следующая тема »

[04 Сентябрь 2025, 16:33:21]

Новости, реклама:

[04 Сентябрь 2025, 16:33:21]

Новости, реклама:

[ZanuDa]

В данной теме выкладываем исключительно
фотографии с  прикрепленными рецептами!!!
Фотографии, не имеющие рецепта, будут удаляться и в случае повторного нарушения дополнительно наказываться карточками.

Все желающие показать, что они ели, пили, без особой рецептуры добро пожаловать сюда
http://forum.grodno.net/index.php?topic=886936.0

[Кудряша]

Настоящая  Итальянская  паста  с мидиями в  сливочном  соусе  и сыром  Дор Блю

Скрытый текст (нажмите, чтобы показать/спрятать)

Ингредиенты: макароны Pasta Zara, мидии, сливки, масло  оливковое, сыр До Блю, маслины, укроп свежий, сок  лимона, чеснок,  соль, перец.  

Приготовление: Сначала варим  макароны: в  кипящую  воду помещаем сухие макароны  Pasta Zara,  немного растительного  масла  и отвариваем  5  мин, паста  должна  быть  немного  сырой. Откидываем  на  дуршлаг, но  не промываем,  а перекладываем   на  тарелку добавив немного  растительного  масла,  что  бы  макароны  не  слиплись,  перемешать  и дать  остыть.  А в это  время готовим  мидии. Разогреваем на  сковороде оливковое  масло, добавляем  размороженные мидии,   мелко  натертый чеснок,   1 ст.л. сока лимона,  соль  на  кончике ножа,  перец черный  молотый  и обжариваем 2-3  минуты. Затем  добавляем макароны, сливки, рубленую  мелко  зелень, сыр и  прогреваем  еще  1-2  минуты,  затем  выкладываем  на  тарелку добавляем  маслины и украшаем укропом. Советую  соль  практически  не  добавлять,  т.к. сыр  сам  по  себе соленый  и блюдо  приобретает  солоноватый  вкус при  добавлении  белой  соли.

Восхитительно  вкусная  паста  и восхитительно  быстро  готовиться!  Любителям  морепродуктов  советую!!! Приятного  аппетита!

Добавлено: [time]Сбт 13 Окт 2012 11:09:06[/time]

Кудряша, о, какое сочное! я так в прошлый раз делала, сухое вышло((( может передержала?

Очень  многое  зависит  от  самого  мяса,  оно должно быть без  всяких  жилок,  жира  и тд.,  лучше  всего подходит шейная  вырезка.  Время  маринования  не  менее  12  часов,  и  обязательно обжариваться  мясо  должно  в плотно  завернутой  фольге почти  до  готовности.  В конце жарки раскрываем  только  сверху  фольгу  , что  бы  сок, в котором готовиться  мясо, не  вытек. При этом сбавить  огонь, что бы не пересушить  мясо. Сама  свинину  не  люблю,  но  данное  мяско  очень  даже ничего.