следующая тема »

[19 Август 2025, 10:37:59]

Новости, реклама:

[19 Август 2025, 10:37:59]

Новости, реклама:

[ZanuDa]

В данной теме выкладываем исключительно
фотографии с  прикрепленными рецептами!!!
Фотографии, не имеющие рецепта, будут удаляться и в случае повторного нарушения дополнительно наказываться карточками.

Все желающие показать, что они ели, пили, без особой рецептуры добро пожаловать сюда
http://forum.grodno.net/index.php?topic=886936.0

[MixSasha]

МихСаша как всегда потрясный обедик!

Саш, быстренько напиши название риса.

в последний двух случаях обычный пропаренный.
как правило брала всегда жасмин или басмати, но нету их сейчас в алми. взяла пропаренный, ммм, фирма "Руский .." там что-то..

а то я как не куплю рис, он все при варке в кашу норовит превратиться... и на сковородке я его готовила с маслом, и в кастрюльке с большим кол-м воды, а потом промывала под проточной... все равно гадассссть...

ну как правило он почему в кашу превращается..когда избыток жидкости и частое перемешивание.
мои основные правила для получения рассыпчатого риса:
на сковородке разогреваю масло, жарю в нем сухой рис, прям чтоб оно побелел. а если зазолотиться, то ваще хорошо. затем вливаю бульон. на стакан риса обычно уходит 2,5 стакана. НО! я никогда не вливаю всю жидкость, я наливаю так, чтобы она только покрывала крупу. закрываю крышкой и на самый медленный огонь. затем доливаю по мере впитывания. не мешаю практически до самого конца приготовления. обычно все компоненты готовлю отдельно от риса и смешиваю только в самом конце. т.к. овощи и пр. может тоже отдать лишний, ненужный сок рису. ну вот как-то так