следующая тема »

[29 Июнь 2025, 17:39:05]

Новости, реклама:

[29 Июнь 2025, 17:39:05]

Новости, реклама:

[Avditoff]

Тема посвящена  спортивной ловле карпа (амура) с использованием волосяной оснастки и  правила: поймал - отпусти.
В теме обсуждаются все вопросы, имеющие отношение к данному увлечению.

[Доктор_Алекс]

Саша, аминки со спиртом дружат?

Ты имеешь в виду растворимость или химическую стабильность?

Аминокислоты химически устойчивые соединения (пишу это потому, что читал на форумах много глупостей по этому поводу). Например, чтобы расщепить белок на аминокислоты (для аминокислотного анализа) используется кипячение в соляной кислоте в течение 5-24 часов. При этом разрушается только триптофан и частично серин, треонин.

В спирту АК растворяются плохо. Но! Если ты добавляешь спирт в биологический материал, например для остановки химической реакции, то конечная концентрация там не будет 100%, а, например, - 80%. В нем они точно не выпадут в осадок. Кроме того растворимость - вопрос сложный. В воде (пример только для понимания процесса) растворится 100 г аминокислоты в литре, а в спирте, к примеру, в сто раз меньше.  Так для биологических объектов такой растворимости хватит "выше крыши". В плазме крови, например, концентрация аминокислот 5-100 мг/литр.