следующая тема »

[21 Июль 2025, 14:16:08]

Новости, реклама:

[21 Июль 2025, 14:16:08]

Новости, реклама:

[Barbie]

посоветуйте рецепт отварной рыбы, а то везде советуют её как диетическое блюдо, но она такая противная . Может для варки подходит какой-то отдельный вид?

[KluKVA]

Вареная рыба-ужас кошмарный. Потом квартиру неделю проветривать будешь, а есть её невозможно, так как пропитывается водой, воняет, и на вкус противна.
Я запекала в фольге в духовке филе хека. Запаха нет, и на вкус намного лучше. Попробуй, думаю тебе понравится =)

[MixSasha]

если запекать без жира, масла, а можно и без соли, то тоже очень диетически получается. но гораздо вкуснее. особенно с травой и лимоном. но если решишь варить, то не вари горбушу  пробовала как-то суп рыбный сварить    вылила в унитах после первых же 20 минут варки. вонища 

[Barbie]

В фольге я запекаю, причём, что самое интересное, в первый раз решила приготовить так просто, из чего из приправ было, взяла филе рыбы, посолила, поперчила, лучком посыпала, лимоном полила, выдержала, испекла. Получилась вкуснятина! Второй раз решила подготовиться: купила спец. приправу для рыбы.... Фууууууууууууууууууууууууу , я в первый раз тем, что под рукой было инстинктивно лучше приправила.

[seula]

Речная рыба, так не "пахнет" при варке, как морская , а если в воду сначала бросить семена укропа(я их в марлю заварачиваю, чтобы потом достать), то нет такого амбре и вкус рыбы лучше

[Котег]

Суть в следующем.Буквально месяц назад пробило меня на готовку всяких блюд.Начиналось все с пельменей(купленных) ну и потихоньку совершенствуемся. .Знакомый приехав с отдыха привез 2 рыбины.Фуги называюццца.
Жена только взглянув на меня собрала тряпки и укатила к маме
Собаку отдала на время своего отсутствия подруге
Остался я один с Винчестером (кота так зовут). Порыскав по инету, пришел к выводу, что так просто моя купиннария не закончиться. В худшем случае смертью героя-кулинара погибнут двое, в лучшем может наконец-то избавимся от тараканов .
Если кто-то проявит милосердие, то подскажите выход из ситуации.
 Заранее спасибо если удастся приготовить обязательно угощу.
 

[Karamellkka]

Вы уверены в названии рыбы? Может над вами пошутили?
Я не думаю, что у нас в Гродно найдутся специалисты по приготовлению этой рыбины...

[НеЯ]

Интересно, где это он фуги словил?
Мастерству обращения с этой рыбкой в Японии учат несколько лет в специальных школах. И раыбинки долны быть первой свежести.

[Котег]

он ее привез когда с группой на экскурсию в Японию ездил. Хранилась в каком-то вакуумном пакетике,а пакеты а ящичке из какого то железа темно бурого цвета(сказку про горыныча напоминает). Пока открыли за*******************сь.

[==Alex==]

стремновато как-то жрать такую рыбину. потренируйса на кошках.

[Котег]

УРААА давайте барабанную дробь!! нашел нормальный рецепт и помощника. Начинаем готовить эту чудо-юдо рыбу фугу .
Если вечером отпишу, расскажу каково это!!! Гродно, самый классный город . Гродненцы-самые классные горожане

[lina_ru]

Желательно с фото.

[Karamellkka]

УРААА давайте барабанную дробь!! нашел нормальный рецепт и помощника. Начинаем готовить эту чудо-юдо рыбу фугу .
Если вечером отпишу, расскажу каково это!!! Гродно, самый классный город . Гродненцы-самые классные горожане

Ничего себе?

[НеЯ]

Однако, какие отчаянные люди у нас в городе живут...

[Arhitektor]

1. когда рыба закипит, надо слить воду --- залить свежей и варить дальше... не будет такого запаха....
2. рыба на пару особо и не пахнет... именно ее рекомендуют во всех диетах )))

[MixSasha]

В фольге я запекаю, причём, что самое интересное, в первый раз решила приготовить так просто, из чего из приправ было, взяла филе рыбы, посолила, поперчила, лучком посыпала, лимоном полила, выдержала, испекла. Получилась вкуснятина! Второй раз решила подготовиться: купила спец. приправу для рыбы.... Фууууууууууууууууууууууууу , я в первый раз тем, что под рукой было инстинктивно лучше приправила.

купила сегодня фирмы Papry приправку для рыбы - хорошая! а вообще да, вкуснее и проще самой приправить по вкусу

[anata]

Я запекала карпа с приправой для рыбы " Приправка серия Exlusive ". Полностью натуральный продукт, без соли, консервантов, усилителей вкуса , ароматизаторов. Очень понравилась.

[Karamellkka]

УРААА давайте барабанную дробь!! нашел нормальный рецепт и помощника. Начинаем готовить эту чудо-юдо рыбу фугу .
Если вечером отпишу, расскажу каково это!!! Гродно, самый классный город . Гродненцы-самые классные горожане

... не, ну просто интересно... ау... как рыбка?

[Qvality]

Мне скумбрия нравится по такому рецепту: потрошим, голову не отрезаем, моем. Всю рыбину натираем солью и укропом(семена или листья, без разницы) и приправой для рыбы(использую фирмы Авокадо). Заворачиваем в фольгу и в духовку на минут 20-25 при темп. 180-200гр. Готовую рыбу нарезаем и щедро поливаем соком лимона. Просто, вкусно, сочно!


 

[lina_ru]

Судя по тому, что вчера был в сети, то жив!

[MixSasha]

Мне скумбрия нравится по такому рецепту: потрошим, голову не отрезаем, моем. Всю рыбину натираем солью и укропом(семена или листья, без разницы) и приправой для рыбы(использую фирмы Авокадо). Заворачиваем в фольгу и в духовку на минут 20-25 при темп. 180-200гр. Готовую рыбу нарезаем и щедро поливаем соком лимона. Просто, вкусно, сочно!

запекала тоже на днях скумбрию: нарезала кусочками не очень тонкими, посолила, посыпала специями, сверху мелко порубила чеснок (много) и кусочек сыра. в духовку буквально на 15 минут, чтобы сыр стал очень запеченым. вынуть и сразу же полить лимонным соком (щедро). очень вкусно! а на утро можно есть холодную -  похожа на рыбу горячего копчения

[Happyphant]

Девочки,попробуйте корень сельдерея к рыбке....получите новые ощущения

[Фея-сладкоежка]

всю жизнь варила уху из речной рыбки- щука, окунь, налим . ничем не воняет, главное слить ее певый раз . полчается просто офигенно!!!!

а для любителей запеченой рыбки: скумбрию чистим и нарезаем кусками + соль-перец. режем морковку кубиками и чернослив. смешиваем с столовой ложкой раст. масла и чайной ложкой горчици французской (та, что шариками)- главное не переборщить с горчицей+ солька и перчик. морковки с черносливом должно быть не мало!  перекладываем эту смесь вместе с рыбой. Для любителе сырной корочки - можно посыпать сыром. Ставим в духовку на минут 20   и все, готово!
неплохо было бы первые минут 10 запекать под крышкой или фальгой, чтобы морковка с черносливом подтушились иначе может получиться суховато. потом открыть и посыпать сыром.

[MixSasha]

всю жизнь варила уху из речной рыбки- щука, окунь, налим . ничем не воняет, главное слить ее певый раз . полчается просто офигенно!!!!

так уху из другой рыбы как бы и не варят  из морской это уже не уха,а рыбный суп 

[Фея-сладкоежка]

так уху из другой рыбы как бы и не варят   из морской это уже не уха,а рыбный суп

читала выше о вкусе и запахе отварной морской рыбы. вобщем я варю только уху, рыбный суп - нет)))

[Иногородний]

А что вы хотите - у нас в республике одно предприятие занимается поставкой в Беларусь рыбы . И пренадлежит оно управлению делами президента. Выводы делайте сами.
Качество уже привезенной рыбы зависит напрямую от хранения в определенных магазинах, а  так она одинаковая везде.
По-видимому, в Евроопте плохо хранят рыбы, размораживают-замораживают....

Полгода назад был в вашем городе по личным делам. Очень удивился скудному асортименту морской, хорошей рыбы. Спрашивал и в Короне и в магазинах про треску, пикшу, палтус, сельд и пр., услышал ответы, с удивлением на мой вопрос, о том , что трески, пикши не было давным давно, остальное бывает, но качество я видел сам. Пытался выяснить причину, (ну и с мыслью об организации поставок, так как занимаюсь этим в России) и когда выяснил, что в республике государство полностью контролирует этот рынок-удивлён ещё больше! Раз уж государство этим занимается, то и качество должно контролироваться тем более!! Да и асортимент совсем не сложно расширить, только лишь захотеть...   Наша компания и рада бы была такому сотрудничеству, да вот не пущают.

[Иногородний]

так уху из другой рыбы как бы и не варят   из морской это уже не уха,а рыбный суп

читала выше о вкусе и запахе отварной морской рыбы. вобщем я варю только уху, рыбный суп - нет)))

Совсем вы не правы, друзья! Уха из трески+морской окунь....!!!! Вы просто не пробовали такого. А говорить, что уха это только из пресноводной рыбы, совсем смешно. Я живу на российском севере, рыба у нас есть всякая и уха из разной рыбы разная.

Прочитал тут терзания по поводу рыбы которая пожирней и хочу коротко про форель сказать. Форель чистится, режится на стейки (не филе), соль, перец, лимон на неё выжать, полежит минут 20 и на гриль. И лишний жир уйдёт и вполне диетичекая рыба. 

[Qvality]

И лишний жир уйдёт и вполне диетичекая рыба. 

Вот только с нашими ценами купишь ее, а после точно на диету сядешь.

[Ulybochka]

а я сегодня рыбку по такому рецепту делала (здесь всё подробно с картинками):
http://www.vilok.net/poshagovye-reczepty/vtorye-blyuda/ryba-po-monastyrski.html
Единоственное, там не указано время запекания. Я готовила минут 30 - 40.
всё, что нужно:
1. филе минтая
2. молоко (В следующий раз попробую со сливками, думаю, ещё вкуснее будет)
3. лук
4. мука  
а на гарнир у нас было картофельное пюре. + салатик из капусты
очень вкусный рецепт. рекомендую  

[Котег]

Судя по тому, что вчера был в сети, то жив! Смеющийся Улыбка

да живой я живой Можете ставить + за мужество
куда я денусь, честно сказать когда приготовили, ой как страшно было...
слава богу жена, не знает,получили бы и я и друган повар. То ли от страха, то ли истчо от чего особенного вкуса почти не почувствовал.
Да и скушал буквально кусочек размером с ноготь больше не рискнул.Дурное чувство не покидало еще где то около часа, хотя плохо мне не было.
Забегая назад-съедобного там очень мало,выбросив молоки, икру, кожу и в печень и окологоловную часть осталось небольшой кусочек спинной части.
Как пояснил Олег(он и есть повар-камикадза), в спине самое малое количество этого яда(от этого мне легче естесно не стало ), и именно эту часть без особого опасения может приготовить хороший повар.
К рыбе подается что то вроде соуса, уксус,резанный лук, тертая редька, перец, именно красный, все это перемешивают и перед едой туда окунают кусочек рыбы.
Ну вот вроде и все.Жив, здоров, чувствую себя кем то из клана Макклаудов
Но для себя решил это первый последний и единственный раз когда занимался такой ерундой. Но японцам все таки завидую, причем дико.