следующая тема »

[24 Август 2025, 17:45:35]

Новости, реклама:

[24 Август 2025, 17:45:35]

Новости, реклама:

[MixSasha]

Вот хочу поделиться рецептом очень вкусных котлет, выдумка моя    просто я котлеты вообще не ем, только свои или столовские, куриные  
 в общем, беру свиной фарш, туда мноого булки, замоч.в молоке, очень много! (но это я так люблю) яйцо, соль, в ступке толку: перец горошек черный душистый+тмин чуток+кориандр+зернышко кардамона (но в общем-то все это при желании можно заменить приправой к мясу, или фаршу, главно то что дальше - обязательно!!!)+сушеный зеленый лук+сушеный перец чили(совсем чуть-чуть, а можно и свежий, если есть)+много свежего укропа, оооочень много!!! слепить котлетки, обвалять в муке, жарить сначала под крышкой, потом до зарумянивания. они получаются абсолютно не жирные и жутко ароматные!!  

а еще мои сырнички, фирменные 

[lina_ru]

MixSasha, а рецепт сырничков?

[tanuhas]

MixSasha, а рецепт сырничков?

Лена, как переедем, приглашаю к себе на сырнички-я их тоже неплохо готовлю.

[lina_ru]

tanuhas, отлично, а то я их никогда не готовила.

[Ната - Купеческая Дочь]

Очень вкусно и очень легко ( как и все, что я сейчас делаю, когда ребенку 4 мес). Берем любую рыбу (пробовала хек, минтай, скумбрию, и рыбу со странным названием, не помню, из недорогих - все вкусно), выкладываем слоями
-рыба (соль, перец, хмели-сунели)
-майонез(чуть совсем)
-лук кольцами(предварительно замочить можно в воде с уксусом)
-сыр
Все! в духовку на минут 20, плюс овощная замороженная смесь, плюс немного любви и креатива. притного аппетита
извините, фото почему-то не крепится
Добавлено: 12 Июнь 2009, 11:34:51а вот и фото
Добавлено: 12 Июнь 2009, 15:41:20и еще. Тоже вкусно и быстро. варим куриный бульон (грудка, в холодную воду, пару кус. моркови и лука), затем все вылавливаем, лук и морковь - до свидания, грудку режем на мелкие кусочки, добавляем яйцо, сыр, можно майонез, на хлеб и в духовку. Бульон куриный с гренками готов!

[MixSasha]

ната   а на листьях чего у вас гренки?

[Ната - Купеческая Дочь]

для красоты...
можно положить и под листья
Добавлено: 16 Июнь 2009, 13:23:28ой. извините. не так прочитала. это шпинат

[Lily]

Девочки, подскажите, может кто знает рецепт курицы фаршированной блинами, причем курица получалась без костей, но форму сохраняла, получалось слой мяса курицы а внутри блины... Ну такая вкуснятина 

Где вы такое чудо ели?

ой, так на свадьбах часто такое подают...

У нас тоже такое было, только я восторга не испытала от этого блюда. Хотя, может, просто не до этого было 

[MixSasha]

для красоты...
можно положить и под листья
Добавлено: 16 Июнь 2009, 12:23:28ой. извините. не так прочитала. это шпинат

   спасибо, а то я живьем его не видела никогда, только в замороженном виде

[Мэг_(Maggie_)]

я уже писала этот рецепт в другой теме, но определенно он стал моим фирменным блюдом

Всей семьей обожаем такую картошку - кошица становится упругая, а внутренность мягенькая 

Итак Картошка, запеченная в микроволновке

Картошку чищу вихоткой,
нарезаю на крупные куски,
ставлю в микроволновку на 10 мин. на максимальную мощность - 800 Вт
и ВСЁ!!!   Потом можно присыпать солью и специями! А можно ничем не присыпать


Добавлено: 20 Июнь 2009, 13:12:12
Добавлено: 20 Июнь 2009, 14:13:10

[izolda]

я еще сверху на картошку кладу сливочное масло мелкими или супертонкими кусочками, так она ароматнее и не такая сухая.
Жаль только муж ее кушать отказывается, вобще ничего приготовленного в микроволновке не ест, говорит не вкусно...

[Мэг_(Maggie_)]

Изольда, у меня совсем не сухая выходит.. наоборот мягенькая , прокусываешь упругую кожицу, а внутри мягенькая серединка 
может ты слишком медко режешь, в идеале вообще целиком лучше запекать

А мой муж-привереда балдеет от такой картошки 

[ritta21]

Мой зараза из микроволновки тоже есть отказывается...так я как то сказала, в духовке пекла, он вынюхивал, и присматривался, поковырялся и все-равно не ел, ну не гад?!

[-Jeanne-]

Maggie_, а накрывать картошку нужно обязательно?

я ради эксперимента одну штучку сделала, не накрывала (800-10 мин). вот что получилось  хорошо что одну, а то бы расстроилась ужасно

[Мэг_(Maggie_)]

  почти как мои пончики 
наверно нужно накрывать - получается там циркулирует воздух и не высушивает ее
и я все-таки рекомендую запекать картошку целиком, ну если оч большая тогда напополам

[MixSasha]

-Jeanne-    у меня так с хлебом было - решила тосты подсушить  ну а потом приловчилась

я,кстати, картошку делала и накрывая, и не накрывая... получалось хорошо. но помню что вроде в ненакрытой пару проколов вилкой делала...

[Arhitektor]

я ради эксперимента одну штучку сделала, не накрывала (800-10 мин). вот что получилось   хорошо что одну, а то бы расстроилась ужасно

Девушки... в микроволновке же, кроме выставляемой мощности и времени, надо учитывать и общую массу продукта, на которую приходится излучение.... Так что накрывание тут практически не при чем - инструкцию к технике посмотрите, там 10 минут на такой мощности  соответствует не менее 0,5 кг продукта)))

[Ugugushechka]

я уже писала этот рецепт в другой теме, но определенно он стал моим фирменным блюдом

Всей семьей обожаем такую картошку - кошица становится упругая, а внутренность мягенькая  

Итак Картошка, запеченная в микроволновке

Картошку чищу вихоткой,
нарезаю на крупные куски,
ставлю в микроволновку на 10 мин. на максимальную мощность - 800 Вт
и ВСЁ!!!   Потом можно присыпать солью и специями! А можно ничем не присыпать

Сделала сегодня такую картошечку.   Заепклось все отлично. С холодником ушла на "ура"

[Мэг_(Maggie_)]

я ради эксперимента одну штучку сделала, не накрывала (800-10 мин). вот что получилось   хорошо что одну, а то бы расстроилась ужасно

Девушки... в микроволновке же, кроме выставляемой мощности и времени, надо учитывать и общую массу продукта, на которую приходится излучение.... Так что накрывание тут практически не при чем - инструкцию к технике посмотрите, там 10 минут на такой мощности  соответствует не менее 0,5 кг продукта)))

век живи-  век учись  
пасиб))

[Nataniel]

Мой зараза из микроволновки тоже есть отказывается...так я как то сказала, в духовке пекла, он вынюхивал, и присматривался, поковырялся и все-равно не ел, ну не гад?!

так пеки в духовке!

я ради эксперимента одну штучку сделала, не накрывала (800-10 мин). вот что получилось   хорошо что одну, а то бы расстроилась ужасно

ну ты додумалась...

[Ната - Купеческая Дочь]

Может многие и знают. Но...
Суп из плавленных сырков.
В кипящую воду
-картошку мелкими кубиками
-обжаренные грибы (любые, только свежие)
- обжаренные лук и морковь
- 2-3 плавленные сырка
- специи
- зелень, зелень, зелень.
Сырки - за минут 5 до готовности.
Вкусно невероятно!!!

[uninvited]

а мне такой суп (с сырками) больше нравится из брюссельской капусты + брокколи/цветная...+пассированные лук-морковь и зелень - кинза-базилик...

[avviva]

А я в этот сырный суп перед подачей на стол еще сухарики (Компашки) бросаю.

[Мэг_(Maggie_)]

А если сливки еще добавить , например Домик деревне 20%??
а еще я такие супы делаю пюре - все в чашку и блендером взбиваю! 

[Ugugushechka]

А если сливки еще добавить , например Домик деревне 20%??

ИМХО Жирновато будет. В нашем рецепте можно сметану добавить, то муж сказал, что со сметаной уже лишнее, ведь плавленные сырки сами по себе очень сливочные

[Мэг_(Maggie_)]

По рецепту Юноны

Делаем тефтели:
- фарш
- рис
- лук
- соль
Обваляла в сухарях, обжарила

Выложила на тарелку - сверху майонез, по кружочку помидора, сыр
в духовку можно, я поставила в микроволновку мощность 850, на 4 минуты

[Serge2005]

Картошка со шкваркой, приготовленная в духовке
ингридиенты:
-картофель
-сало
-соль
-зелень
-зубочистки

Берём молодую мелкую картошку. Бабуля на рынке отдала по 1300 руб за кг.


Чистим, моем.


Режем на 2 части как на картинке.


Берём свежее сало. Хорошо, если с мясной прослойкой.  Нарезаем , но не слишком тонко. Свежего у меня не оказалось, купил шпик для жарки Гродненского мясокомбината (~7000руб за шматок, которого хватит на 3 подноса)


Далее нам понадобятся зубочистки.


Делаем вот такие бутербродики.


Укладываем всё  это дело на протвень, обильно посыпаем сверху солью крупного помола. Протвень предварительно подготавливаем, что бы к нему ничего не пригорало. Я воспользовался бумагой для жарки.


Врубаем духовку на 200 градусов, ставим режим равномерного распределения жара. Ждём, когда сало начнёт приобретать поджаристый вид. После чего посыпаем зеленью, ставим ещё на 2 минуты и выключаем. Результат должен быть примерно таким, как на фото.


Подавать к столу можно с традиционным салатом со сметаной.



Внимание!!! Внимание!!! Будьте осторожны!!!
Остановиться, пока всё не будет съедено, практически невозможно! А бюджет блюда на столько мал, что готовка данного блюда  может войти в привычку!

[tanuhas]

Спасибо за идею!!!+1

[Shantel]

Моё фирменное ноу-хау!!! Элементарно, оригинально и обалденно вкусно!

необходимы: филе курицы, приправы (карри, куркума, можно приправу для гриля), ускус, соль, виноград без косточек и деревянные шпажки (ок. 20 см в длину... жаль фотки на ноуте не с собой, выложу попозже)

приготовление: филе курицы разрезать на кусочки 3смх4см (как на шашлычки), поместить в ёмкость, заправить уксусом, солькой, приправами (куркума обязательна!) Выдержать хотя бы несколько часов, лучше - ночь (можно день ). Затем выложить на решётку для гриля (если в микроволновке) или просто на противень в духовку (оба варианта проверены с одним и тем же результатом). В микроволновке на III режиме 10 мин., в духовке минут с 15.
Убедившись в готовности курицы (она будет ярко-жёлто-оранжевого оттенка и оч нежная на вкус), нанизать её на шпажки чередуя с зелёным виноградом: кусочек курицы-виноградинка-курица-виноград... (пробовала чередовать с дольками мандаринок и т.д., но с виноградом - самый зачётный вкус! Не все сразу догадываются, что именно они вкушают )

Приятного аппетита!!!

[Мэг_(Maggie_)]

ой Шантель.. вкусно уверена

только духовки нет, а микроволновка с пароваркой..
а если на сковороде обжарить??