить слой баклажанов немного внахлест друг на друга.


Сверху уложить отбитое куриное филе.

На филе снова выложить слой баклажанов.

Затем уложить кружки помидор.
Помидоры немного посолить, поперчить и посыпать рубленым чесноком и зеленью.


Смазать слой помидоров сметаной или майонезом и посыпать сыром.

Поставить форму в нагретую до ~180°C духовку и запекать ~20-25 минут.
Вынуть форму с запеканкой из духовки, дать постоять ~10 минут и подавать на стол, посыпав рубленой зеленью.

Номер два, честно говоря, находка для меня. Никогда подобного сочетания не пробовала!Рыба в кокосовом молоке с лаймом и базиликом Изначально рецепт был с кинзой, но она мне пахнет клопами, по-этому заменила на базилик. Рыбу можно брать целую, но я готовила из филе телапии.

Скрытый текст (нажмите, чтобы показать/спрятать)

    рыба 
    кокосовое молоко - 200 мл,
    лайм - 0,5 шт,
    чеснок - 1 шт,
    зелень базилика - средний пучок,
    перчик чили (по желанию) - 1/3-1/2 стручка (в зависимости от желаемой остроты),
    оливковое масло - 1-2 столовых ложки,
    соль,
    свежемолотый белый или черный перец

Приготовление

Рыбу  хорошо промыть и обсушить бумажными полотенцами.
Приготовить соус.
Зелень базилика вымыть, хорошо обсушить и мелко порубить.
Перчик чили вымыть, очистить от семян и перегородок и мелко нарезать (если используете).
Чеснок очистить и мелко порубить.
В миску сложить базилик, добавить перец чили, чеснок и выдавить сок половины лайма (можно чуть меньше или больше, по вкусу) и, по желанию, добавить цедру половины лайма.

Влить кокосовое молоко, посолить, поперчить свежемолотым перцем и перемешать (можно добавить в соус щепотку сахара).

Рыбу натереть солью и свежемолотым перцем.
Керамическую форму смазать оливковым маслом и выложить рыбу.
В брюшко рыбы влить столовую ложку соуса и сверху полить половиной кокосового соуса (можно влить в форму весь соус, а можно половину оставить для подачи).

Запекать в заранее разогретой до 180-190°C духовке, около 30-35 минут.
Первые 15 минут, форму с рыбой можно накрыть фольгой.

[MixSasha]

рыба улёёт!

[Katrishek]

anfisa frozen, я теперь прям не знаю что больше хочу - курицу или рыбу, настолько аппетитно и необычно!

[marissa bonita]

anfisa frozen , классно! Номер раз - это прям мое-мое!!! обожаю баклажаны как-нибудь повторю ваш рецептик
а номер два - оригинально! и выглядит убийственно вкусно придется и этот рецепт записать 

[anfisa frozen]

MixSasha,Katrishek, спасибо!
Манюня,курица выходит оооочень сочная, точно не пожалеете!

[belajavorona]

Mанюня мм как вкусно наверное!)
anfisa frozen очень классные рецепты, курицу точно так сделаю как-нить, а вот кокосовое молоко не знаю, а ононе сладкое? смотрится рыбка зачетно, но вот не представляю ее вкуса в этом молоке 

[Диролка]

Mанюня, какие румяненькие шарики! класс!
anfisa frozen, оба рецепта интересные! фотографии отличные!

[anfisa frozen]

а ононе сладкое? смотрится рыбка зачетно, но вот не представляю ее вкуса в этом молоке

нет, оно не сладкое, может чууууть сладковатое, по консистенции-густые сливки с очень ненавязчивым кокосовым запахом и вкусом. Правда не знаю, есть ли оно в Гродно. В рыбе нет прямо такой кокосовости+ чили дает свой аромат. В итоге-очень удачное сочетание