следующая тема »

[25 Август 2025, 11:52:21]

Новости, реклама:

[25 Август 2025, 11:52:21]

Новости, реклама:

[Альгуня]

статейка - http://galyavud.f5.ru/post/212707#f5cut_212707_1

[seula]

Выскажусь и я Заперлись мы на этот этаж, так там по выходным не делают суши  

[ziro]

))    там в воскресенье выходной был... повар суш пока один))

[Kowkina]

о.спасибо 
ps осталось только самой  научиться делать их

[Variag]

Попробывал суши в Алми.Чёт остался недовольным.
 А вот в универмаге мне нравятся, постоянно беру.И лично мне сирано это суши или что то похожее, если на вкус мне нравится значит всё получилось у повара наУРА!!!
Молодец ваще мастер и поговирит и пошутит, мне даже пытался объяснить тонкости. Побольше бы таких умельцев (не только суши).
Но вот универмаг так сильно рекламировать не надо - как то не очень прикольно.sorry и respect за кухню.

[Kowkina]

мастер да .обоятельный человек

[MixSasha]

хочется надеяться что в универмаге хоть чуточку вкуснее. вчера купила в алми, не понравились. не скажу что ела настоящие суши, в РБ их наверное нет. но то что ела (в Минске) было вкусно. а в алми какой-то отвратный привкус был  толи у риса, толи у водоросли. и рис очень жесткий 

[Zdunina]

хочется надеяться что в универмаге хоть чуточку вкуснее. вчера купила в алми, не понравились. не скажу что ела настоящие суши, в РБ их наверное нет. но то что ела (в Минске) было вкусно. а в алми какой-то отвратный привкус был  толи у риса, толи у водоросли. и рис очень жесткий 

в Алми они даже на вид ненастоящие. Сухие какие-то .... В универмаге лучше

[MixSasha]

да Нина!! именно, сухие! лан, попробую в универмаге как-нибудь. я не фанатик, но просто интересно.

[ziro]

)  сухие они потому, что лежат долго...    Рис охлаждается и потиху теряет вязкость и воду   вы их в соус киньте, они все расползутсЯ   вообще, Алми стрёмная кантора...

[MixSasha]

)  сухие они потому, что лежат долго...    Рис охлаждается и потиху теряет вязкость и воду   вы их в соус киньте, они все расползутсЯ   вообще, Алми стрёмная кантора...

хорошо что большую упаковку не взяла. ждите скоро 

[ziro]

)   если кому интересно и кто хочет сам освоить процесс приготовления Суши-ролов,   все тонкости и важности... пишите, буду рад  научить этому славному делу

[Kowkina]

я я я я хочу

[Альгуня]

И я Всё смотрю темку тут на форуме, что продают для суши всё...Хочется купить, а вот делать-то не умею...

[R.O.M.I.C.H.]

где в Гродно можно купить васаби?
Добавлено: 25 Апрель 2010, 20:09:16где в Гродно можно купить васиби? пишите в ЛС.

[ziro]

на Короне - в тюбиках.    в универмаге - в порошке или уже замешанный...

[MixSasha]

а я васаби терпеть не могу 

[Snowstorm]

Васаби есть в Алми (что-то около 18.000).


И вопросик к Ziro: что с рыбкой свежей делаете? и, как на Ваш взгляд, рыба в Алми (по свежести)?

[Zdunina]

ziro, а может, вы нам мастер-класс устроите? Я понимаю, что в интернете куча инфы и видеокурсов по приготовлению суши, но мне интереснее у живых людей учиться, чтобы по ходу дела можно было вопросы задавать 
Добавлено: 26 Апрель 2010, 17:00:21

а я васаби терпеть не могу 

ты стооооо! это же самое главное! 

[ziro]

вообще можно делать с свежей, которая в алми,  некоторые из моих клиентов  покупают её там, солят, и через день уже можно делать  НО я всёже предпочитаю  слабосолёную форель или сёмгу.   

 Если честно, то я в алми рыбу эту вообще не видел, как и сам прилавок с сушами, т.к в алми небыл уже полгода гдето)  я лишь слышу отзывы и довелось попробовать продукцию, всего один раз   

[MixSasha]

ты стооооо! это же самое главное! 

даа, знаю  но ниче поделать с собой не могу. как наш белорусский хрен не люблю,так и хрен японский    ем суши с имбирем или соевым соусом. хотя то что у нас на прилавках - отстой. не сравнится с настоящим, густым как нефть  еще в минске подавали с ооочень вкусным соусом каким-то, но названия я естественно не запомнила. он прозрачный, белый, такой нежно острый и ароматный. может Зиро подскажет что это могло быть?

[ziro]

есть сладкий соус Мирин.  он прозрачный  и сладковатый на вкус...  это единственное, что было в моей практике из прозрачных соевых соусов.    вообще, густых соусов я не видел... но по моему самым лучшим, что я пробовал является соус фирмы  Kikoman.   у мнея на работе был в порционном варианте (10гр.)  и в бутылках сейчас имеется.  
[

[Добрая polina]

ziro-а скажите пожалуйстиа.какие суши вы делает в универмаге?  и цену если можно

[Kowkina]

всё таки ziro оч вкусно суши готовит. мы с братом наслаждаемся.

[Zdunina]

не сравнится с настоящим, густым как нефть

вот я такой в Китае пробовала, реально густой, да-да

[ziro]

ПО ПРозьбам трудящихся  объявляется набор в группу, по обучению приготовления суши-роллав    один человек уже есть,  за подробной информаеицй пишите в Лс.

[M-lle Burundukova]

ох как клево. меня когда-то чуть-чуть учил делать суши знакомый ресторатор - тайванец. ))

а в в кафе в универмаге на скока денег на суши надо рассчитывать?
в самом магазине тоже можно купить?

[ziro]

в универмаге суши-маки можно реализовать в 3-х точках   бал  на первом этаже ( есть в наличии всегда один вид Ояко Маки)  в секции продуктовой, собстно там можно наблюдать за прцоессом приготовления и  без наценки купить любой из 3-х  или  5-и видов.  ну и конечно же в Маг-кафэ.  там всё то же что и в продуктовой секции только на 3 тыщи бел.руб дороже      цены в секции примерно от 9.5 к до 16к за порцию (200гр.)   цена зависит от вида  роллов.

[M-lle Burundukova]

о, спасибо, потащусь в универмаг.
а 200 г это скока роллов?)

[ziro]

8 роллов  или 1 порция