Делаю опару: чуток дрожжей(у меня были свежие),сахара чайная ложка,гретое молочко,сука-все смешало аккуратно и дала настояться минут тридцать
Начистили и натерла картошки,добавила соль,яйцо,хорошо перемешала
потом эти 2 массы соединяются в одной миске
Потушила фарш,у меня был свиной,добавила лук.чеснок.специй немного,отставила
на второй сковороде сделала соус:сметану чуток развела водой,довела до кипения,добавила сыр типа российский терый на терке,приправу любимую(я карри для желтенького цвета),сметану можно заменить сливками
хотела блины печь на всю сковороду и потом в круглой форме формировать запеканку,но первый вышел комом,стала печь небольшими и потом делать слои уже в квадратной форме
смысл добавления опары именно в том.что блины получаются пористыми и эластичными,последний у меня таки получился большой и нормально перевернулся
Все,теперь на низ формы уложить блины.промазать сметанным соусом,накрыть другими блинами,уже мясной фарш.потом опять...пока начинка не закончится
запекать в духовке минут 15
Вкус просто волшебный(муж еще не пробовал,но думаю как с субботника я виться я с ним за компанию кусочек еще утяну
)
думаю тут варианты могут быть и с курицей.и с грибами...
: 1 ... 255 256 258 259 ... 337 Далее» Вниз