следующая тема »

[28 Август 2025, 19:30:06]

Новости, реклама:

[28 Август 2025, 19:30:06]

Новости, реклама:

[ziro]

) маленькие или большие - зависит от того, сколько риса вы напузырите:)  и не как не от водорослей.  

Когда я скручиваю ролл, разрезаю лист ровно пополам, потому что на предыдущих фотках роллы были скручены как рулеты, т.е. лист должен лишь закрываться а не заворачиваться внутрь, тогда ролл получается поменьше и хорошо влазит в рот.

я раньше тоже так делала, но роллы такие малюськие получались Тогда я подсмотрела, как делает роллы наш сушист в баре. Он лист делит на 3 части, 1/3 отрезает, а из оставшегося листа крутит. Они такие толстенькие получаются, но не закручиваются, как улитки! И отходов не остается, потому что оставшуюся часть листа (ту 1/3) он склеивает водой с другой такой же, и вуаля! - можно скрутить ещё 1 ролл))

Всё гораздо проще намнооого проще, и не нужно ничего отрезать:))  как я понял речь идёт о роллах с Нори снаружи. Так вот,  на лист ( шершавая сторона)  раскладывается рис до последних 2-х полосак ( нори лежит так, чтобы полоски были горизонтальны)   соответственно ложится наполнитель в центр риса и   всё это дело пресуется ковриком   в 2 этапа, а когда доходим до места без риса - просто смачиваем его водой легонько  и дальше прокручиваем.  ПО моему проще нет?)   

п.с в следущий раз попытаюсь видео снять процесса приготовления:)