весенние спагетти, мясо с кабачком и тёплый салат из жареных зеленых овощей1. на сливочном масле слегка обжарить репчатый лук, нарезанный крупными цельными кольцами. снять и остудить. на этом же масле обжарить нарезанный тонкими кружочками молодой кабачок. посолить. посыпать кардамоном. также снять с огня.
2. на этой же сковородке на сливочном масле потушить пучок зеленого лука, снять, выложить грибы и довести до готовности, насыпать много-много зелени (у меня был любисток
), посыпать свежемолотым черным перцем. спагетти отварить в подсоленой воде с оливковым маслом. смешать с зеленым луком и грибами с зеленью, заправить парой капель оливкового масла. посыпать еще любистком
3. филе свинины нарезать толщиной 0,5см, не отбивать. посолить, посыпать кардамоном. выложить в форму для запекания. сверху - лук кольцами и кабачок. накрыть ломтиком сыра и отправить в духовку на 180 гр до готовности.
4. молодой кабачок нарезать тонкими полосками, свежий огурец тоже. молодую капусту - крупными квадратами. обжарить на оливковом масле поочередно все овощи (да-да, огурцы тоже
). посолить, посыпать свежемолотым кориандром и кардамоном. добавить побольше зелени. заправить соусом: сметану смешать с лимонным соком, посолить, доб.черный перец и головку молодого чеснока, пропущенного через пресс (молодой вообще не острый, поэтому этого не много, если обычный чеснок, то достаточно 1-2 зубчиков). подавать теплым, но на утро еще вкусней!
: 1 ... 19 20 22 23 ... 337 Далее» Вниз