Рыбу потрошишь, просаливаешь брюхо, жабры, рот(извраты еще вырывают глаза Смеющийся), складываешь в тазик(возможны варианты), сверху кладешь крышку, диаметром чуть меньше (варианты...) и гнет(кирпич, камень, гиря... иное)
