|
ZanuDa
|
 |
« : 10 Январь 2009, 14:58:30 » |
|
В данной теме выкладываем исключительно фотографии с прикрепленными рецептами!!! Фотографии, не имеющие рецепта, будут удаляться и в случае повторного нарушения дополнительно наказываться карточками. Все желающие показать, что они ели, пили, без особой рецептуры добро пожаловать сюда |
|
|
|
« Последнее редактирование: 26 Июль 2012, 00:46:59 от _Ze Best ! »
|
Записан
|
|
|
|
|
Первое сообщение / продолжение темы
|
|
fancy
|
Fancy, ужин потрясающий. А салатики у тебя каждый раз выглядят так заманчиво... И я, глядя на них, все чаще подумываю о том, чтобы все-таки приготовить такой своим мужчинам.  свинина в сметане с сыром отличное дополнение к макаронам! Частое блюдо в моей семье  Очень вкусненько  спасибочки !!! Mishyna, да хоть и заманчиво, но очень полезно. Сестра когда приходит ко мне, то всегда говорит: ты готовила? Уже на лестничной площадке все слышно, воняет чесноком  |
|
|
|
|
Записан
|
|
|
|
|
belajavorona
|
Цитата: _Ze Best ! от Сегодня в 10:57:40Кстати, недавно я сделала себе морожко с солью и оливковым маслом... гм... ну такое настроение было.... И знаете что?? ?? ?? ?? ВКУСНЯТИНА!!!!!ДАААААА!!!!! давно кстати не ела) добро пожаловать в клуб кулинарных извращенцев  тепеь попробуй со смесью перцев |
|
|
|
|
Записан
|
я вам не нравлюсь?
как жаль что мне пофиг
Чтоб жить, надо рваться, путаться, биться, ошибаться, начинать и опять начинать, и опять бросать, и вечно бороться. А зона комфорта — душевная трусость.
Лев Толстой
|
|
|
|
Ugugushechka
|
После вчерашних шедевров MixSasha и belajavorona, я уже точно знала, чего я хочу в качестве сегодняшнего обеда. Курица с виноградом и шафрановые рисовые башенки Ингредиенты (на 2 порции): 2 куриные грудки горсть винограда (у меня белый и черный) немного сладкого вина, около 50-80 мл. (Мускатель) 1 луковица растительное масло карри соль веточка тимьяна Приготовление: 1. Лук мелко нарезать, пассеровать в оливковом масле на среднем огне, затем добавить виноградины. Уменьшить огонь до самого минимума. 2. Отдельно обжарить на небольшом количестве масла грудки, предварительно посолив и обваляв в карри. 3. Обжаренное мясо (внутри оно может остаться и сырым, не страшно) переложить в сковороду с виноградом и залить сладким вином. 4. Увеличить до среднего огонь, дать алкоголю выпаристся, минуты 3-4, снова уменьшить огонь. Добавить тимьян. 5. Накрыть крышкой и довести до готовности мяса на медленном огне. Оригинал рецепта взят . Я добавила карри, заменила розмарин на тимьян, т.к. розмарин дает очень яркий вкус, тимьян нежнее и мягче по аромату, и мне он показался здесь более уместным. Ну и лимон я добавлять не стала. Башенки делала точь в точь по Сашиному рецепту. И даже два мандарина в холодильнике нашлись. Рис, скажу вам честно, получился великолепно, я готова была есть его без ничего.  Ну а что касается курицы, то это банально мой ИДЕАЛ  |
|
|
|
|
|
MixSasha
|
Курица с виноградом и шафрановые рисовые башенки Ирочка, картинка идеальна, исполнение - потрясаааающе!!!!!!!!!  тепеь попробуй со смесью перцев и шоколад с чили и апельсином ммм а у нас с моей Софией был такой вот суперский обедик Куриные палочки с горчично-медовым соусомрецепт: делала все в точности, только уменьшила пропорции (а жаль ;D ;D). на сайте все подробно описано и показано, поэтому просто вот, так они поехали в духовку: ну и хе, моркови дома не оказалось, поэтому были огурчики и сельдерей ::) в соус мед добавляла жидкий, акациевый. можно наверное любой, но жидкий проще размешать.) ну что я вам скажу - превосходно!! прям такой Китай-Китай)) очень такое азиатское блюдо. малышка моя уплетала за обе щеки и очень восторгалась соусом, хотя обычно она горчицу вообще не переносит нигде и никак. и мне очень понравилось. просто на отлично!! и главное белое мясо получается мягчайшим |
|
|
|
|
Записан
|
|
|
|
|
FREELENY
|
Ugugushechka, MixSasha, ваши обедики просто вышечные  вот казалось бы - один и тот же продукт, куриное филе, и такая разная интерпретация!
|
|
|
|
|
Записан
|
|
|
|
|
MixSasha
|
FREELENY спасибо, Ленусик! я вообще куриное филе всей душой полюбила с тех пор, как стала сама готовить. раньше мне оно у всех и везде казалось каким-то сухим и неглотающимся)) но оказывается всё просто, главное захотеть продолжая блинную тему.. как бы всё и чудно, блины и рыбка, но одно и тоже скучно  что ж фоткать-то, каждый день одно и тоже?  ну и вот был найден интересный вариант. очень и очень вкусно!!! соус - прекрасное дополнение! дочка заявила, мама, ты просто повар и кудесница  Мини-блинчики с лососем и острым сметанным кремомтут пошаговый рецепт: мои изменения: в блинчики добавила сушеный базилик вместо укропа и пармезан вместо сливочного сыра. блинчики просто прелестюшечки! очень чудные на вид и вкус ::) хрен у меня был просто белый, не свекольный. сметана жирная, 30%, очень густая, но когда я добавила хрен - она разжидилась. как бы внешне заметно, но на вкусе не отразилось совершенно сверху чуть-чуть присыпала сушеной мятой
|
|
|
|
|
Записан
|
|
|
|
|
|
|
MixSasha
|
lina_ru, ты кстати гадала как же будет мед в соусе - прекрасно, в сочетании с горькой горчицей, кисловатой сметанкой и солью - великолепно, очень играет
|
|
|
|
|
Записан
|
|
|
|
|
Дива
|
Свинина в соусе из мандаринов и шафрановые башенки из риса MixSasha, восхитительно ! Очень хочу попробовать приготовить. belajavorona, мяско с виноградом и яблоками выглядит потрясающе ! Очень ярко и празднично! Mishyna, класс! Действительно, ярко! |
|
|
|
|
Записан
|
|
|
|
|
lina_ru
|
MixSasha ого не подумала даже, но это блюдо ооочень хочу попробовать!
|
|
|
|
|
Записан
|
|
|
|
|
MixSasha
|
MixSasha ого не подумала даже, но это блюдо ооочень хочу попробовать! меня больше смущало, что готовится не на сковороде, а в духовке. как-то ново.. но классно тож, пробуй |
|
|
|
|
Записан
|
|
|
|
|
Дива
|
Девочки, я уже не успеваю следить за вашими шедеврами! Ugugushechka, MixSasha, ваши сегодняшние обеды реально впечатляют! Вот уж где, действительно, черпаешь вдохновение, глядя на такую красоту! . Цитата: _Ze Best ! от Сегодня в 10:57:40Кстати, недавно я сделала себе морожко с солью и оливковым маслом... гм... ну такое настроение было.... И знаете что?? ?? ?? ?? ВКУСНЯТИНА!!!!!ДАААААА!!!!! давно кстати не ела) добро пожаловать в клуб кулинарных извращенцев тепеь попробуй со смесью перцев и меня принимайте ! с оливковым маслом и солью на днях пробовала - прикольно ! а со смесью перцев уже несколько лет назад - вообще для меня восторг ! Ну и на тему вдохновения - мой курник ! Муж остался оооочень доволен ! Делала по рецепту, на который Ugugushechka давала ссылку Ирочка, спасибо за идею!
Добавлено: 23 Февраль 2012, 20:43:32
А на мидии если что в гости, ага ой, спасибо |
|
|
« Последнее редактирование: 24 Февраль 2012, 00:37:22 от Дива »
|
Записан
|
|
|
|
|
|
|
|
|
_Ze Best !
|
Дива, курник замечательный!!!!! Молодец! НО в этой теме рецепты обязательны. Или добавьте рецепт, или перенесите курник в "А что у вас сегодня было вкусненького? ))) Фото"
Добавлено: 23 Февраль 2012, 20:54:41
Курица с виноградом и шафрановые рисовые башенки Куриные палочки с горчично-медовым соусом Мини-блинчики с лососем и острым сметанным кремом Ээээээх! Ну кудесницы! И как с цепи сорвались!!!!!! Молодчинки МихСаша и Угугушечка!!!!!  
|
|
|
|
|
Записан
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Ugugushechka
|
Куриные палочки с горчично-медовым соусом Вкуснотень! И фото такое солнечное Мини-блинчики с лососем и острым сметанным кремом Здорово! Сойс беру на заметку! ДиваЛена, ну просто нет слов! Красота неописуемая! Иполнение профи! Я в восторге! Какой замечательный подарок мужу к празднику! Мой бы точно заценил, т.к. в прошлый раз курника не стало за пол дня, и до сих пор лдобрым словом вспоминает. |
|
|
|
|
Записан
|
|
|
|
|
Дива
|
Ирочка, спасибо! Это же ты меня на курник вдохновила! Раньше не особо внимание обращала на такие блюда, а твой меня просто покорил! |
|
|
|
|
Записан
|
|
|
|
|
Lily
|
MixSasha, интересные рецептики, обязательно попробую, но хрен, горчица для ребенка ....
|
|
|
|
|
Записан
|
|
|
|
|
MixSasha
|
но хрен, горчица для ребенка .... у меня ребенку 6 лет уже, и хрена горчицы на всю массу там по пол ложки Цитата: MixSasha от Вчера в 20:26:27
Мини-блинчики с лососем и острым сметанным кремом
Здорово! Сойс беру на заметку! ага, интересный и вроде такой обычный. я кстати похожий делала для заправки овощного салата, тоже меняет настроение мой сегодняшний обед это наш вчерашний запланированный, но несостоявшийся ужин с FREELENY. очень печально конечно.. но зато мы так вкусно покушали с Софийкой Порционные блинные тортики с курицей и грибамирецепт: блинчики делала по другому рецепту (те, что выше к рыбке с соусом из хрена), потому что не была уверена, что мне понравятся на овсянке.. ну и филе у меня куриное, а не индейки. соус полностью по рецепту, сливки 10% брала. сыр брала Мезан, наш белорусский, но он неплохой, интересный в нем привкус, похожий на пармезан. но пармезан не советую, он не тянется, а просто тает. немного не тот эффект будет у соуса. лучше простой тогда взять. и что я могу сказать.. этот соус, это какое-то волшебство!!!!!! вам не передать какой он. ложкой ешь) очень, ну очень вкусный. теплый соус так пропитывает блины, они становятся нежнейшими,такими пышными, ах ::) яркий пример того, как из таких простых продуктов. можно сделать великолепное, изысканное блюдо ::) ::) получилось на вид может чуть кривовато, но если бы блины были больше, мне кажется девушке не осилить целый такой тортик. я чуть не лопнула, съев из маленький оладий. |
|
|
|
« Последнее редактирование: 24 Февраль 2012, 17:23:39 от MixSasha »
|
Записан
|
|
|
|
|
FREELENY
|
MixSasha, ах!!! мне таааак приятно, что ты это сотворила для меня выглядит так заманчиво как же жаль, что я вчера не смогла приехать 
|
|
|
|
|
Записан
|
|
|
|
|
Lepestok
|
MixSacha, вкусняшки, обожаю блинчики!!! Вот и у нас они были! Блинчики с начинкой из морепродуктов Очень понравились!!!! Раньше делала такие же, только начинка была из курицы с шампиками (вот точно как у MixSasha в рецепте), т.е. практически жюльен из курицы  Готовим блинчики, на этот раз делала небольшого диаметра (ок. 15см) Начинка: 1. отварить/обжарить морской коктейль (у меня был "Классик" от Санта Бремор), посолить, поперчить, измельчить немного; выложить в глубокую тарелку; 2. приготовить соус, пропорции примерные, все делаю на глаз: в сковороде растопить слив.масло (стол. ложка без верха), добавить стол. ложку муки, перемешать; добавть туда же сливки (около 1 стакана), дать закипеть, туда же грамм 50-70 тертого сыра, все это должно покипеть на оч.мал. огне до полного растворения сыра, чтобы масса не была тягучей, но стала густой; густоту регулировать количеством сливок. 3. Соединить морских гадов с соусом, получается что-то вроде этого (извиняюсь за качество фото, моя мыльница при вечернем освещении ужасные фото выдает, мечтаю о хорошем фотике ;D)  Затем выкладываем начинку на блинчик и скалываем шпажкой; после этого я еще обжариваю на сковороде.
|
|
|
|
|
Записан
|
|
|
|
|
MixSasha
|
как же жаль, что я вчера не смогла приехать наверстаем крошка  Блинчики с начинкой из морепродуктов ммм, восхитительно!! беру на заметку, морепродукты обожаю!!! и так красиво, как ракушки |
|
|
|
|
Записан
|
|
|
|
|
_Ze Best !
|
Блинчики с начинкой из морепродуктов Lepestok, такие красивенькие! Как осьминожки. Прям в тему !!
Добавлено: 24 Февраль 2012, 19:15:04
Порционные блинные тортики с курицей и грибами Куриные палочки с горчично-медовым соусом Сашка класс!!!! Ты кладезь идей!!!! |
|
|
|
|
Записан
|
|
|
|
|
|
|
Ugugushechka
|
LepestokИра, какие медузки получились очаровательные! Порционные блинные тортики с курицей и грибами Саша, браво! нюшаОх, уж и вправду у вас с Сашей настоящая масленичная неделя! Умничка!
|
|
|
|
|
Записан
|
|
|
|
|
Qvality
|
Взято _Ze Best !, не ругайся :-[ :) |
|
|
|
|
Записан
|
|
|
|
|
NEL4
|
Куриные рулетики со спаржевой фасолья. Взять куриные бедрышки, удалить косточку, отбить, присыпать любимыми приправами и мелко нарезанным чесноком, и в холод минут на 20. Затем завернуть в них спаржу и запечь в духовке 2000 30-40 мин. Периодически поливая сметаной смешанной с соевым соусом. |
|
|
|
|
Записан
|
|
|
|
|
*Синичка*
|
Рулет " Оранжевое настроение"Ливанский лаваш разложить на столе,смазать лист мягким твором,я брала минскую марку,он должен быть несладким,на него разложить порезанную кубиками красную рыбку и обильно посыпать укропом,скрутить рулет,положить в целофановый пакет и убрать в холод.Перед употреблением нарезать чуть наискось и красиво уложить на тарелке.P.S. так захотелось красоты,что 2 дня назад купила вот такую продолговатую тарелку в клубнички и еще других 3 тарелочки,но их покажу позже.
|
|
|
|
|
Записан
|
|
|
|
|
: 1 ... 236 237 239 240 ... 337 Далее» Вниз