следующая тема »

[07 Май 2026, 06:24:35]

Новости, реклама:

[07 Май 2026, 06:24:35]

Новости, реклама:

[belajavorona]

Цитата: belajavorona от Вчера в 19:30:12ну да, мясо в тарелке посолить или кетчуп из холодильника достать ацкий геморя совершенно не про это. а про то что имея хороший кусок мяса испортить его приготавливая в духовке не просоленным и не промаринованным   может ваша семья и привыкла солить мясо у себя в тарелке и заменять приправы кетчупом - моя лично нет..

имея хороший кусок мяса и руки из нужного места блюдо никогда не испортишь. Тем более приготовлением его в духовке. Если у вас есть другой вариант использования мяса, надо было просто его написать. И мой совет по приготовлению не был адресован вам, так что незачем так бурно на него реагировать и бровки хмурить   токак принято готовить в вашей семье я не знаю, не видела в кулинарной ветке ни одного вашего блюда, поэтому ваше мнение для меня ни разу не авторитетно. А вот во Франции где я провожу месяца три в году готовят именно так, мало солят мясо и непосредственно перед приготовлением. А рыбу не солят совсем. Кому мало соли, тот досолит в тарелке, хотя я никогда не досаливаю, а вот соусы к мясу и рыбе люблю. Пока готовится основное блюда всегда есть время приготовить какой-нибудь вкусный соус. Что касается приготовления мяса целым куском, то для меня это самый простой способ. Я мясо шпигую чесноком солю, перчу, люблю добавить паприку и майоран. Если есть время пусть мясо немного постоит в специях, если нет, не беда, можно сразу в духовку в рукаве или под фальгой, мясо пустит сок и за время приготовления пропитается ароматами специй. Данный способ приготовления мяса мне еще нравится и тем, что мясо получается не жирным, как было бы при обжарке на сковородке, а следовательно полезно и взрослым и детям можно предложить