следующая тема »

[06 Август 2025, 01:14:48]

Новости, реклама:

[06 Август 2025, 01:14:48]

Новости, реклама:

[ZanuDa]

В данной теме выкладываем исключительно
фотографии с  прикрепленными рецептами!!!
Фотографии, не имеющие рецепта, будут удаляться и в случае повторного нарушения дополнительно наказываться карточками.

Все желающие показать, что они ели, пили, без особой рецептуры добро пожаловать сюда
http://forum.grodno.net/index.php?topic=886936.0

[Марфа Васильевна]

вчера были на ужин мои любимые баклажанчики. И костыбий, ( вроди  так  правильно называется) их постоянно печёт моя бабушка,конечно не совсем то что у неё,но очень схоже. Рецепты:
 Запечённые баклажанчики
Продукты все я использовала «на глаз», но вот примерное их количество:
5 баклажан,2 небольших болгарских перца,3 помидора,400-500 г фарша из свинины и говядины(можно и куриный),2 луковицы,1 морковь,4 зубчика чеснока.зелень петрушки,150 г сыра,майонез.Баклажаны разрезаем вдоль пополам, каждую половинку также разрезаем вдоль, но не дорезая до конца, примерно на 5-6 ломтиков, чтобы получился веер. Баклажаны вымачиваем в солёной воде минут 30, затем промываем и слегка отжимаем. Далее выкладываем их на смазанный маслом противень срезом вниз и разрезы на баклажанах заполняем начинкой. Сверху смазываем смесью из майонеза и натёртого на крупной тёрке сыра. Отправляем в духовку минут на 40.Слегка обжариваем нарезанный лук и натёртую морковь, добавляем фарш и жарим ещё минут 5. Затем добавляем нарезанные болгарский перец, помидоры, петрушку, чеснок, соль, перец.
КОСТЫБИЙ
Тесто я делаю чаще всего на кефире, но можно и на молоке, и на воде:
Кефир – 250 гр.
Мука – 250 – 300 гр. (в зависимости от муки)
Соль – 0,5 ч.л
Растит. масло – 1 ч.л.
Начинка - картофельное пюре:
Картофель 1 кг
2 средние луковицы на обжарку
Соль.
Молоко 100 гр.
Масло сливочное 100 гр.
обжариваем только тесто
тесто должно быть густым - для раскатывания