Принимаю эстафету
После вчерашней рыбалки неплохо бы отведать блюдо из ...мяса
Вроде это Азу называют где-то, не знаю.
Сделать можно из всего, что в холодильнике есть.
Главное- мясо и картофель.
Итак, готовим
мясо
картофель
кусочки сала
лук
морковь
белый гриб
чырвоны перац
маслины
каперсы
огурец маринованный или соленый (на фото нет)
клюква (на фото нет)
соль
перец
Важно, я считаю, максимальное количество продуктов с противоположными вкусами, кислые, сладкие, с горчинкой, соленые и тд.
Нейтральными идут картофель и мясо..
естественно пассируем морковь и лук
отдельно слегка обжариваем мясо и грибы, чтобы они отдали запах
достаем глиняные горшочки и начинаем их наполнять
закладываем половину картофеля, немного томатной пасты
, кусочки сала
все слои солим-перчим
снова картофель,
сверху маслины, каперсы, клюква
далее заладываем мясо с грибами, перец, огурец
Всё это сверху покрываем пассированным луком с морковью
и в духовку на ...ну...1-1.5...больше хуже не будет, имхо
ждем-с (онлайн
)
Добавлено: 11 Ноябрь 2012, 15:25:15
Ну вот готово и съедено
Вкусно!
Забыл положить лаврушку и душистый перец..
Не помешал бы чернослив...
Сало можно и не класть...
Как там гениально сказано папой Даши?
Кушать надо не только вкусно, но и красиво
===
Забыл добавить - ваш "папа Саши"
.
