следующая тема »

[25 Апрель 2024, 16:07:31]

Новости, реклама:

[25 Апрель 2024, 16:07:31]

Новости, реклама:

[MixSasha]

Колючая, ну не знаю, но явно что-то не так))) я уже делала дважды, девочки по нескольку раз)

[Masini]

У меня тоже не поднялись. Грешу на духовку. Поставлю новую - попробую еще раз )

[tanuhas]

я бы думала на творог. Чуть кисловат или не сухой-тогда сырники могут не удастся.

[MixSasha]

или не сухой

ну, тоже думаю. у меня сама масса творожная до запекания была крепенькая такая

[tanuhas]

или не сухой

ну, тоже думаю. у меня сама масса творожная до запекания была крепенькая такая

кисловатый творог еще опаснее влажного. Из влажного манка и крахмал должны влагу вытянуть(если чуть постоит тесто), а кислый творог когда готовится в резину превращается.

[MixSasha]

а кислый творог когда готовится в резину превращается.

ооо вот как!

[-LolKA-]

а кислый творог когда готовится в резину превращается.

ооо вот как!

по-моему - это если добавить соду
а если не добавлять, то нормально

[nusechka]

я сёння сырнички пекла, по рецепту,  с шоколадными каплями. Вкусно! всё получилось, и без соды поднялись. Я творог сама делаю.
Одна претензия - МАЛО! в следующий раз двойную порцию замешивать надо!
Саша спасибо за рецепт!!!

[MixSasha]

nusechka, ну уфф, я спокойна)) пожалуйста!

[Mishyna®]

У нас сегодня на завтрак были творожные оладушки с соусом на основе яичного ликера.



300 грамм творога 2 яйца, сахар по вкусу смешать. Добавить муку 2-3 ст. л и разрыхлитель на кончике ножа. Постепенно добавлять молоко, чтобы тесто стало как очень густая сметана. Выпекать на хорошо разогретой сковороде.

[MixSasha]

творожные оладушки

сфоткала рецепт, завтра порадую Софию на завтрак, фанатка блинно-сырниковых завтраков))

[Azra]

наконец-то нашла рецепт вкусных сырников. а то как ни приготовлю - творог куда-то исчезает и остается одна мука. независимо от того, сколько оной добавила всегда удивлялась КАААК в столовке пекут, то один творог.

спасибо за альтернативный вариант!

[aqua]

без фотки, все и так поймут о чем идет речь: вчера обнаружила пачку творога в холодильнике, туда яйцо, чуточку сольки, немного сахара, мука, вымесила, скатала в жгутики, нарезала под наклоном и в кипящую воду на 3-4 мин. после всплытия (ну ленивые вареники короче)... извлекла из того же холодильника свежую клюкву, размяла ее с сахаром, полила вареники,  на белой тарелочке - это была красотень, клюква с небольшой горчинкой!!ммм,...           надо в магаз за творогом, еще хоцца, клюква есть - вот на самом деле такое простое блюдо, но так в кайф, может потому, что зима, а в соусе витаминок куча получилась??!!

[MixSasha]

наконец-то нашла рецепт вкусных сырников. а то как ни приготовлю - творог куда-то исчезает и остается одна мука. независимо от того, сколько оной добавила:( всегда удивлялась КАААК в столовке пекут, то один творог.

спасибо за альтернативный вариант!

так а с нами поделиться??

(ну ленивые вареники короче).

и мы такое делаем иногда, у меня муж с дочкой любят) тоже с ягодами свежими)) ну или почти свежими)

а вот такие у нас получились Творожные оладьи с шоколадным соусом и бананом.


рецепт оладий от Мишиной, тот что чуть выше: http://forum.grodno.net/index.php?topic=21026.0;msg=12382183. Соус делала сама из 100 г горького шоколада, 70 мл 35% сливок и чайной ложки меда) мои очень оценили мне они показались чем-то средним между оладьями и сырниками) масло я не лила, только перед первой порцией смазала кисточкой сковородку.

[Olia-84]

Может такой рецептик уже кто-нибудь выкладывал, не знаю, не читала всю темку. Но в общем, делаю это печенько уже много лет и люблю очень.

Скрытый текст (нажмите, чтобы показать/спрятать)

Для теста:
1 пачка маргарина
1 стакан сахара
3 ст. ложки какао
Маргарин растопить, добавить сахар и какао. Остудить. Затем добавляем
1 яйцо
0,5 ч.л. соды гашеной уксусом
2,5-3 стакана муки
Тесто замесить, разделить на 2 части, скатать в шарики и на холод на 1-2.
Для крема:
2 белка хорошенько взбить со стаканом сахара
2 желтка растереть с 2 пачками творога
Аккуратненько перемешать.
Когда тесто немного застынет, достаем из холода и натираем на крупной терке один шарик, затем выкладываем крем, потом натираем второй шарик. Выпекается минут 20-25 в духовке на 180 градусах.

[Masini]

Может такой рецептик уже кто-нибудь выкладывал, не знаю, не читала всю темку.

Выкладывали FREELENY и Зимняя вишня. Оооочень вкусная штука 

[Бусинка✿]

делаю это печенько уже много лет и люблю очень.

я его просто обожаю, мама делает просто мастерски  Вот только за десятки лет не догадались какао добавить 

[Olia-84]

Вот только за десятки лет не догадались какао добавить

А я люблю все шоколадненькое

[МаКсю]

Готовила в мультеварке запеканку из творожной массы беллактовской «для запекания»
Муж принес из магазина  вместо обычного творога. Состав непонятный:Творог обезжиренный, сыворотка творожная, крупа манная, желатин, ванилин.Гуаровая камедь (Е-412) -используется в пищевой промышленности как загуститель. Сколько чего-не написано..По рецепту-необходимо было добавить только 2 яйца. Так я имею положительный опыт приготовления запеканки в мульте, то решила, что и из этой массы приготовлю в ней же. После 45 минут выпечки (у из обычного творога запеканка у меня готова через 30 минут.,я открыла крышку и увидела, что края уже почти готовы, а серединка прямо кипит как водичка. Еще около 30 минут готовила, затем выключила, хоть и кипело там все равно все в серединке. Открыла крышку, как то надо было достать все это дело. Остыла запеканка в чаше и я еле  ее достала. Не резалась, а разваливалась как каша. Ребенок, любящий запеканку, попробывав ее, папе сказал больше такой творог не покупать никогда. По вкусу кислая, какая-то тяжелая, видно сыворотка с желатином застыли и дали и вес и этот ужасный вкус.  И у меня от нее изжога жутчайшая.
Вот это чудо http://www.bellakt.com/news/new/40.html

[nusechka]

творожной массы беллактовской «для запекания»

гадость редкостная, меня тоже как-то угораздило купить, но это был первый и последний раз

[-LolKA-]

почему никто не напишет на сайте им письмо?
написали бы, что продукция не качественная
может задумались бы они...

[MixSasha]

делюсь лучшим рецептом запеканки, из всех, что я когда-либо пробовала)

Двухэтажная творожная запеканка

Скрытый текст (нажмите, чтобы показать/спрятать)

рецепт вот: http://elaizik.ru/two-tvorog-zapekanka/
у меня было 700 грамм творога: 500 г 9% и 200 г 5%, цедра лайма, без клюквы, саха 2 ст.л. без горки, не люблю сладкий творог, поэтому мне этого было достаточно. все остальное соблюдено) в сметанном слое сгущенка, так вкуснее, честно)) а сметана 26%) форма у меня была уже, но выше, поэтому я пекла на минут 10-15 дольше.





нереально вкусно! нежная, творожная, не кислая и резиновая, как в детском саду я за один присест съела 2 больших куска, хотя обычно сие блюдо для меня тяжелое испытание)) эта офигенная

[нюша]

фото безумно красивое
надо повторить,  люблю творог
судя по рецепту большой выходит?

[Masini]

Я сегодня взяла яйца в кулак себя в руки и пошла третий раз делать МихСашины сырники, которые у всех выскакивают из форм. Третий раз они у меня не поднялись. Я неудачницо  


Запеканка красивенная! 
Но если у меня не выскочили сырники, то и запеканка наверное захочет остаться лежать на дне формы (((

[satrija]

Наверное все дело в духовке!!!! Если у меня получились... то думаю что-то не так в духовке

Я сегодня взяла яйца в кулак себя в руки и пошла третий раз делать МихСашины сырники, которые у всех выскакивают из форм. Третий раз они у меня не поднялись. Я неудачницо

[Mishyna®]

делюсь лучшим рецептом запеканки, из всех, что я когда-либо пробовала)

Сашка, класс! Я делаю по похожему рецепту. Только у меня еще в творог добавляется растопленное сливочное масло. Такая вкусная и нежная запеканка получается. Прелесть!

[MixSasha]

Запеканка красивенная!

фото безумно красивое

спасибо

судя по рецепту большой выходит?

ну такая приличная)

Наверное все дело в духовке!!!! Если у меня получились... то думаю что-то не так в духовке

Я сегодня взяла яйца в кулак себя в руки и пошла третий раз делать МихСашины сырники, которые у всех выскакивают из форм. Третий раз они у меня не поднялись. Я неудачницо

может творог мокрый?

[Masini]

Наверное все дело в духовке!!!! Если у меня получились... то думаю что-то не так в духовке

Я поменяла духовку ) В ней тож сидят себе на попке ровно )

может творог мокрый?

Не знаю... Савушкин, 5%

[Жасминка]

Готовила в мультеварке запеканку из творожной массы беллактовской «для запекания»

ага,я в духовке мучала эту запеканку часа 2,на самом маленьком огне,сверху горелая-внутри вода....выкинула всё....буээ

[Masini]

В общем повторила я Викулину творожную запеканку в духовке. Только в мульте она должна сидеть 60 мин, я на всякий случай прибежала на запах (а он на всю квартиру и умопомрачительный) через 45 минут и чуть-чуть не успела спасти краюшки. Но вкуснятина. Влажненькая  




Творог брала 1%, ибо и масло, и творог жирный - за слишком ) В общем, т.к. я деревня, и мульти у меня нет, я выгуглила, что мульстистакан - это 160, а чего - это меня уже не волновало ))) Поэтому я навалила не 200г муки, а все 320 ) В итоге тесто получилось густоватым и я разбавила его где-то 4-5 ст.л. кефира.