следующая тема »

[07 Август 2025, 01:56:06]

Новости, реклама:

[07 Август 2025, 01:56:06]

Новости, реклама:

[ZanuDa]

В данной теме выкладываем исключительно
фотографии с  прикрепленными рецептами!!!
Фотографии, не имеющие рецепта, будут удаляться и в случае повторного нарушения дополнительно наказываться карточками.

Все желающие показать, что они ели, пили, без особой рецептуры добро пожаловать сюда
http://forum.grodno.net/index.php?topic=886936.0

[gvrose]

Паштет Курино-печеночный
700 г куриной печени + 300 г сердечек куриных (1 пачка)
400 г куриной грудки
2 больших луковицы
1 большая морковь (1 пачка морковь по корейски 160г)
100 г сливочного масла
черный молотый перец и соль по вкусу
(100 г копченого сыра) или 100 г копченой свиной шкурки
яйцо куриное 3 шт.
сливки 10% 200 мл.
сметана 5 ч. л.
2 гвоздики
1 лавровый лист
мускатный орех на кончике ножа
2 ст.л. желатина

Способ приготовления: Сливочное масло растопить в кастрюле с толстым дном, положить промытую печень, кусочки грудки, крупно нарезанные лук и морковь, соль, перец и лавровый лист и пряности, шкурку, желатин. На сильном огне слега поджарить, потом убавить огонь до минимума и тушить 20 минут. Дать немного печени и овощам остыть, убрать лавровый лист, массу измельчить в блендере вместе с сыром, вбивая по одному яйца и вливая сливки (по консистенции масса должна напоминать сметану). Несколько толстостенных форм для выпечки (лучше керамических) смазать маслом, наполнить их паштетной массой и украсить узорами из сметаны. Выпекать в духовке, разогретой до 200`C около 35 минут, затем остудить и поставить в холодильник.