следующая тема »

[25 Август 2025, 14:21:39]

Новости, реклама:

[25 Август 2025, 14:21:39]

Новости, реклама:

[M-lle Burundukova]

офигеть! я иду к вам! я ем роллы в большом кол-ве.)

[Zdunina]

ПО ПРозьбам трудящихся  объявляется набор в группу, по обучению приготовления суши-роллав    один человек уже есть,  за подробной информаеицй пишите в Лс.

этот человек -- я  .
Народ, составьте мне компанию в освоении искусства приготовления роллов! Почему-то мне кажется, что мой муж будет не в восторге, если я отправлюсь к ziro на занятие по индивидуальной программе 

[ziro]

ну опять же место изучения может быть и ваше...    

Так же, если кто не хочет учится или нет времени на это, но уже купил все продукты и желает наслаждатся вкусом суши-маков -  Могу помочь в приготовлении   

[ziro]

чтото темка потухла,    разонравился продукт?)

[Zdunina]

стисняюцца записываться))

[ziro]

это же не порно-кастинг)) что тут такого)

[В.В.В.]

в секции продуктовой, собстно там можно наблюдать за прцоессом приготовления и  без наценки купить любой из 3-х

Так готовят в универмеге суши или...нет? Муж специально заехал туда,в продуктовом отделе(в зале самообслуживания) поинтересовался,мол,а где тут суши делают....,на него диким взглядом посмотрели продавцы,типа не понимают,о чём речь.... :-
Добавлено: 05 Май 2010, 16:18:01

а я васаби терпеть не могу

А мой муж,паразит,пол-банки съел с мясом,говорит,не грузись....,хрен,как хрен.....(я его в Польше спец. купила для суши)....купишь АВС,зелёнкой покрасишь,тож самое будет......я его чуть не убила....

[Zdunina]

Так готовят в универмеге суши или...нет? Муж специально заехал туда,в продуктовом отделе(в зале самообслуживания) поинтересовался,мол,а где тут суши делают....,на него диким взглядом посмотрели продавцы,типа не понимают,о чём речь....

аааа, знакомая ситуация))) Они там любят дурня включать. Я вот тоже не понимаю -- если ты работаешь в универсаме, КАК можно не знать, что там целый день повар делает суши? Не гипермаркет же, а маленький продуктовый магазин  

[Добрая polina]

там же вывеска висит цветная..как можно не заметить

[Zdunina]

там же вывеска висит цветная..как можно не заметить

странно, но можно 
я тогда впервые вообще была в универмаге, в упор этой вывески не увидела

Еще более странно, что об этой вывеске не знала кассирша, у которой я спрашивала про суши 

[ziro]

вообще, вывески не видно лишь потаму, что люди привыкли смотреть на прилавки... голову лень поднять)    а то что спросили, и вам не ответили - быть может это практиканты, которых сейчас там валом))    ну а вообще... там есть Справочный центр,

[Ugugushechka]

Ой, я  хочу на мастер-класс, только у меня ребенок маленький, поэтому свободна всего 3 часа в день (дневной сон ). Как соберетесь проводить, маякните мне, плиз, в личку, может и я смогу

[ziro]

главное чтобы было на чём учится... а время подстроится под желание   кстати в универмаг завезли  сыр "Филадельфия по  172гр банка.  12500 вроде.   И коврики класные бамбуковые очен хорошие...  по 24 тыщ.р.

[savit84]

В интернете появился новый сайт http://prosushi.by
Там есть пару мастер-классов по приготовлению суши, правда, пока только фото

[Zdunina]

Я в субботу в Минске суши ела, в ресторе "Ладья".  Кароч, ziro такие же делает, только дешевле 

[ziro]

   спасибо... приятно слышать) 


И вы можете делать так же,  купив все ингридиенты ))

[smarty pants]

А кто какую рыбу кладёт?
У меня лучшие выходят из свежего лосося (т.е. сутки маринуется в своём соку перед тем, как нарезать)

[natad88]

Мне больше нравиться слабосоленая форель или семга от Санта Бремор. Сколько пробовала сделать из замороженного лосося, такого вкуса как у Санта Бремор не получалось . Может, кто поделиться рецептом, чтобы вкус был как  у рыбки от Санта Бремор.

[smarty pants]

Замороженный лосось теряет все качества - нужен свежий.

А ещё много зависит от уксуса. Я пользуюсь французским красным винным.

[ziro]

есть очень вкусная штука  называется терияки.    Лосось замороженный, свежий  нарезается на  кубики и ображивается в соусе терияки.   в небольшом кол-ве.   и идёт как начинка в Суши - маки    "Терияки маки) "

130 гр - рис
47 гр - терияки
16 гр - огурец
1 полоска - майонез.
кунжутом посыпаем дорожку майонеза. )
Добавлено: 22 Май 2010, 00:41:56а вообще,   очень вкусно с слабосолёной сёмги Санта бремор.  )   главное без фанатизма её в роллы ложить ибо суши - это сбалансированная пища, а значит ингридиенты должны ложится без фанатизма и жадности)) 

[Чайный Пьяница]

Мне девушка книгу про суши подарила. Там столько рецептов что ууухх и фоток много . Получу аванс и попробую приготовить что нибудь.

[ziro]

в инете рецептов и фото и даже видео валом) главное правельно с хорошими словами к гуглу подайти)

[Sushigrodno]

Вся продукция в наличии. Форумчанам скидка 10 %.
http://forum.grodno.net/index.php?topic=299295.0

[ziro]

эгегей а чего тема спит, как там суши?) у кого какие успехи?)

[natad88]

Решила поделиться своим рецептом приготовления суши
Необходимые продукты:
- Нори
- лосось
- авокадо
- рис для суши
- рисовый уксус
- соевый соус
- соль
- сахар

Рис промывала, пока вода не стала прозрачной.

Затем рис оставляю в воде минут на 30.После чего заливаю водой где-то на 3 см над рисом и варю в кастрюле с плотной крышкой. Довожу до кипения на большом огне. Как закипит, огонь делаю совсем слабым и варю ещё 10-12 минут с закрытой крышкой. Крышку при варке открывать нежелательно. После варки даю рису настояться.
Затем готовлю уксусную смесь, которую добавляю в рис:
На килограмм риса я беру: 7 столовых ложек рисового уксуса, 6 столовых ложек сахара и 3 чайные ложки соли. Растворяю всё это в уксусе на небольшом огне.
Далее на приготовленный рис выливаю уксусную смесь. Затем хорошенько все это перемешаю, и рис остывает до комнатной температуры.
Для начинки я использую слабосоленую семгу или форель (засаливаю сама), авокадо.

На килограмм неприготовленного риса я беру 300-400 г филе семги, 1-2 авокадо, примерно 10-15 листов нори.
Ложу на стол цинковку. Затем сверху один лист нори.

Берем жменю уже приготовленного и заправленного риса и не толстым слоем равномерно  распределяем рис по листу нори оставляя сверху листа нори примерно 2-2,5 см .
Далее, я  вылаживаю начинку на рис.

Нетронутый край нори смачию водой и сворачиваю все в плотный рулетик.

Далее даю полежать минут 30 и режу рулетик на 6-8 частей.
Вот что у меня получилось)))

[ziro]

коврик(циновку) в плёнку лучше завернуть...  качество продукции улучшится...   Рис раскладывать нужно оккуратней по краям, чтобы ролл был более плотным...   Коврик хорошйи  кста... но если так пользоватся - быстро поломается...  в плёнке он и долговечнее будет.  А вообще, в универмаге сейчас ковры лежат в продаже по 25-28 тыщ.  очень хорошие.  получше этих  будут.   

 Нори нужно улажить на коврик, чтобы полоски были в горизонтальном положеии... укладывать рис  лучше до последних двух полос. в дальнейшем эти полосы чуть водой смачивают и заварачивают. они придадут большую прочность роллу. 

[Чайный Пьяница]

А я в субботу буду готовить .....Ну там первый раз все такое)

[ziro]

ну удачи тебе.  будут вопросы пиши,)    и зделай фотоотчёт тоже) будет на что посмотреть

[Omg_o_O]

на сегодняшний день в универмаге нет ни авакадо, ни Филадельфии,зря только мать гонял в универмаг)

[natad88]

Вчера делала суши.