у меня по этому Лоранскому пирогу вопрос: в составе 200 мл сливок (20-33%) - именно этот процент брали?
Можно сметанку молоком развести
Перепал от родителей кроль. Миксовала рецепты от Джейми Оливера и от Высоцкой.
1/2 кролика
0.5 жирной сметаны (я брала 30%)
6 больших зубчиков чеснока
1 большая крупная белая луковица
10-15 маслин
4-5 помидор
розмарин (не жалеем) свежий
оливковое масло
мука
соль, перец
Кролика режем на порционные куски. Солим. Муку смешиваем с перцем. В толстостенной кастрюле (я брала вог) разогреваем оливковое масло (без фанатизма). Каждый кусок обваливаем в смеси муки с перцем и обжариваем на масле до золотистой корочки.
Чеснок раздавливаем, бросаем в кастрюлю к кролику и тушим до тех пор, пока чеснок не размягчиться.
Лук режем достаточно крупными кубиками, добавляем розмарин, закрываем крышкой и томим минут 10-15.
Добавляем сметану, накрываем крышкой и на маленьком огне даем закипеть.
Добавляем маслины и порезанные на 1/4 помидоры.
Закрываем крышкой или или бумагой для выпечки (предварительно сделать дырки) и в разогретую духовку минут на 25-30. Получилось ОЧЕНЬ ароматно.
: 1 ... 36 37 39 40 ... 337 Далее» Вниз