на 3 литровую банку. -
1,5 литра рассола=7 ч.л. соли+7,5 ст.л. сахара.
Огурцы(ил кабачки) помыть, подготовить, у огурцов срезать попки, кабачки очистить от кожицы, нарезать ломтиками(большие) порезать кружочками, не очищать(маленькие, до 20-25см).
на дно стерилизованной банки(3 литра) зонтик укропа, по пару душистотго и черного перца, 2-3 зубчика чеснока, 1 маленькую луковицу и 1 маленькую морковку, можно лист хрена для хруста, но не обязательно. потом плотно уложить огурцы(кабачки). Залить кипятком на 20 минут, прикрыть крышкой. Потом вылить воду,
засыпать 0,5 ч.л. лимонной кислоты и залить кипящим рассолом. Закатать.
Я эти пропорции раскидываю на литровые и полторалитровые банки, посмотрю, чего получилося. Сегодня добавила еще и гвоздику в пару банок - захотелось мне
Огурчики получают очень нежные, не кислые, не сладкие, чуть хрустящие, но не мягкие. Сегодня открыли одну банку - ням
Кабачки я еще не пробовала - их всего две банки пока.
А вообще для кабачков берите тот же рецепт, что и на огурцы, свой самый любимый - не прогадаете
: 1 ... 12 13 15 16 ... 19 Далее» Вниз