Сегодня катал бойлы. Добавил много чего хорошего,
но без изюминки. Над ней, пока, работаю. Хотел предварительно проверить, как будут кататься и сохнуть, - поэтому объем не большой.
Микс:
150 г. Рыбная мука LT94
50 г. Предигестированная рыбная мука
50 г. Мука из криля
100 г. Кукурузная мука
50 г. Мука из зародышей кукурузы
50 г. Гороховая мука
125 г. Манная крупа
125 г. Соевая мука
50 г. Молочная смесь НАН безлактозный
150 г. Птичий корм (Red Factor)
10 г. Порошок конопли
10 г. Семя подсолнечника молотое
10 г. Семя льна
10 г. Кунжутное семя
30 г. Паприка
25 г. Tasty blend herbs&spices
20 г. FEEDSTIM XP
20 г. GLM экстракт
50 г. Робин ред
20 г. Бетаин
10 г. Черный перец
20 г. Соль
1 г. Ultra sweet
5 г. Асафетида
5 г. Бадьян молотый
Смешал, просеял, комки размял. Получилось по факту 1150 г. Поделил на две кучки (для вареных и растворимых). В каждую отмерил по:
25 мл CSL
25 мл Marine Amino Compound
10 мл Масло печени трески
10 г. Белачан (растворял в яйцах или в патоке)
5 г. Мед
25 г. Сывороточный гель (только в вареные)
25 мл. Глицерин (только в вареные)
Получилось грамм по 600 смеси в каждом тазу. Вареные замешал на 4 не крупных яйцах, растворимые - на кукурузной патоке с водой. Патока (корейская) - какая-то жидковатая, поэтому воды добавил всего грамм 50. Патоку лил на глаз - сколько возьмет тесто.
Завернул тесто в пленку на время послеобеденного сна (обязательный этап).
Растворимые катал на доске 20 мм, вареные – 16 мм. Каких либо проблем с катанием не было. Варил одну минуту.
Пару часов полежали на полотенце, на ночь – в сушилку для фруктов при 30
0С. В подвале, из-за запаха белачана.
: 1 ... 47 48 50 51 ... 225 Далее» Вниз