Вопрос : горшок оставить тот же или взять побольше?
Учитывая, что вы сами признались, что "нам до такой кармоны расти не одно десятилетие", то горшок лучше взять побольше, чтоб значит быстрее росло

. Но без фанатизма - лишний грунт неосвоенный корнями может начать закисать. Так что горшок больше существующего на 2-3 см в каждую сторону будет в самый раз.
Если я правильно поняла , то грунт должен состоять из песка и торфа.
Песок просеять - убрать пыль и частицы мельче 2 мм, в идеале должна остаться фракция 3-5мм. Торф тоже по-рыхлее поищите, чем более волокнистый и воздушный - тем он лучше.
Автар пишет что кармона не очень переносит обрезку корней , для начала чикну чуток . а то после хирургического вмешательства кто знает как она себя поведет...
Беда в том что питание и вода поступает именно через кончики... постарайтесь поменьше резать. Безусловно нужно убрать мертвые корни - они легко отрываются руками, внутри темные, мягкие.
После пересадки поставить в светлое , но без прямых лучей солнца место, понаблюдайте, если листики начнут слегка становится вялыми - на крону наденьте прозрачный полиэтиленовый пакет и зафиксируйте его на стволе (плошку накрывать не надо - пусть грунт дышит) - это поднимет влажность внутри кроны и листьям будет по-комфортней (проветривать по 2 часа раз в день). Помочь растюхе перенести стресс можно также полив гетероауксином (повышает рост корней), цирконом (антистрессовый пррепарат) - стоят они не дорого - 1-2 тыс...
Если в цветочно - пересадочного опыта мало могу скинуть ссылки на видосы и пошаговые инструкции, если рука набита, то - с богом!